ฉันไม่สามารถคิดหาวิธีที่ดีกว่าในการใช้ข้าวที่สุกเหลือเกินกว่าสูตรข้าวพุดดิ้งนี้ เป็น อาหารที่ปราศจากความเค็ม ในทุกๆ ที่อุดมไปด้วยแป้งและพุดดิ้งข้าวนี้จะอุ่นคุณจากภายในออก
พุดดิ้งข้าวเปลือกจาก Stovetop: เคล็ดลับการเตรียม
มีวิธีต่างๆมากมายที่คุณสามารถจัดเตรียมข้าวพุดดิ้งได้ ทุกประเทศและภูมิภาคของโลกดูเหมือนจะมีรูปแบบของตัวเองโดยใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกันและส่วนผสมเพื่อเพิ่มความหวาน
อย่าพลาด: 9 สูตรพุดดิ้งข้าวที่จะทำให้น้ำปากของคุณ
แม้ว่าสูตรนี้จะเรียกร้องให้ใช้นมทั้งตัวคุณสามารถใช้ นมไขมันต่ำ หรือนมอัลมอนด์ได้หากต้องการ มันจะไม่รวย แต่พุดดิ้งข้าวก็จะอร่อย สำหรับความหลากหลายลองใช้แครนเบอร์รี่แห้งหวานหรือเชอร์รี่แทนลูกเกด
สูตรพุดดิ้งข้าวอินเดียเรียกข้าวเมล็ดยาวเช่น Basmati และไม่ใช้สารสกัดจากไข่หรือวานิลลาแทนใช้กะทิน้ำตาลกระวานและน้ำกุหลาบ ในการปรุงอาหารแบบจีนพุดดิ้งข้าวมีคุณภาพเจือปนเนื่องจากใช้แป้งข้าวแป้งสาลีและถั่วแดง พุดดิ้งข้าวชาวอินเดียเป็นผลิตภัณฑ์นมฟรีและใช้สีส้มกลิ่นหอมกระวานอบเชยอัลมอนด์และเครื่องปรุงที่มีรสเปรี้ยว สูตรด้านล่างไม่มีที่ใดที่ใกล้เคียงกับที่แปลกใหม่และสามารถทำกับข้าวขาวที่ผ่านการปรุงสุกใด ๆ แต่การเพิ่มไข่จะช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาที่คุณไม่สามารถรับประทานได้ในสูตรอื่น ๆ เป็นสูตรที่เรียบง่ายและรวดเร็วซึ่งสามารถทำได้ในไม่กี่ขั้นตอน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยนมเต็มแบ่ง
- ข้าวปรุงสุก 1-1 / 2 ถ้วย
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 ไข่ขนาดใหญ่ตีเบา
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาบดอบเชย
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ใส่นม 1-1 / 2 ถ้วยลงในกระทะขนาดปานกลาง (3-quart) ใส่ไฟปานกลาง อุ่นจนฟองอากาศเริ่มก่อตัวขึ้นรอบ ๆ ขอบให้เฝ้าดูเตา - ถ้านมเริ่มเดือดให้เปิดเครื่องให้ความร้อนลงก่อนเดือด
- เพิ่มข้าวสวยและน้ำตาลที่สุกแล้วหันความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง ปล่อยให้พุดดิ้งข้าวพอง, ปกคลุม, 15-20 นาที
- ผัดนมที่เหลือไข่ตีเนยวานิลลาอบเชยและลูกเกด ปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีกวนอย่างต่อเนื่องจนพุดดิ้งข้าวหนาขึ้น
- โรยด้วยโรยหน้าอบเชยและเสริฟทันที
จานนี้อร่อยมากในวันรุ่งขึ้นด้วยเหตุนี้ฉันจึงทำเป็นชุดคู่ คุณอาจต้องการเพิ่มอีก 1/2 ถ้วยนมก่อนที่จะโอนพุดดิ้งไปที่ตู้เย็นเป็นข้าวยังคงแช่ตัวของเหลวตลอดเวลาที่มันอยู่ในตู้เย็น
อย่าพลาด: สูตรพุดดิ้งข้าวสไตล์เก่าที่มีท็อปปิ้งข้าวโอ๊ต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 402 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 169 มก |
| โซเดียม | 97 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 65 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |