มะเขือเทศตากแห้ง เป็นวัตถุดิบที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่คุณจะต้องทำการทำใหม่ก่อน นี่เป็นวิธีการ
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
เวลาที่ต้องการ: 30 นาที
นี่คือวิธี:
- วางมะเขือเทศที่ตากแดดลงในชามร้อน
- คลุมด้วยน้ำเดือด
- ปล่อยให้นั่งได้ 30 นาทีจนนุ่มและยืดหยุ่น
- ระบายและลูบแห้ง
เคล็ดลับ:
- เก็บของเหลวแช่เพื่อใช้ในซุปและซอส
- แช่เย็นและใช้ของเหลือภายในสามวันหรือปิดด้วยน้ำมันและแช่เย็นและใช้ภายในสองสัปดาห์
- หากต้องการทดแทนน้ำมันให้ใช้น้ำมันมะกอกเกรดดีเพียง 24 ชั่วโมงก่อนใช้
- น้ำมันมะเขือเทศแห้งอาจถูกสงวนไว้เพื่อใช้ในน้ำสลัดและพาสต้า
สิ่งที่คุณต้องการ:
- มะเขือเทศแห้ง
- ขัน
- เครื่องกรองน้ำ