สโคนผลไม้อร่อยคือการรักษาที่ดีที่สุดในเวลาของการพูดและแน่นอนเป็นส่วนที่เป็นแก่นสารของ ชายามบ่ายแบบดั้งเดิม
Scones ผลไม้สามารถกินร้อน แต่ไม่ตรงจากเตาอบ; พวกเขาจะต้องเย็นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีบริการที่ดีเย็นและกินดีที่สุดเสมอ โกโก้โฮมเมดจะเก็บไว้สำหรับวันหรือสองวันในกล่องสุญญากาศ แต่เมื่อเก็บความอบอุ่นผ่านก่อนที่จะให้บริการ พวกเขายังแช่แข็งได้เป็นอย่างดี
ความสำเร็จของสโคนที่สมบูรณ์แบบขึ้นอยู่กับการทำงานให้เร็วและเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลง เพื่อให้แน่ใจว่าสโคนของคุณมีน้ำหนักเบาและนุ่มขึ้นคุณอาจต้องการดูคำแนะนำง่ายๆเหล่านี้ในการทำสโคนที่สมบูรณ์แบบคำแนะนำสำหรับผลไม้รวมทั้งเนยแข็งหรือเนยแข็ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 55g (2 ออนซ์)
- 350g (3 ½ถ้วย) ธรรมดา (อเนกประสงค์)
- แป้ง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 30g (3 ช้อนโต๊ะ) ลูกกลิ้ง (น้ำตาลทรายละเอียด)
- 50g (1/3 ถ้วย)
- sultanas หรือวันที่สับ
- ไข่ 2 ฟอง
- นม 100 มิลลิลิตร (2/3 ถ้วย)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบให้เป็น 220C / 200C (พัดลม) 400F / แก๊ส 6
- ค่อยๆทาแผ่นอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
- นำแป้งที่เตรียมไว้ใส่ลงในชามที่มีขนาดใหญ่ใส่แป้งเนยและ ผงฟู และเกลือ เช็ดถูเนยลงในแป้งอย่างรวดเร็วจนปลายมีลักษณะคล้ายกับ breadcrumbs ที่ละเอียด ทำงานได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งไม่กลายเป็นหนัก
- เพิ่มน้ำตาลและผลไม้แห้งผสมให้เข้ากัน
- ทำเป็นอย่างดีในศูนย์และใช้มีดทำอาหารเย็นปั่นในนมพอที่จะทำให้แป้งนุ่มยืดหยุ่นได้ถ้าแป้งเหนียวเกินไปโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
- หมุนส่วนผสมลงบนแผ่นแป้งและนวด เบา ๆ จนเรียบและเบา ๆ ให้หนา 2 ซม. / 3/4 นิ้ว
- ตัดรอบด้วยเครื่องตัดขนาด 7.5 ซม. / 2 นิ้วหรือตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมด้วยมีดคม
- วางบนถาดอบและแปรงด้วยไข่ตีและนมผสม นำเข้าอบที่ด้านบนของเตาร้อนประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและพองขึ้น
- เย็นบนตะแกรงก่อนรับประทานอาหาร
เสิร์ฟพร้อมกับเนยหรือครีมติดขัดและครีม อร่อย.
สำหรับ Plain Scones
เอาผลไม้แห้งออกจากสูตร
สำหรับชีส Scones
ละเว้นผลไม้แห้งและเพิ่มชีสขูด 55g (1/2 ถ้วย) และผงมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชาลงในส่วนผสมหลังจากถูในไขมันและแป้งและใช้สูตรพื้นฐานต่อไป โรยหน้าด้วยเนยแข็งที่มีเนื้อเนยแข็งขนาด 55g (1/2 ถ้วย) ก่อนที่จะอบสโคนในเตาอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 209 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 92 มก |
| โซเดียม | 362 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |