ไม่ว่าจะเป็นRosé, Rosado (สเปน), Rosato (อิตาลี) หรือ "อาย" - คำเหล่านี้ใช้กับไวน์ สีชมพู เฉดสีชมพูนี้สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่สีอ่อนนุ่มชุ่มชื่นไปจนถึงสีชมพูร้อนขึ้นอยู่กับองุ่นที่ใช้และระยะเวลาในการสกินหนังองุ่นติดต่อกับน้ำผลไม้ Rosésสามารถทำในรูปแบบแห้งแห้งหรือแห้งกระดูกกับRosésยุโรปส่วนใหญ่ถูกเด็ดแห้ง
Roséมีสีอะไรบ้าง?
ส่วนใหญ่ของไวน์roséทำจากพันธุ์องุ่นสีแดง
varietals ที่ใช้บ่อยที่สุดในการทำไวน์rosé ได้แก่ Pinot Noir , Syrah , Grenache , Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Sangiovese และ Zinfandel พันธุ์เหล่านี้อาจใช้เดี่ยวหรือผสมผสานกันได้ Rosé varietals มักอาศัยในประเทศดังนั้น rosado จากสเปนมักมาจาก Tempranillo และ Garnacha องุ่นในขณะที่ Italy อาจใช้ Sangiovese มากกว่าสำหรับกุหลาบของพวกเขาและสหรัฐฯมักจะพึ่งพา Cab, Merlot และ Zinfandel ตามเนื้อผ้าสกินขององุ่นแดงได้รับอนุญาตให้มีการสัมผัสกับน้ำองุ่น ระยะเวลาการติดต่อกับผิวหนังจะสั้นลงสีของไวน์จะเบากว่า การขยายเวลาด้วยน้ำผลไม้และผลไม้ทำให้ได้สีสันที่น่าตื่นตาตื่นใจและสะดุดตาจากสีส้มชมพูที่มีชีวิตชีวาจนไม่มีสีใด ๆ ที่เป็นสีชมพูร้อนสดใส Rosese ประกายจะทำแบบดั้งเดิมที่มีการผสมผสานขององุ่นสีแดงและสีขาวในขณะที่การปฏิบัตินี้มักจะ จำกัด ให้เป็นหมวดหมู่ประกายมันได้โผล่ขึ้นมาในการผลิตสำหรับไวน์บางroséยังคง
รายละเอียดรสชาติของไวน์Rosé
รสชาติของไวน์roséมีแนวโน้มที่จะเป็นรุ่นที่ลึกซึ้งมากขึ้นของคู่หูพันธุ์ไวน์แดงของพวกเขา ความคาดหวังของผลไม้ยันกับสตอเบอร์รี่เชอร์รี่และราสเบอร์รี่กับส้มและแตงโมที่นำเสนอเป็นประจำ ไวน์โรสสามารถใช้ช่วงตั้งแต่แห้งพิเศษจนถึงผลไม้อย่างเป็นธรรมขึ้นอยู่กับภูมิภาคและผู้ผลิต
ต้องการแห้งและเป็นมิตรกับอาหารหรือไม่? จากนั้นสอดแนมดอกกุหลาบจากทางตอนใต้ของฝรั่งเศสสเปนหรืออิตาลี
เมื่อดื่มสีชมพู?
Rosésเหมาะสำหรับช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเนื่องจากอาหารเย็นเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็น ๆ ไวน์Roséยังเป็นอันดับต้น ๆ ของชาร์ตสำหรับความเก่งกาจในอาหารที่เป็นมิตร ดังนั้นถ้าคุณเลือกสำหรับ "ท่อง" n สนามหญ้า "มั่นใจได้ว่ากุหลาบสามารถจัดการทั้งอาหารทะเลและสเต็กในหนึ่งจิบจิบ นอกจากนี้ยังเป็นไวน์ปิกนิกที่ดีเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะมีทั้งร่างกายที่เบาและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นบนเพดานปากซึ่งนำเสนอพันธมิตรไวน์ชั้นเยี่ยมสำหรับแฮมไก่หรือแซนวิชเนื้อย่างพร้อมกับสลัดผลไม้มันฝรั่งหรือไข่และสามารถ แม้กระทั่งการจัดการความหลากหลายของชิปและ dips Rosésยังเป็นแขกรับเชิญที่สมบูรณ์แบบสำหรับบาร์บีคิวที่สนามหลังบ้าน, การแก้ปัญหาแฮมเบอร์เกอร์, สุนัขร้อนและแม้แต่มันฝรั่งทอดและซอสมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย
ในขณะที่ไวน์roséอาจมีประสบการณ์เพลาสำหรับทศวรรษหรือดังนั้นเมื่อตลาดไวน์ถูกน้ำท่วมด้วย "White Zin" look - alikes ผู้บริโภคจำนวนมากช่วยแบ่งrosésออกจากหวาน "เย็นไวน์" แม่พิมพ์และมีกอดกว้าง การนำเสนอด้านรูปแบบที่มีอยู่ในตลาดroséจากทั่วทุกมุมโลก คนรักไวน์และผู้ผลิตไวน์ทั้งสองดีกว่าสำหรับมัน!
ยอดขายกุหลาบไวน์กำลังเพิ่มขึ้นในขณะที่คนรักไวน์เข้าใจได้ค้นพบว่าไวน์สีชมพูจำนวนมากเหล่านี้ไม่ใช่ไวน์หวานหวานของพี่สาวรุ่นเก่า แต่ค่อนข้างซับซ้อนในช่วงฤดูร้อนของไวน์แดงจำนวนมาก เพื่อให้ได้แรงจูงใจมากยิ่งขึ้นในการ "ดื่มสีชมพู" ส่วนใหญ่ไวน์roséมีมูลค่าที่ดีสำหรับเงิน