สูตรแยมสตรอเบอร์รี่นี้ใช้ง่ายไม่ต้องเพคตินและสามารถนำมาแปรรูปในอ่างน้ำเพื่อเก็บรักษาอีกครั้งหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ เป็นที่ชื่นชอบของผู้ต้องสงสัยทุกคนเช่นขนมปังขนมปังปิ้งขนมปังฝรั่งเศสแยมเบเกอรี่แครอทโจ๊กวาฟเฟิลและ ขนมปังฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมี ไอศกรีม ฟองน้ำและเค้กปอนด์ แยมนี้ไม่ได้เซ็ตอัพ เป็นแยมที่อ่อนนุ่มที่จะหยดจากช้อนดังนั้นอย่าคิดว่าคุณได้ทำอะไรผิดพลาด คุณสามารถเปลี่ยนความหวานหรือความเผ็ดร้อนของแยมนี้ได้โดยการเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลหรือน้ำมะนาวที่คุณใช้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์
- สตรอเบอร์รี่สด (ล้างและฮั้ว)
- 4 ถ้วยน้ำตาล (มากหรือน้อยเพื่อลิ้มรส)
- 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาวสด
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่บดสตรอเบอร์รี่เป็นแบทเทอร์ให้ย้ายไปที่กระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากหลังจากที่แต่ละชุดได้รับการบด
- เพิ่มน้ำตาลและ น้ำมะนาว ลงในสตรอเบอรี่ เทลงบนไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย เพิ่มความร้อนให้สูงและนำส่วนผสมของสตรอเบอรี่ไปต้มให้เดือดกลมกลืนตลอดเวลา ลดความร้อนและต้มจนเดือดจนส่วนผสมถึง 220 องศาเซลเซียส (105 องศาเซลเซียส) กวนบ่อย
- ถ้าคุณต้องการนำไปแช่ในอ่างน้ำเพื่อเก็บรักษาไว้เป็นระยะเวลานานให้ย้ายแยมไปยังเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ 1/4 นิ้ว headspace ปกคลุมด้วยฝาปิดและแหวนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ทำ ใน อ่างน้ำ 10 นาที ถอดเพื่อนับและปล่อยให้เย็นก่อนจัดเก็บในที่เย็นและแห้ง
- มิฉะนั้นให้ถ่ายโอนไปยังภาชนะพลาสติกหรือกระป๋องบรรจุกระป๋อง รอจนเย็น ประทับตราและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสามสัปดาห์หรือแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี
- หมายเหตุ: ก่อนที่จะลองโครงการบรรจุกระป๋องที่บ้านโปรดอ่านคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนจาก บริษัท ลูกล้อกระป๋อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 35 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 0 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |