นี้เป็นอย่างดีอาจเป็นเค้กแครอทที่ดีที่สุด ความลับของสูตรนี้คือแครอทขูดละเอียดซึ่งจะให้ความชุ่มชื่นและเพิ่มน้ำตาลธรรมชาติลงในเค้ก ในเวลาเดียวกันเครื่องเทศจะกระตุ้นให้รสชาติของคุณมีรสชาติที่อบอุ่นและน่าดึงดูดใจ
หากคุณแพ้ถั่ววอลนัทอาจถูกละเว้น ครีมน้ำส้มสายชูครีม ยังเป็นตัวเลือก คุณสามารถใช้ปะทะกันเพื่อทำเค้กมินิก้อนเล็ก ๆ หรือยัฟฟินส์ และถ้าคุณชอบผจญภัยไปเรื่อย ๆ และแช่ลูกเกดไว้ใน เหล้ารัม
เค้กนี้ทำ 24 ถึง 36 เสิร์ฟขึ้นอยู่กับว่าคุณตัดชิ้นใหญ่ขนาดไหน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 3/4 ถ้วยแป้ง (อเนกประสงค์)
- 1 ช้อนชา
- ผงฟู
- 2 ช้อนชา
- ผงฟู
- 2 ช้อนชา
- อบเชย
- 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ (สดขูด)
- 1 ช้อนชา
- เกลือ
- 1 3/4 ถ้วยน้ำตาล (บรรจุแน่น)
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- 3 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (บริสุทธิ์)
- แครอท 1 ถ้วย (ขูดละเอียดไม่อัดแน่น)
- 1 ถ้วย
- ลูกเกด (แช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีและเนื้อ)
- 1 (8 ออนซ์) สามารถ
- สับปะรด (บดในน้ำคั้นหรือ 1/2 ถ้วย)
- ทางเลือก: 1/2 ถ้วย
- วอลนัท (สับ)
- สำหรับครีมชีสเปลือกน้ำCheาล:
- ชีสครีม 8 ออนซ์ (ที่อุณหภูมิห้อง)
- 1 ช้อนโต๊ะครีมหนัก (หรือนม)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (บริสุทธิ์)
- น้ำตาลผงฟู 1 ช็อกโกแลต
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. วางจานอบขนาด 9 x 13 นิ้วพร้อมฟอยล์หรือไขมันที่ไม่ติดกับเนย
- ในชามผสมขนาดใหญ่ปัดแป้ง, อบโซดา, ผงฟู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและเกลือ พักไว้
- ใส่ชามขนาดกลางตีน้ำตาลทรายแดงน้ำมันพืชไข่และวานิลลาจนเข้ากันดี
- เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้งและผสมจนเข้ากัน ผัดแครอทลูกเกดสับปะรดบดและวอลนัทด้วยมือ ผสมจนเท่า ๆ กันกระจาย
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะเข้าที่กลางออกมาสะอาด อุ่นอุณหภูมิห้อง
ครีมเปลือกน้ำCheาล
- ในชามผสมขนาดกลางตีครีมชีสครีมหนักและสารสกัดวานิลลาจนนุ่มและนุ่ม
- ตีแป้งน้ำตาลไอซิ่งครึ่งหนึ่งครั้งจนเรียบ
- กระจายเปลือกน้ำrostาลบนเค้กที่เย็น
- โรยด้วย วอลนัท 1/2 ถ้วยและกดเบา ๆ ในเปลือกน้ำfาล
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
เป็นสิ่งสำคัญที่แครอทจะขูดอย่างประณีต เครื่องย่อยอาหารและเครื่องประมวลผลอาหารส่วนใหญ่จะไม่เป็นประโยชน์ นี่คืองานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องขูดแบบจุลภาค / zester
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แป้งนี้เพื่อทำขนมขนาดเล็กขนาด 3 x 6 นิ้วขนมเค้กขนาดเล็กหรือมัฟฟินขนาดใหญ่ เวลาอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีสำหรับเค้กหรือมัฟฟินขนาดเล็ก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 183 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 32 มก |
| โซเดียม | 137 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |