หากคุณกำลังมองหาสูตรสำหรับพุดดิ้งขนมปังแบบคลาสสิกที่มีหรือไม่มีลูกเกดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพุดดิ้งนี้กับซอสขนมหวานหรือ น้ำเชื่อม โฮมเมด หรือซื้อมา ซอสวิสกี้ (หรือบูร์บอง) จะมีรสชาดเข้มข้นเหนือพุดดิ้ง น้ำเชื่อมเมเปิล - หรือ น้ำเชื่อม อ้อย - เป็นทางเลือกที่ดีถ้าคุณไม่มีซอสขนม
ถั่วพีแคนหรือถั่ววอลนัทที่หั่นไว้เป็นอาหารเสริมอื่น ๆ ที่เป็นไปได้ในพุดดิ้งนี้หรือเพิ่มแครนเบอร์รี่แห้งหรือบลูเบอร์รี่แทนลูกเกด ส่วนผสมคัสตาร์ดไม่ใช่ของหวานสุดเหวี่ยง แต่ซอสของหวานหรือน้ำเชื่อมจะให้ความหวาน คุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลสองอันที่มีส่วนผสมของคัสตาร์ดได้
สำหรับพุดดิ้งที่ร่ำรวยเรา ขนมปัง เนยเนยหรือขนมปัง challah ส่วน ครึ่ง หรือ ครึ่งหนึ่ง สามารถแทนที่นมได้ทั้งหมด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ชิ้นขนมปังขาว
- 2 ช้อนชาเนย (softened)
- 2 ถ้วยนมเต็ม
- 3 ไข่ใหญ่ตี
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาอบเชย
- ลูกจันทน์เทศรีบ
- อุปกรณ์เสริม: ลูกเกด 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 300 F (150 C / Gas 2)
- ต้มเนยจานต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- ตัดเปลือกออกจากขนมปัง เนยให้ชุ่มด้วยช้อนชาช้อนชาประมาณ 2 ช้อนชาแล้วเทลงในจานอบ หากชิ้นมีขนาดเล็กกว่าขนาดก้อนมาตรฐานให้ตัดชิ้นพิเศษเพื่อให้เป็นชั้นที่เต็มรูปด้านล่างของจานอบ พักไว้
- อุ่นนมในกระทะที่ความร้อนต่ำจนร้อน แต่ไม่เดือด
- ในชามใส่ไข่น้ำตาลและเกลือ ผัด
- ในขณะที่เหย้เร็ว ๆ ค่อยๆผัดประมาณหนึ่งในสี่ของนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่ เติมนมร้อนที่เหลืออยู่ตลอดเวลา
- ปัดอบเชยและวานิลลาลงในไข่และนมผสม
- โรยลูกเกดขึ้นเหนือขนมปังถ้าคุณใช้พวกเขา
- เทส่วนผสมนมลงบนขนมปัง
- โรยลูกจันทน์เทศลงบนส่วนผสมของพุดดิ้ง
- อบขนมปังพุดดิ้งที่เปิดไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 50 นาทีหรือจนกว่าจะมีดวางอยู่ใกล้กับศูนย์ออกมาสะอาด
- ให้ทาบนด้านบนเล็กน้อยเปิดไก่และปรุงอาหารต่อไปประมาณหนึ่งหรือสองนาทีหรือจนกว่ายอดจะมีสีน้ำตาล
- เสิร์ฟอุ่น ๆ ด้วยซอสวานิลลาซอสคาราเมลหรือซื้อของหวานตามความชอบ
เคล็ดลับ
- ตรวจสอบวันที่ "ดีที่สุดโดย" บนเครื่องเทศของคุณเป็นครั้งคราว แม้ว่าพวกเขาจะไม่จำเป็นต้องเสียหรือเป็นอันตรายหากพวกเขาผ่านมาวันที่รสชาติและกลิ่นหอมอาจจะลดลง
- เมื่อคุณปั่นส่วนผสมที่ร้อนลงในไข่จำนวนเล็กน้อยจะเรียกว่า "การ แบ่งเบา " คุณกำลังนำอุณหภูมิของไข่ขึ้นค่อยๆเพื่อหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารพวกเขา ถ้าคุณเพิ่มไข่กับนมร้อนทั้งหมดในครั้งเดียวคุณอาจจะจบลงด้วยไข่กวนแทนคำคัสตาร์ที่นุ่มนวล
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 195 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 112 มก |
| โซเดียม | 103 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |