ความคล้ายคลึงกันจะสิ้นสุดลงด้วยชื่อ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่าน มา macaron ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกามากขึ้นขนมเค้กเมอแรงค์และอัลมอนด์เป็นคุกกี้ที่สวยที่สุดในบริเวณที่มีเนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มในช่วงของสีที่สวยงามตั้งแต่พาสต้าอ่อนไปจนถึงเฉดสีที่สดใส
อย่างไรก็ตามแม้จะมีความนิยม แต่ก็ยังมีความสับสนเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่าง macaron และ macaroon พวกเขาเสียงเดียวกันและ macarons มักจะเรียกว่า macaroons เพื่อเพิ่มความสับสน - แต่พวกเขาจะแตกต่างกันได้แตกต่างกันได้
Macaron vs. Macaroon
ชื่อที่ถูกต้องของขนมอบที่สวยงามนี้คือ "macaron" mah-kah-ron กล่าวได้ชัดเจน คำที่มาจากรากอิตาลีของ maccherone หรือมักกะโรนี ในฝรั่งเศสพวกเขาเป็นที่รู้จักกันเฉพาะ macarons - อยู่นอกประเทศฝรั่งเศสคือในสหราชอาณาจักรที่สับสนกับชื่อได้เข้ามาเล่น
ปัญหาคือ macaron ในอังกฤษเรียกว่า macaroon ทั้งสองได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง แต่การเรียกคุกกี้ว่าเป็นแมคโครีนไม่ถูกต้อง แมงกะพรุน (เรียกว่ามะพร้าวมะพร้าว) เป็นเค้กขนาดเล็ก ๆ ที่ทำจากไข่ขาวมะพร้าวและอัลมอนด์ มักเป็นเค้กแรกที่เด็ก ๆ จะเรียนรู้ที่จะทำและเป็นขนมปัสกาที่เป็นที่นิยมเนื่องจากไม่มีแป้งซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามในช่วงวันหยุดของชาวยิว
ประวัติของ Macaron
แม้ว่าความงามเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เรียกว่า macaron อาจเพิ่งกลายเป็นวัตถุดิบหลักในเบเกอรี่แล้วไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับฉากขนม
ที่ได้รับความนิยม Larousse Gastronomique อ้างอิงต้นกำเนิดของฝรั่งเศส macaron ทางกลับมาเมื่อพวกเขาถูกสร้างขึ้นโดยเจตนาในวัดฝรั่งเศส 751 Cormery อย่างไรก็ตามความนิยมของ macaron มากขึ้นตามที่เราทราบในวันนี้มีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 เมื่อชื่อเสียงจากอิตาลีไปฝรั่งเศสโดย Catherine de 'Medici เมื่อเธอแต่งงานกับ Henry II ในปี ค.ศ. 1533
อัลมอนด์ที่ใช้ขนมและอาหารเป็นที่นิยมมากในเวลานี้ดังนั้น macaron ถูกตีทันที
ชาวฝรั่งเศสพาพวกเขาเข้าไปในหัวใจของพวกเขา (และท้อง) และคุกกี้ยังคงมีความหมายเหมือนกันกับขนมฝรั่งเศสตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาแม้จะมีมรดกทางวัฒนธรรมของอิตาลีก็ตาม พวกเขาได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในสหราชอาณาจักรในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเป็นยาแก้พิษสำหรับการไหลบ่าเข้ามาของเบเกอรี่ในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ที่เต็มไปด้วยคัพเค้กและของอร่อยอื่น ๆ
มากเขียนเกี่ยวกับวิธีการที่ยากที่จะทำให้ Macaron มันเป็นความจริงพวกเขาไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเตรียมตัว แต่ด้วยการปฏิบัติเพียงเล็กน้อยและ เคล็ดลับ คุณจะสามารถทำให้ Macaron ที่สมบูรณ์แบบได้ทุกครั้ง
ต้นกำเนิดของ Macaroon
macaroon ชื่อมีต้นกำเนิดจากอิตาลีเช่นกันเนื่องจากคำว่า "paste" หมายถึงการวางอัลมอนด์ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในสูตรดั้งเดิม ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคุกกี้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้น (โดยเฉพาะในสหราชอาณาจักร) เช่นมะพร้าวมะกะโรนีซึ่งไม่มีอัลมอนด์
และไม่ต้องสับสนกับประเด็นนี้อีก แต่มะระมะพร้าวเหล่านี้มีหลายรูปแบบตั้งแต่ไข่ขาวและมะพร้าวไปจนถึงการเติมนมข้นและ / หรือช็อกโกแลต อย่างไรก็ตามอร่อยตามที่พวกเขาเป็นพวกเขาไม่ได้เป็นสิ่งเดียวกับ macaron ฝรั่งเศสหรืออิตาลีรวมทั้งคุกกี้เหล่านี้ง่ายมากที่จะทำ