ขนมพุดดิ้งและขนมหวานเป็นกระดูกสันหลังของอาหารอังกฤษและพวกเขาเป็นที่รู้จักทั่วโลกและไม่มี pudding ที่เป็นแก่นสารมากกว่า Apple Crumble แบบดั้งเดิมของอังกฤษ Crumbles มาในรูปแบบต่างๆและสามารถทั้งหวานและเผ็ด แต่แอปเปิ้ลเป็นที่นิยมมากที่สุดและไม่น่าแปลกใจที่มันอร่อย
สแน็ปช็อตที่ละเอียดอ่อนเป็นท็อปปิ้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับ แอปเปิ้ลอังกฤษที่ อร่อยซึ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่ดีที่สุดของพวกเขา เพื่อให้สลายคุณสามารถใช้ Bramley แอปเปิ้ล ถือว่าแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากความสมดุลของพวกเขาระหว่างน้ำตาลและกรด Bramleys มีกรดและน้ำตาลน้อยกว่าแอปเปิ้ลอื่น ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงให้รสเปรี้ยวเมื่อสุก แอปเปิ้ลสลายสามารถ แต่จะทำโดยใช้แอปเปิ้ลอื่น ๆ แต่หลีกเลี่ยงสายพันธุ์ที่ยากจริงๆเช่นยายสมิ ธ พวกเขาไม่ได้ทำลายลงในลักษณะเดียวกันและสามารถอยู่กรอบเล็ก ๆ น้อย ๆ
และเมื่อทำพุดดิ้งและเสริฟ อย่าลืมคัสตาร์ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการเติม:
- 450 กรัม (แอปเปิ้ล 1 ปอนด์)
- Bramleys หรืออื่น ๆ ที่ดีปานกลางถึงแอปเปิ้ลอ่อน
- 2 ช้อนโต๊ะสีทอง, น้ำตาลทราย *** (ดูหมายเหตุด้านล่าง)
- หยิกของอบเชยดิน (ไม่จำเป็น)
- สำหรับ Topping:
- เนยเย็น 115 กรัม (4 ออนซ์)
- น้ำตาล 115g (4 ออนซ์)
- 175 กรัม (ธรรมดา 6 ออนซ์) / แป้งอเนกประสงค์
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 180C / 375 F / Gas 5
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นก้อนไม่ตัดแอปเปิ้ลเล็กเกินไปหรือพวกเขาก็จะสลายตัวโดยเฉพาะ Bramleys วางแอปเปิ้ลลงในจานอบตื้นประมาณ 23 x 18 ซม. (9 x 7 นิ้ว)
- ถ้าใช้อบเชยให้ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและโรยแอปเปิ้ลหรือใช้น้ำตาลเพียงอย่างเดียวแล้วนำไปใส่อีกด้านหนึ่ง
- ในชามใส่ขนมขนาดใหญ่วางแป้งและน้ำตาล ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ลงในชาม
- ถูเนยลงในแป้งและน้ำตาลจนกว่าคุณจะมีส่วนผสมหยาบมาก ไม่ต้องกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับการรับมันได้เช่นนี้เป็นจานชนบทและทำงานได้ดีกับเนื้อไม่สม่ำเสมอ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำส่วนผสมของสับในตัวประมวลผลอาหาร ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโปรเซสเซอร์และประมวลผลชีพจรจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่หยาบ แต่ระวังอย่าผสมให้มากเกินไป
- โรยชั้นดีของสับท็อปปิ้งมากกว่าแอปเปิ้ลพยายามที่จะทำงานในครึ่งความลึกของแอปเปิ้ลหนาเกินไปและกลางจะไม่ปรุงอาหาร
- ใส่ลงในเตาอุ่นและอบจนเป็นสีทองและคุณก็สามารถเห็นแอปเปิ้ล bubbling ผ่านจากด้านล่าง (ประมาณ 30 นาที)
- นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนเสริฟ เสิร์ฟพร้อมคัสตาร์หรือไอศครีมวานิลลา
*** น้ำตาล Caster เรียกอีกอย่างว่าน้ำตาลทรายละเอียด น้ำตาลลูกกลิ้งสีทองเป็นสากและมักจะมีสีทองมากขึ้นไม่ต้องกังวลหากคุณไม่สามารถหาได้ให้ใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาแทน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 498 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 166 มก |
| โซเดียม | 644 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 49 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |