นี่คือน้ำตาลวาฟเฟิลที่แท้จริงของเบลเยียม ในเบลเยี่ยมเรียกว่า liege พวกเขามีน้ำตาลที่สวยงามกรุบกรอบและนุ่มและคล่องแคล่วด้านใน พวกเขากลิ่นวานิลลาและรสชาติเหมือนสวรรค์! คุณสามารถค้นหาได้ทั่วยุโรปและบางครั้งในสหรัฐอเมริกามีเค้กวาฟเฟิลที่น่าทึ่งในเมือง Mt. หิมะ, เวอร์มอนต์ที่ให้บริการทารกเหล่านี้ทั้งหมดฤดูหนาวยาว คุณยังสามารถได้รับช็อคโกแลต drizzled กับพวกเขา โชคดีที่คุณสามารถทำให้พวกเขาที่บ้านด้วยเหล็กวาฟเฟิลใด ๆ และส่วนผสมพิเศษเพียงอย่างเดียว และคุณสามารถสลัด Nutella บางอย่างกับพวกเขาเมื่อไม่มีใครกำลังมองหา!
คุณจะต้องมี น้ำตาลมุก คุณสามารถสั่งซื้อได้จาก Amazon และไม่แพงเกินไป บางร้านอบพิเศษยังดำเนินการนั้น ถ้าคุณอยู่ใน straights หายนะและต้องมีวาฟเฟิลเร็วกว่า Amazon จะส่งพวกเขาคุณยังสามารถเพียงแค่แบ่งก้อนน้ำตาลบาง
คุณไม่จำเป็นต้องมี วาฟเฟิลเบลเยียมที่ จะทำให้วาฟเฟิลเหล่านี้ แต่สันเขาลึกที่ดีแน่ใจว่าเป็นบวกในการทำวาฟเฟิลเหล่านี้ที่น่าตื่นตาตื่นใจ
วาฟเฟิลเหล่านี้ได้รับการบริการที่ดีที่สุดในทันทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ เบคอน และ ไข่ พวกเขาไม่ได้เก็บหรืออุ่นดีตั้งแต่พวกเขามักจะสูญเสียการเคลือบกรอบและความอร่อยของพวกเขา วาฟเฟิลแท้ๆจะรวมถึงสีเหลือง แต่ไข่จะให้วาฟเฟิลสีทองที่ดีและสารสกัดวานิลลาจะสร้างน้ำหอมที่น่าอัศจรรย์ของความอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (น้ำตาลอ่อน)
- น้ำ 1/2 ถ้วย (อุ่นหรือใช้แทนนมวัวแทนนมที่ร่ำรวยกว่า)
- 1 3/4 ช้อนชา
- ยีสต์ (ใช้งานแห้ง)
- 2 1/4 ถ้วยแป้ง
- 3 ไข่
- 1 ถ้วยเนย (ละลาย)
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- 1 ถ้วยน้ำตาล (มุก)
วิธีการทำมัน
- ปัดน้ำตาลทรายแดงและยีสต์ด้วยน้ำและปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาทีจนเป็นฟองและสุก
- ใส่แป้งและเกลือลงในชามผสม ค่อยๆเติมส่วนผสมยีสต์ลงไปจนแป้งลวกและชุ่มฉ่ำ เพิ่มไข่ทีละครั้งและตีเป็นเวลา 30 วินาทีหลังจากเติมแต่ละครั้ง ปัดวานิลลาลงในเนยและค่อยๆใส่แป้งลงไป ผสมประมาณ 1 นาทีหรือจนเนียน มันจะเหนียวมากและมีความหนา แต่ไม่แข็งเนื้อ ครอบคลุมและปล่อยให้เพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ก่อนที่คุณจะพร้อมที่จะปรุงวาฟเฟิลให้ผสมน้ำตาลมุก ถ้าคุณเพิ่มมันเร็วเกินไปก็จะละลายและจะไม่สร้างกรอบที่เคลือบ
- ใช้สองช้อนตักประมาณสองช้อนโต๊ะมูลค่าการปะทะและสถานที่ลงบนเหล็กวาฟเฟิล preheated ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง วางบนชั้นทำความเย็นคุกกี้บนแผ่นกระทะ เก็บความร้อนไว้ในเตาอบ 250 F ที่ให้ความร้อนก่อน
- ราดด้วยซอสช็อกโกแลตหากคุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและให้ความอบอุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 325 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 113 มก |
| โซเดียม | 173 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |