Flapjack เป็นหนึ่งในขนมถาดที่นิยมมากที่สุดใน British Food อาจเป็นเพราะพวกเขาเป็นอย่างรวดเร็วและง่ายต่อการทำและมีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป มีหลายรูปแบบของกระพือปีกเกือบทุกชุดของถั่วเมล็ดผลไม้และข้าวโอ๊ตผูกพันกับ Golden Syrup และเนยเพียงเล็กน้อย
นี่เป็นรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อยที่ฉันค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่มีการอบในเตาอบเพียงแค่การปรุงอาหารบนเตาเล็กน้อย กระเจี๊ยบนี้มีไว้สำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารมีเมล็ดถั่วผลไม้จริงๆแล้วคุณชอบทำตามคำแนะนำด้านล่างซึ่งใช้ปริมาตร (ใช้เหยือกแก้ว) แทนน้ำหนัก ด้วยสูตรนี้คุณมีอิสระในการสร้างสรรค์ งานแต่งแต้ม ด้วยรสชาติที่คุณชอบ
หมายเหตุด่วน: เกม Flapjack ของอังกฤษไม่เหมือนกับเกม Flapjack อเมริกันซึ่งเป็นแพนเค้กมากกว่าเกมง่ายๆนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย / 235 มิลลิลิตรข้าวโอ๊ตโจ๊กขนาดกลาง
- 3 ถ้วย / ถั่ว 700 เมล็ดและเมล็ด (ชุดที่คุณชื่นชอบ)
- 1 ถ้วย / 235 มล. ผลไม้แห้ง (แครนเบอร์รี่, ลูกเกด, สุลต่าน)
- 8 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง (น้ำผึ้ง)
- น้ำตาล 1 ออนซ์ / 25g (สีน้ำตาลเข้ม)
- 4 oz / 115g butter (unsalted)
วิธีการทำมัน
อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนเตา เพิ่มข้าวโอ๊ตและถั่วและเมล็ดพันธุ์ของคุณรวมกัน (ไม่เพิ่มผลไม้ใด ๆ ) และปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีอย่างต่อเนื่องกวนเพื่อปิ้งส่วนผสมที่ดูแลไม่ให้เผาไหม้ส่วนผสมควรจะเป็นสีน้ำตาลทอง
นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใส่น้ำผึ้งน้ำตาลทรายแดงและเนยลงในกระทะ ละลายเหล่านี้ร่วมกันในความร้อนปานกลางเพื่อละลายน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์
ปรุงอาหารอีก 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำอีกครั้งระวังไม่ให้ไหม้ ปิดความร้อนและเก็บไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่ง
ผสมส่วนผสมที่ต้มกับส่วนผสมเนยละลายเพื่อสร้างแป้งที่แข็งกระด้าง
จาระบีกระป๋องขนาด 20 ซม. x 20 ซม. / 8 "x 8" / เค้กสี่เหลี่ยมจัตุรัสและสอดกับแผ่นกระดาษรองอบ กดส่วนผสม flapjack อย่างแน่นหนาและเท่ากันลงในกระป๋องเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รับเข้าไปในมุม
ทำเครื่องหมายสี่เหลี่ยมจัตุรัสและสี่เหลี่ยมผืนผ้าในกระพี้กระสุนแล้ววางกระป๋องในตู้เย็นและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อตั้งค่า
Flapjack ช่วยให้ดีบุกในอากาศถ่ายเทได้ดี
ข้อเสนอแนะสำหรับ Museli Flapjack:
ผสมแอปเปิ้ลแห้งลูกแพร์และแอปริค็อต (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) กับแครนเบอร์รี่แห้ง (ทำ 235 มล. ทั้งหมด)
Marmalade เป็นอีกหนึ่งที่น่ารักที่มีรสขมขม แต่ก็มีน้ำตาลมากขึ้น
ผสมมะพร้าวที่ผึ่งให้แห้ง 235 มล. ลงในเมล็ดแฟลกซ์งาฟักทองและทานตะวัน (รวม 700 มล.)
ถ้าคุณต้องการเพิ่มเส้นใยให้เปลี่ยนเมล็ดบางส่วนด้วยจมูกข้าวสาลีเล็กน้อย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 627 |
| ไขมันรวม | 41 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 30 มก |
| โซเดียม | 8 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 60 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |