01 จาก 08
ขั้นตอนที่ 1: การทำข้าวมะพร้าวที่คุณต้องการ:
สำหรับสูตรที่สามารถพิมพ์ได้ในหนึ่งหน้านี้โปรดดูที่: สูตรข้าวไทยมะพร้าวเพื่อให้ข้าวมะพร้าวคุณจะต้อง:
- หม้อขนาดปานกลางถึงใหญ่พร้อมฝาปิดแน่น
- ข้าวหอมมะลิขาว 2 ถ้วยตวง (หมายเหตุ: อาจใช้ประเภทอื่น ๆ ร่วมกับสูตรนี้)
- 1 กะทิที่มีคุณภาพดี
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูดแห้ง (ชนิดอบ)
- น้ำ
- เกลือ
- น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืช
02 จาก 08
ขั้นตอนที่ 2: วัดข้าว
หยดน้ำมันลงในหม้อของคุณลงไปสักสองสามหยดและห่อหุ้มนิ้วด้วยนิ้วมือของคุณซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ข้าวผุดและการเผาไหม้ จากนั้นวัดออก 2 ถ้วยข้าวและเพิ่มลงในหม้อ (ทำหน้าที่ 4 คน)03 จาก 08
ใส่น้ำมะพร้าวและน้ำ
เติมกะทิคุณภาพดี 2 ถ้วยน้ำ 1 + 3/4 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูดแห้งและ 1/2 ช้อนชา เกลือ. ผัดและวางบนความร้อนสูงปานกลาง04 จาก 08
ขั้นตอนที่ 4: นำไปเดือดเบา ๆ
นำไปต้มเดือดเบา ๆ (ไม่กลิ้ง) เมื่อฟองสบู่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของน้ำมะพร้าวและคุณจะได้ยินข้าวที่ต้มให้เดือดเบา ๆ ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง (ประมาณ 2.5 นิ้วบนเตาไฟฟ้า) หรือต่ำ (ถ้าคุณมีเตาแก๊ส) วางฝาบนแน่นและอนุญาตให้ปรุงอาหาร 15-20 นาที05 จาก 08
ขั้นตอนที่ 5: ตรวจสอบน้ำมะพร้าว
หลังจากผ่านไปประมาณ 15-20 นาทีให้ถอดฝาออก ใช้ตะเกียบหรือตะเกียบดึงข้าวไว้เพื่อดูด้านล่างของหม้อ ถ้ายังคงมีน้ำมะพร้าว 1/4 นิ้วหรือมากกว่าให้เปลี่ยนฝาและปล่อยให้ข้าวหลนอีก 5 นาที (ในกรณีของฉันคุณสามารถเห็นด้านล่างของหม้อจึงไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารมากขึ้น)06 จาก 08
ขั้นตอนที่ # 6: อนุญาตให้ข้าวอบไอน้ำ
เมื่อของเหลวทั้งหมดหรือเกือบหมดไปให้ปิดความร้อน แต่ปล่อยให้หม้อใส่เครื่องเขียน ใส่ฝาปิดให้แน่นและปล่อยให้ข้าวนั่งอย่างน้อย 5 นาที ความร้อนภายในหม้อจะยังคง 'อบ' ข้าวเพื่อสร้างความน่ารื่นรมย์, ผิวเหนียวเล็กน้อยเคล็ดลับ: ให้ข้าวนั่งแบบนี้จนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน มันจะร้อนและชื้นได้ถึง 1.5 ชั่วโมง - สะดวกถ้าคุณมีแขก!
07 จาก 08
ขั้นตอนที่ 7: ข้าวผัด
เมื่อพร้อมที่จะกินข้าวผัดเบา ๆ ด้วยตะเกียบหรือส้อม ในเวลาเดียวกันคุณสามารถลิ้มรสการทดสอบได้โดยการเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อยหากต้องการ ถ้าคุณชอบข้าวมะพร้าวของคุณในด้านหวานเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย08 ใน 08
ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟข้าวโอ๊ตของคุณ!
ย้ายข้าวมะพร้าวใส่ชาม มันอร่อยตามที่เป็นอยู่หรือด้านบนด้วยมะพร้าวปิ้งย่างเล็กน้อยถ้าต้องการ ดูลิงค์ด้านล่างสำหรับอาหารที่จะให้บริการควบคู่ไปกับข้าวโอ๊ตของคุณ สนุก!Toast Coconut: เพียงวาง 2 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูดแห้งในกระทะและ 'ทอดแห้ง' ผ่านความร้อนปานกลางสูงไม่กี่นาที มะพร้าวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม โรยข้าวของคุณและสนุก!