มีพุดดิ้งบางอย่างที่ไม่เคยออกไปไหนมาไหนและพุดดิ้งข้าวแบบอังกฤษเป็นหนึ่งในนั้น นี้ง่ายพุดดิ้งได้รับความรักบนชายฝั่งเหล่านี้มานานหลายศตวรรษและไม่ได้เป็นเรื่องเกี่ยวกับที่จะหายไป
การทำพุดดิ้งข้าวเป็นเรื่องที่เรียบง่ายและสมบูรณ์แบบหากคุณได้อุ่นเตาอบไว้แล้วในการปรุงอาหารมื้อค่ำทำ ขนมอบ เล็กน้อยหรือ ทำขนม วันอาทิตย์ ขึ้นข้าวพุดดิ้งข้าวและนำไปปรุงอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- นมสด 850 มล. / 1 ½มิลลิลิตร
- 285 มล. / ½พินครีมคู่
- ฝักวานิลลา 1 อัน (แยก)
- ข้าวเมล็ดสั้น (พุดดิ้ง) ขนาด 110g / 4 ออนซ์
- น้ำตาลทอง 25g / 1 ออนซ์
- 2 แถบความสนุกของมะนาว
- 1 ลูกจันทน์เทศ
- 25g / 1 ออนซ์เนย (ใช้เล็กน้อยสำหรับการขันจาน)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2
- เทแป้งลงบนจานพุดดิ้งขนาด 1.25 ลิตร
- ใส่นมและครีมลงในกระทะ ขูดเมล็ดจากฝักวานิลลาโดยใช้ด้านหลังของมีด เพิ่มเมล็ดลงในกระทะคนให้เข้ากันแล้วเพิ่มฝักวานิลลา อุ่นนมและครีมผ่านเบา ๆ มากและไม่เดือด เมื่อนมอุ่นผ่านออกจากความร้อนและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 5 นาที ลบฝักวานิลลา ***
- โรยข้าวและน้ำตาลลงในจานพายหมู เทนมอุ่นลงและคนให้เข้ากัน เพิ่มแถบมะนาวลงไปผัดอีกครั้ง
- ในที่สุดขูดหนาชั้นดีของลูกจันทน์เทศที่ด้านบน ไม่ต้องอายเกี่ยวกับเรื่องนี้คุณไม่สามารถมีลูกจันทน์เทศมากเกินไปบนพุดดิ้งข้าว
- วางจานลงบนแผ่นอบและวางไว้ที่กลางเตาอบที่อุ่นไว้อย่างระมัดระวังและอบประมาณ 2 ถึง 2 1/2 ชั่วโมงจนพุดดิ้งข้าวมีสีหนาและครีมมีผิวหนาเนียนหนา
- เสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ตุ๋น - เราขอแนะนำ ลูกแพร์ หรือ แกงเผ็ด ! นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ด้านบน
เคล็ดลับสำหรับการทำพุดดิ้งข้าวที่สมบูรณ์แบบ
ความสำเร็จมาจากการใช้นมเต็มรูปแบบ (นมกับไขมัน) และครีมเล็กน้อย หากคุณกำลังรับชมแคลอรี่ให้ลดลงเป็นนมกึ่งไขมันต่ำ แม้จะได้รับการเตือน แต่จะไม่เป็นสีครีมเหมือนกับการใช้ไขมันเต็มรูปแบบ แต่ยังคงอร่อยอยู่
*** อย่าโยนฝักวานิลลาไปแม้ว่าคุณจะขูดเมล็ดออก โผล่เข้าไปในโถของน้ำตาลที่มีฝาปิดกระชับแน่น ทุกครั้งที่คุณมีฝักใช้ pop ในขวด ฝักจะเติมน้ำตาลด้วยกลิ่นวานิลลาที่หอมหวานซึ่งคุณสามารถใช้ในการอบไอศครีมหรือของหวาน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 468 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 96 มก |
| โซเดียม | 87 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |