สูตรสโคน อัลมอนด์นี้ง่ายมากหากคุณมีประสบการณ์ในการอบ หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการทำขนมโปรดอ่าน เคล็ดลับการทำสโคน เหล่านี้ก่อนที่คุณจะเริ่มทำขนมเหล่านี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3/4 ถ้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ
- 2.5 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดร่อนหรือช้อนแป้งเข้าถ้วยวัด)
- 1/3 - 2/3 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด) (หรือความหวานที่ต้องการ)
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- อบเชย
- หยิกเกลือ
- กาว 1/2 ของเนยเย็น
- ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์บริสุทธิ์ 1/4 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1/4 ช้อนชา
- 1/2 - 3/4 ถ้วย buttermilk หรือครีมหนัก
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นเครื่องปิ้งขนมปังอัลมอนด์จะกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน
- ในชามผสมขนาดใหญ่ให้ผสมส่วนผสมที่แห้ง (แป้ง, น้ำตาล, ผงฟูอบเชยและเกลือ)
- ใช้ เครื่องตัดขนม เพื่อตัดเนย ผสมจะทำเมื่อมันคล้ายกับ cornmeal หยาบ
- เติมอัลมอนด์สารสกัดจากอัลมอนด์และวานิลลา อย่ากวนใจ
- ด้วยส่วนผสมเล็กน้อยให้ผสมใน buttermilk หรือครีมที่มีน้ำหนักมากพอที่จะทำให้แป้งติดเข้าด้วยกัน มันจะร่วนและยังคงต้องมีเล็กน้อยของแป้งแห้งที่เหลืออยู่ในชามผสม
- เปิดแป้งออกบนกระดานตัดอย่างหนัก floured
- นวดแป้งเล็กน้อย เมื่อทำเสร็จแล้วควรใช้และราบรื่น
- ค่อยๆทาแป้งกับแผ่นหนา 1 นิ้วหรือ 2 นิ้ว
- ตัดแต่ละแผ่นเป็น 6 ถึง 8 ชิ้น
- โอนกากโยเกิร์ตลงในแผ่นอบที่มีเนื้อเนยหรือกระดาษทรายและอบในเตาอบ 400 องศาที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10-20 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีเหลืองอ่อน (ไม่บังคับ: เปิดกระทะครึ่งทางผ่านการอบ)
- เท่บนแผ่นอบ
- เสิร์ฟพร้อมกับ กาแฟ หรือ ชาสิบอันดับแรก ของฉัน สำหรับชายามบ่าย และด้วยแยม ครีม clotted , ครีม Devonshire หรือ มะนาวเต้าหู้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 316 |
| ไขมันรวม | 26 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 57 มก |
| โซเดียม | 271 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |