ประเพณีของพุดดิ้งอังกฤษเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกแม้ฝรั่งเศสได้รับการยอมรับที่จะชื่นชมนี้ประเพณีที่ยอดเยี่ยมของอังกฤษ หนึ่งที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคือแอปเปิ้ลสลายให้ฉันเห็นคนที่ไม่ชอบ
Apple Crumble แบบดั้งเดิม ทำด้วยแป้งเนยและ แอปเปิ้ลอังกฤษ แสนอร่อย อย่างไรก็ตามเพื่อให้เป็นรุ่นที่หรูหรามากขึ้นให้เพิ่มข้าวโอ๊ตผลไม้แห้งและถั่วบางลงไปในสับพริก นี้จะทำให้ฐานผลไม้และกรุบ topping อร่อย.
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ แอ็ปเปิ้ลอังกฤษ Bramley สำหรับพุดดิ้งของคุณเหล่านี้ถือเป็น แอปเปิ้ลที่ดีที่สุด สำหรับการปรุงอาหารเป็นความสมดุลระหว่างน้ำตาลและกรดที่พบใน Bramleys ช่วยในการรักษารสเปรี้ยวเมื่อสุก ทุกรูปแบบของแอปเปิ้ลสลายสามารถทำโดยการใช้แอปเปิ้ลอื่น ๆ แต่หลีกเลี่ยงพันธุ์ที่ยากมากเช่น Granny Smith
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการเติม:
- แอปเปิ้ล 1 ปอนด์ / 450 กรัม (Bramley แอปเปิ้ลหรือแอปเปิ้ลทำอาหารอื่น ๆ )
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายสีทอง *** (ดูหมายเหตุด้านล่าง)
- สำหรับ Topping:
- 4 oz./115 กรัมเนยเย็น (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- น้ำตาล demerara 4 ออนซ์ / 54 กรัม
- แป้ง 6 oz./175 กรัม (อเนกประสงค์)
- 1/2 ถ้วย / 115g ข้าวโอ๊ต (หรือ 1/4 ถ้วย / ข้าวโอ๊ตรีด 60 กรัมและผลไม้ผสมและถั่วแห้ง 1/4 ถ้วย / 55 กรัม)
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 180 C / 375 F / Gas 5
- เตรียมแอปเปิ้ลโดยการปอกเปลือกควั่นและสับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกัดไม่ตัดแอปเปิ้ลเล็กเกินไปหรือพวกเขาจะสลายตัวโดยเฉพาะ Bramleys ใส่แอปเปิ้ลลงในจานอบตื้น ๆ ขนาด 23 x 18 ซม. / 9 x 7 นิ้ว
- โรยน้ำตาลทั่วแอปเปิ้ลและวางไว้ด้านใดด้านหนึ่ง
- ใส่ชามใส่ขนมปังแป้งและน้ำตาล
- ถูเนยลงในแป้งและน้ำตาลจนกว่าคุณจะมีส่วนผสมของทรายที่หยาบมาก ไม่ต้องกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับการผสมจริงๆแม้นี้เป็นจริงจานชนบทและทำงานได้ดีกับพื้นผิวที่ไม่สม่ำเสมอ ส่วนผสมยังสามารถทำในตัวประมวลผลอาหารได้หากคุณมีเครื่องโปรดระวังอย่าใช้โปรเซสเซอร์
- ผัด museli, (หรือ oats และผลไม้) ในส่วนผสม crumble.
- โรยที่ดีชั้นหนาของสับท็อปปิ้งมากกว่าแอปเปิ้ล ชั้นจะต้องมีประมาณครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ล หนาเกินไปและไม่สามารถปรุงอาหารได้เลย
- ใส่จานลงในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเป็นสีทองและคุณสามารถเห็นแอปเปิ้ลที่ผ่านออกมาจากแอปเปิ้ลแล้วใช้เวลาประมาณ 30 นาที
- นำสุกจากเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอส คัสตาร์ด หรือไอศครีมวานิลลาขนาดใหญ่
*** หมายเหตุ: น้ำตาลจากล้อเลื่อนเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นน้ำตาลทรายละเอียด น้ำตาลลูกกลิ้งสีทองเป็นสากและมักจะมีสีทองมากขึ้น อย่ากังวลหากไม่สามารถหาได้ให้ใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาแทน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 565 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 61 มก |
| โซเดียม | 612 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 76 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |