Mishti Doi มีความหมายเหมือนกันกับแคว้นเบงกอลในอินเดียตะวันออก Bengalis มีชื่อเสียงในด้านการเตรียมอาหารอันแสนอร่อยของพวกเขาและ Mishti Doi เป็นขนมที่มีชื่อเสียงมากที่สุด Mishti Doi รสชาติดี แต่น่าอัศจรรย์ใจง่ายๆที่จะทำให้!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ลิตรเต็มครีม / นมเต็ม
- โยเกิร์ต 3-4 ช้อนโต๊ะ
- 250 กรัมน้ำตาล
วิธีการทำมัน
- ต้มนมในกระทะที่มีก้นหนาบนเปลวไฟขนาดกลางถึงระดับที่เหลือจะลดลงครึ่งหนึ่ง ผัดบ่อยๆเพื่อป้องกันไม่ให้นมจากแผดเผา เมื่อเสร็จแล้วให้เทน้ำเย็นจนเย็นเพียงเล็กน้อย
- ใส่น้ำตาลในกระทะอีกใบแล้วเทลงในไฟที่เปลวไฟจะละลาย อนุญาตให้น้ำตาลมี caramalize (สีน้ำตาล) นำออกจากเตาเมื่อทำเสร็จแล้วใส่นมที่ลดลงลงในน้ำตาลที่คั้นและผสมให้เข้ากัน
- เมื่อผสมนมและน้ำตาลแล้วให้ผสมโยเกิร์ตลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน
- เทลงในภาชนะที่ต้องการและเก็บในจุดมืดที่อบอุ่นสำหรับ Mishti Doi เพื่อตั้งค่า รสชาติที่ดีที่สุดคือการตั้งค่า Mishti Doi ในหม้อดินเผา
- เมื่อ Mishti Doi ได้รับการตั้งค่าและแน่นหนาแล้วให้รอสักครู่และให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) |
|---|
| แคลอรี่ | 235 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 18 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 75 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)