เป็นเรื่องง่ายที่น่าแปลกใจที่ทำให้ไก่งวงไก่แบบไทยที่บ้าน บิตเต้าเจี้ยวที่มีรสชาดนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วลิสงที่เนียนและเป็นครีมและทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีไขมันต่ำยอดเยี่ยม
สูตรต้องดองที่ทำจากขิง, กระเทียม, น้ำตาลและถั่วเหลือง หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงแถบไก่จะพร้อมสำหรับย่างหรือไก่เนื้อ เพื่อให้จบจานอร่อยนี้ซอสมีส่วนผสมหลายอย่างเช่นเดียวกันและเนยถั่วลิสงจะเพิ่มรสชาติที่แตกต่างและน่าจดจำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หน้าอกไก่ 1 ปอนด์ (ผิวแห้งไม่มีกระดูก)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือซอส Tamari, โซเดียมต่ำ)
- 1 กานพลูกระเทียม (บด)
- 1 ช้อนชาขิง (สับ)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับซอส:
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- 1 ช้อนโต๊ะซอส tamari (หรือ
- ซอสถั่วเหลือง , โซเดียมต่ำ)
- 1 กานพลูกระเทียม (บด)
- 2 ช้อนโต๊ะเนยถั่วลิสง (ครีม)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ตัดอกไก่ออกเป็นแปดแถบ เก็บในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่สามารถปิดผนึกได้
- ในชามขนาดเล็กรวมน้ำตาลทรายแดง, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม, ขิงและน้ำมะนาว เพิ่มลงในถุง
- หมักแถบไก่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- วางแคร่ ไม้ไผ่ ไว้ประมาณ 30 นาที
- เปิดเตาย่างหรือไก่เนื้อที่เตรียมด้วย สเปรย์ทำอาหาร
- สำหรับซอสรวมน้ำตาลทรายแดง, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม, เนยถั่วลิสงและน้ำมะนาว ผัดจนเนียนและครีม บางด้วยน้ำเล็กน้อยถ้าคุณชอบ
- แถบเกลียวไก่ทอดเข้ากับตะแกรงป่นก่อน ไก่ย่างหรือไก่ย่างเป็นเวลา 10 นาทีหมุนครั้งเดียว
- เสิร์ฟสองชามต่อคนโดยใช้ช้อนโต๊ะซอสถั่วลิสงที่ด้านข้าง
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
มักใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นทานอาหารเกือบทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นอาหารไทยหรือไม่ก็ตาม พวกเขายังง่ายเพื่อให้คุณสามารถเตรียมพวกเขาสำหรับงานเลี้ยงขนาดเล็กหรือ cookout และให้บริการมากกว่าสี่คน เพียงเพิ่มสูตรให้เหมาะกับความต้องการของคุณ
หากคุณอยู่ในอารมณ์สำหรับอาหารที่เรียบง่ายไก่สามารถใช้เวทีกลางเป็น entree เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหอมมะลิและสลัดผักสดเขียวขจีและเพลิดเพลิน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 457 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 847 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 37 กรัม |