โปแลนด์เค้ก Piernik เค้กสูตรสามารถแตกต่างกันไปในแต่ละเมือง บางคนสว่างไสวมืด บางคนมีผลไม้แห้งและถั่วบางส่วนถูกตัดเป็นชั้นและชุบด้วยช็อกโกแลต สูตรนี้ใช้สำหรับ "ขนมปังขิง" ที่มืดและชื้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 น้ำผึ้งเข้ม
- กาแฟ 1 ถ้วย (แข็งแรง)
- 8 ออนซ์เนยจืด (2 ฟอง)
- 1 ช้อนชาอบเชย
- กานพลู 1 ช้อนชา
- 1 ลูกจันทน์เทศช้อนชา
- 3 ไข่ใหญ่
- 1 ถ้วยบรรจุน้ำตาลทรายแดงเข้ม
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- 4 ถ้วยแป้งเอนกประสงค์
วิธีการทำมัน
- ใส่กระทะขนาดเล็กใส่น้ำผึ้งกาแฟเนยและเครื่องเทศ นำไปต้มและนำออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็นเพื่อให้อบอุ่น
- เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา Coat 2 ขนาดใหญ่หรือ 3 ขนาดกลางกระทะกับสเปรย์ปรุงอาหาร
- ในชามขนาดใหญ่รวมไข่น้ำตาลและผงฟู ค่อยๆเพิ่มของเหลวที่ราบเรียบเต้นต่อเนื่องที่ความเร็วต่ำ เพิ่มแป้งและผสมให้ละเอียด
- เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้และอบ 45 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะมีเศษเพียงไม่กี่เม็ดติดกับมัน ปล่อยให้เค้กเย็นลงในกระทะเป็นเวลา 15 นาทีแล้วจึงเปิดออกสู่ตะแกรงให้เย็นสนิท
- เค้กนี้เก็บได้ดีเป็นพิเศษและสามารถปนเปื้อนด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือเคลือบด้วยช็อกโกแลตในเวลาที่ให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 214 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 70 มก |
| โซเดียม | 166 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |