เค้กราสเบอร์รี่วอลนัทเค้กรสเลิศนี้จะเป็นผลงานทันทีกับแขกของคุณ ทำให้เป็น เค้กวันเกิดที่ น่าสนใจ ฉันได้ทำหลายครั้ง; ทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังและจะสมบูรณ์แบบ เก็บไว้ในตู้เย็น แต่ให้นำออกประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเสริฟเพื่อให้เนื้อสัมผัสสมบูรณ์ ดูบันทึกย่อที่ด้านล่างของสูตรสำหรับเวอร์ชันที่ง่ายขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1-3 / 4 ถ้วยแป้ง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 1 วอลนัทบดถ้วย
- 1-1 / 2 ถ้วยวิปปิ้งครีม
- น้ำตาล 1-1 / 2 ถ้วย
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- 3 ไข่
- ชีสครีมแพคเกจ 1 ออนซ์ (8 ออนซ์) นุ่มนวล
- เนย 1/4 ถ้วยอ่อน
- 4 ถ้วยน้ำตาลผง
- ครีมวิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
- หยิก. เกลือ
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- 1 ถ้วยแยมราสเบอร์รี่ปราศจากเมล็ด
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 ° F พ่นสเปรย์เค้กกลม 9 นิ้วจำนวน 2 ชิ้นโดยใช้สเปรย์อบที่ไม่ผสมแป้งซึ่งบรรจุแป้งไว้
ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่ แป้ง , ผงฟู, เกลือและวอลนัทพื้น คนให้เข้ากันปั่นหมาด
ในชามขนาดกลางตีวิปปิ้งครีมจนยอดแข็งสร้างและใส่กัน
ในชามขนาดใหญ่ใช้เครื่องตีเดียวกันตีด้วยน้ำตาลวานิลลาและไข่เป็นเวลา 5 นาทีด้วยความเร็วสูงสุดจนนุ่มและนุ่ม
จากนั้นสลับส่วนผสมแห้งแห้งและวิปปิ้งครีมลงในส่วนผสมไข่ เริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยการผสมแป้งและใช้แป้งอย่างระมัดระวัง
เทแป้งลงไปในกระทะที่เตรียมไว้ อบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่า สปริงด้านบน จะ กลับมา เมื่อสัมผัสและชั้นเค้กเริ่มดึงออกจากขอบของกระทะ เย็นเค้กในกระทะเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเอาชั้นออกจากกระทะและเย็นสนิท
สำหรับ เปลือกน้ำfา ลในชามขนาดใหญ่ให้รวมชีสครีมเนยน้ำตาลผงครีมวิปปิ้งครีม 1/2 ช้อนชา 1/8 ช้อนชา เกลือและ 2 ช้อนชา วานิลลาจนกว่าจะมีแสงและปุยขูดด้านข้างของชามบ่อย คุณอาจต้องเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อยหรือครีมตามที่ต้องการเพื่อให้ได้ความนุ่มนวลของเปลือกน้ำlightาลที่เบาและนุ่ม
ตอนนี้แยกแต่ละชั้นของเค้กในช่วงครึ่งปี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วาง toothpicks รอบ ๆ เลเยอร์และยื่นออกมารอบ ๆ ขอบเพื่อทำเครื่องหมายจุดกึ่งกลาง ใช้มีดหยักตัดชั้นเค้กอย่างระมัดระวังในช่วงครึ่งปี จากนั้นคุณจะมีสี่ชั้น นี่เป็นเคล็ดลับใหม่ที่ฉันได้เรียนรู้จากมาร์ธา (คุณรู้ว่าฉันหมายถึงใคร!) เมื่อต้องการถ่ายโอนชั้นที่ละเอียดอ่อนให้เลื่อนแผ่นคุกกี้บาง ๆ โดยไม่มีขอบในระหว่างเลเยอร์ที่ถูกตัด จากนั้นเลื่อนไปที่แผ่นเสิร์ฟ
วางครึ่งล่างของชั้นหนึ่งไว้ในที่ที่ให้บริการและแพร่กระจายด้วยเปลือกน้ำ1าล 1 ถ้วย ด้านบนด้วยชั้นครึ่งบนของชั้นเค้กและกระจายกับราสเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยแยม
ทำซ้ำกับชั้นที่สามและสี่ชั้นด้วยเปลือกน้ำfาลและราสเบอร์รี่ดองตามลำดับประกอบเลเยอร์กลับมาในรูปแบบเดิม จากนั้นจะทำให้หน้าของเค้กแข็งตัวและน้ำค้างแข็งที่เหลืออยู่
ถ้าคุณชอบคุณสามารถวางท่อน้ำค้างแข็งในรูปแบบการตกแต่งด้านบนของแยมที่ด้านบนเค้ก เก็บในตู้เย็น
บันทึก:
เอาล่ะตอนนี้คุณกำลังถูกคุกคามโดยสูตรนี้อย่างละเอียดมีวิธีง่ายๆ! อย่าตัดเลเยอร์เค้กลงครึ่งหนึ่ง เพียงแค่ใส่สองชั้นพร้อมกับประมาณ 1/2 ถ้วยแยมราสเบอร์รี่จากนั้นน้ำค้างแข็งด้านบนและด้านข้างด้วยเปลือกน้ำcreamาลครีมชีส - กองมันบน คุณยังคงมีเค้กที่ยอดเยี่ยมและทำงานน้อยลง
หรือคุณสามารถทำเค้กสีขาวสองชั้นโดยใช้เค้กสีขาวก็ได้ ปล่อยให้ชั้นเย็นสนิทแล้วตัดเลเยอร์ครึ่งและชั้นตามที่กำหนดหรือเพียงแค่เติมและทำให้แข็งตัวสองชั้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 383 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 61 มก |
| โซเดียม | 236 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 58 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |