เป็นเรื่องที่เกิดขึ้น, น้ำสลัดร้านอาหารที่นิยมมากที่สุดของอเมริกาถูกคิดค้นโดย Caesar Cardini ใน Tijuana, Mexico สูตรสลัดซีซาร์นี้รวมทั้งการทำอาหารแบบสลัดผักหรือแซนด์วิช
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ไข่แดง (จากไข่อ้วนดูขั้นตอนด้านล่าง)
- กานพลูกระเทียมใหญ่ 2 กลีบ
- 3 เนื้อปลากะตักทั้งหมด
- มายองเนส 3/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย
- Parmigiano-Reggiano (ประณีตขูด)
- 1/3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก
- 1/4 ถ้วยน้ำมะนาว (สด)
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (เย็น)
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
การ Coddle ไข่:
- ใส่ไข่ที่อุณหภูมิ 2 องศาลงในกระทะขนาดเล็ก
- เทลงในน้ำเดือดจนกว่าไข่จะปกคลุม
- ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาทีจากนั้นระบายน้ำและใช้น้ำเย็นจนกว่าไข่จะเย็นพอที่จะจัดการได้
- เมื่อเย็นแล้วแยกไข่ออกและใส่ไข่แดง
การแต่งกาย:
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในเครื่องปั่นพร้อมกับไข่แดง
- ผสมจนเนียน
- แช่เย็นจนจำเป็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 153 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 36 มก |
| โซเดียม | 150 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |