ซื้ออินทรีย์ทำไม?
มีเหตุผลมากมายที่จะซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์ อันดับแรกดีกว่าสำหรับสภาพแวดล้อม ไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชหมายถึงดินที่มีสุขภาพดีน้ำและสัตว์ป่า ซื้ออินทรีย์สนับสนุนเกษตรกรรายย่อย เกษตรกรอินทรีย์สามารถได้รับราคายุติธรรมสำหรับการผลิตอินทรีย์เมื่อเทียบกับการเพาะปลูกโรงงาน การทำเกษตรอินทรีย์เป็นสิ่งที่ดีสำหรับความหลากหลายทางชีวภาพ เกษตรกรอินทรีย์มีการปลูกผักและผลไม้ที่ไม่ดัดแปลงพันธุกรรม (ไม่ใช่จีเอ็มโอ)
ในกรณีที่การเพาะปลูกพืชได้หดตัวเลือกของเราในซุปเปอร์มาร์เก็ตไปเป็นหนึ่งหรือสองประเภทของความหลากหลายของผลผลิตใด ๆ เกษตรกรอินทรีย์กำลังรื้อฟื้นมรดกสืบทอดไว้หลายชนิด
สุดท้ายอาหารอินทรีย์มีสุขภาพดีสำหรับคุณ การวิจัยว่าอาหารอินทรีย์ที่บริโภคเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนเรายังไม่สามารถสรุปได้ อย่างไรก็ตามการทดสอบของ USDA แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ปลอดสารพิษส่วนใหญ่มีสารกำจัดศัตรูพืชที่เหลืออยู่ แม้กระทั่งหลังการล้าง ผลกระทบระยะยาวของการบริโภคสารกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอ แต่พวกเขาไม่สามารถที่ดีสำหรับคุณ
ในโลกที่สมบูรณ์เราจะซื้อของชำทั้งหมดของเราอินทรีย์ แต่น่าเสียดายที่อาหารอินทรีย์ยังคงมีราคาแพงกว่า (แม้ว่าราคาจะลดลงอย่างต่อเนื่อง) หรือแม้กระทั่งไม่สามารถใช้งานได้ เพื่อให้ผู้บริโภคเลือกซื้อสินค้าที่มีระดับการปนเปื้อนสารเคมีในระดับสูงสุด รายการต่อไปนี้อ้างอิงจากข้อมูลและการศึกษาของกระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA) รายงานผู้บริโภคและคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม
- น้ำทิพย์ - 97.3% ของ nectarines ที่ทำการทดลองพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช
- คื่นฉ่าย - ร้อยละ 94.5 ของตัวอย่างผักชีฝรั่งพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช
- ลูกแพร์ - 94.4% ของตัวอย่างหมูพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช
- ลูกพีช - 93.7% ของลูกพีชถูกสุ่มตัวอย่างพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช
- แอปเปิ้ล - พบตัวอย่าง 91% ของแอปเปิ้ลที่มีสารกำจัดศัตรูพืช
- เชอร์รี่ - พบ 91% ของเชอร์รี่ที่มีสารกำจัดศัตรูพืช
- สตรอเบอร์รี่ - 90% ของสตรอเบอร์รี่ที่ทำการทดลองพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช
- องุ่นนำเข้า - 86% ขององุ่น นำเข้า (เช่นชิลี) ถูกสุ่มตัวอย่างพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช
- ผักโขม - 83.4% ของตัวอย่างผักขมพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช
- มันฝรั่ง - 79.3% ของมันฝรั่งเก็บตัวอย่างพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช
- Bell Peppers - 68% ของ พริกหยวก ถูกสุ่มตัวอย่างพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช
- ราสเบอร์รี่สีแดง - 59% ของราสเบอร์รี่สีแดงที่สุ่มตัวอย่างถูกพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช
นี่คือรายการของผลไม้และผักที่พบว่ามีจำนวนน้อยที่สุดของสารกำจัดศัตรูพืช ขอให้สังเกตว่าหลายเหล่านี้มีความหนากินกินไม่ได้ที่ปกป้องผลไม้
- หน่อไม้ฝรั่ง
- อะโวคาโด
- กล้วย
- บร็อคโคลี
- กะหล่ำ
- ข้าวโพด (อย่างไรก็ตามข้าวโพดเกือบทั้งหมดมีการดัดแปลงทางพันธุกรรม)
- กีวี่
- มะม่วง
- หัวหอม
- มะละกอ
- สัปปะรด
- ถั่วหวาน