ขวดไวน์แก้วมีขนาดมากกว่า 12 ขนาดแม้ว่าคุณจะคุ้นเคยกับขวดไวน์มาตรฐาน 750 มล. หรือ. 75 ลิตร
เปลี่ยนมาตรฐาน
ขวดไวน์ขนาดมาตรฐานในสหรัฐฯก่อน พ.ศ. 2522 เดิมเรียกว่า "ห้า" เป็น 1/5 แกลลอนซึ่งเท่ากับประมาณ. 757 ลิตร ต่อจากนี้สำนักงานป้องกันและปราบปรามการฟอกเงินของสหรัฐฯได้มีการตรวจวัดเมตริกสำหรับขวดไวน์ทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา
สัดส่วนของคัมภีร์ไบเบิล
ขวดไวน์ขนาดใหญ่ที่แปลกใหม่ได้รับการตั้งชื่อตามตัวเลขในพระคัมภีร์ไบเบิลและกษัตริย์ที่มีอำนาจเหนือกว่าของอิสราเอล เหตุผลส่วนใหญ่ไม่ทราบ รูปแบบการพูด "สัดส่วนในพระคัมภีร์ไบเบิล" หมายถึงบางสิ่งบางอย่างที่เกิดขึ้นในระดับที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในแผ่นดิน เหล่านี้ขวดไวน์ขนาดใหญ่ที่มีความหมายว่า
ลองดูที่ขนาดขวดปัจจุบันจากที่เล็กที่สุดไปจนถึงใหญ่ที่สุด
| ชนิด | ขนาด | ลักษณะ |
|---|---|---|
| แยกหรือกระบองขวด | 187 มล | 1/4 ของขวดมาตรฐาน |
| ขวดครึ่งหรือเดมี่ | 375 มล | ขวดมาตรฐาน 1/2 ขวด |
| ขวดมาตรฐาน | 750 มล | 1 ขวดมาตรฐาน |
| ขวดขนาดใหญ่ | 1.5 ลิตร | 2 ขวดมาตรฐาน |
| Tregnum (ของ Marie Jeanne) | 2.25 ลิตร | 3 ขวดมาตรฐาน |
| เยโรโบอัม | 3 ถึง 4.5 ลิตร | ไวน์อัดลม (3 ลิตร / 4 ขวด) ไวน์ที่ยังคงเหลือ (4.5 ลิตร / 6 ขวด); กษัตริย์องค์แรกแห่งราชอาณาจักรภาคเหนือของอิสราเอล |
| เรโหโบอัม | 4.5 ลิตร | 6 ขวดมาตรฐาน; กษัตริย์คนที่สี่ของอิสราเอลกษัตริย์แห่งยูดาห์องค์แรก |
| Methuselah หรือจักรวรรดิ | 6 ลิตร | 8 ขวดมาตรฐาน; คนที่เก่าแก่ที่สุดในพระคัมภีร์ |
| Salmanazar | 8 ลิตร | 12 ขวดมาตรฐาน; กษัตริย์แห่งอัสซีเรีย |
| บัลธาซาร์ | 12 ลิตร | 16 ขวดมาตรฐาน; หนึ่งในคนฉลาด / สามกษัตริย์ที่การประสูติของพระเยซู |
| Nebuchadnezzar | 15 ลิตร | 20 ขวดมาตรฐาน; กษัตริย์แห่งบาบิโลน |
| Melchior หรือโซโลมอน | 18 ลิตร | 24 ขวดมาตรฐาน; Melchior (ชายฉลาด / สามกษัตริย์) และโซโลมอน (กษัตริย์แห่งอิสราเอลบุตรของดาวิด) |
รูปร่างขวด
เช่นเดียวกับมีขวดไวน์หลายขนาดมีรูปทรงขวดมากมายที่ใช้
ผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่เลือกที่จะไปกับหนึ่งในสามรูปแบบที่พบมากที่สุด: ขวดบอร์โด, ขวด Burgundy, และขวด Alsace ชนิดของขวดที่ใช้ไม่ควรส่งผลต่อรสชาติของไวน์
รูปร่างของขวดส่วนใหญ่จะพยักหน้าไปถึงประวัติศาสตร์ของไวน์และภูมิภาคของการผลิต ขวด บอร์โด ได้รับการยอมรับมากที่สุดโดยการมีไหล่ขณะที่ขวดม่วงที่ใช้สำหรับบรรจุขวด Chardonnay และ Pinot Noir มีความลาดชันที่อ่อนโยนมากขึ้น ขวด Alsace ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับบรรจุขวดไวน์ Riesling มีความยาวและเรียวยาว
สีขวด
ขวดไวน์ส่วนใหญ่อยู่ในสีเขียว ไวน์บางชนิดเช่นroséอาจบรรจุในขวดใส สีแดงมักบรรจุขวดในขวดสีเขียวเข้มในขณะที่คนผิวขาวอยู่ในขวดสีเขียวอ่อน
เหตุผลหลักที่ไวน์บรรจุขวดในขวดสีเขียวคือการป้องกันการเกิดออกซิเดชัน ออกซิเจนเล็กน้อยเป็นสิ่งที่ดีสำหรับไวน์โดยเฉพาะหลังจากที่คุณเปิดขวด มี decanters พิเศษที่จะทำเพื่อช่วยในการใส่ออกซิเจนในไวน์เพื่อเปิดรสชาติของไวน์
แต่ในขณะที่ขวดไวน์อายุและมีการติดต่อกับออกซิเจนมากเกินไปจะทำให้หมองคล้ำไวน์หรือกลายเป็นออกซิไดซ์ซึ่งสามารถทำลายไวน์และทำให้รสชาติเหมือนน้ำส้มสายชู
การหมักในขวด
บางขวดจะหมักในขวดอื่น ๆ บรรจุขวดเฉพาะหลังจากการหมัก บ้านแชมเปญส่วนใหญ่ไม่สามารถอนุญาตให้มีการหมักรองในขวดที่มีขนาดใหญ่กว่าตัวแม็กเน็ทเนื่องจากความยากลำบากในการรุกของขวดใหญ่ ๆ
Riddling หมายถึงการพลิกขวดที่มีคอลงและเขย่าเบา ๆ หรือบิดขวดเพื่อเคลื่อนย้ายตะกอนจากด้านล่าง
ถ้าแชมเปญหรือไวน์ประกายจะบรรจุขวดในขวดที่มีขนาดใหญ่กว่าตัวแม็กนัมจากนั้นหลังจากการหมักครั้งที่สองเสร็จสิ้นแชมเปญต้องถูกถ่ายโอนจากตัวแม็กเนียมเข้ากับขวดขนาดใหญ่ การถ่ายโอนนี้ทำให้สูญเสียแรงกดดัน ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์เชื่อว่าการใส่ขวดใหม่อาจทำให้แชมเปญเกิดการออกซิเดชันมากขึ้นและอาจส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ด้อยกว่าเมื่อเทียบกับแชมเปญซึ่งยังคงอยู่ในขวดที่หมักไว้