ใช้เฉพาะข้าวโพดหวานสดใหม่สำหรับสูตรนี้ ชนิดที่อ่อนโยนและหวานคุณสามารถกินมันดิบเนื่องจากว่าเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นที่นี่! ใช่คุณสามารถกินข้าวโพดดิบและสลัดนี้จะใช้ประโยชน์จากความหวานเป็นพิเศษของมันโดยการจับคู่กับมะเขือเทศที่สดใสเปรี้ยว สลัดนี้ยอดเยี่ยมกับอาหารย่างใด ๆ หรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อเย็นในช่วงฤดูร้อนที่ไม่มีการปรุงอาหาร
หมายเหตุ: ถ้าคุณกำลังย่างต่อไปคุณอาจจะชอบ สลัดข้าวโพดย่าง นี้แทน!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันพืช
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- หอมแดง 1 อัน (หรือหัวหอมแดง 1/4 ขนาดเล็ก)
- ข้าวโพดหวาน 3 หู
- 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
- ใบโหระพา 2 ช่อ
วิธีการทำมัน
- ในชามสลัดหรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีขนาดใหญ่พอสำหรับสลัดผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูและเกลือ
- ลอกและสับหอมแดง เพิ่มลงในน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน
- ตักข้าวโพด และใช้มีดคมเพื่อ ตัดเมล็ด (คุณสามารถทำเช่นนี้ลงในชามแยกจากนั้นเพิ่มลงในน้ำสลัดหรือตัดลงในโถโดยตรงกับน้ำสลัด) เช่นเดียวกับการตัดเมล็ดข้าวโพดจากซังให้ระวังอย่าตัดลึกเกินไป: ถ้าคุณมีมีดคมและตรงกับความต้านทานใด ๆ คุณจะตัดลึกเกินไปและอาจจะจบลงด้วยกระดุมไม้ที่ปลายไม้ เมล็ดข้าว
- หลักเมล็ดและมะเขือเทศสับ: ใช้มีดคมเพื่อตัดออกสิ้นต้นและแกนด้านล่างตัดมะเขือเทศในครึ่งตามแนวเส้นศูนย์สูตรบีบออกและทิ้งเมล็ดและน้ำผลไม้พิเศษและสับ เพิ่มลงในชามด้วยข้าวโพด
- โยนข้าวโพดและมะเขือเทศด้วยน้ำสลัด
- ตัดโหระพาเป็นเส้นบาง ๆ (chiffonade)
- โรยสลัดด้วยริบบิ้นโหระพาและเสริฟ (เสริฟเหมือนเป็นของตัวเองหรือช้อนลงบนกองของ arugula ฉันยังเป็นที่รู้จักที่จะให้บริการมันช้อนลงในใบของผักกาดหอมเนยกับใบผักกาดหอมเนยทำหน้าที่เป็นชามขนาดเล็กหรือถ้วยที่จะถือ สลัด.)
เพิ่ม / ข้อความ
ในขณะที่ทั้งสามคนนี้กรีดร้องในช่วงฤดูร้อนแล้วอย่าลังเลที่จะเล่นกับมัน (และการแต่งกายที่เรียบง่ายสุด ๆ ) และเพิ่มรสชาติในช่วงฤดูร้อนมากขึ้นหรือความร่ำรวยด้วยแนวคิดเหล่านี้:
- 1 แตงกวาขนาดเล็กปอกเปลือกเมล็ดและสับ
- 1 บวบขนาดเล็กสับ
- 1 หลอดยี่หร่าขนาดเล็กสับละเอียด
- 1 พริกหยวกสีแดงสดหรือสีส้มสับละเอียด
- 1 ถ้วยถั่วเขียวสีเขียวหวาน ( ลวก ถ้าคุณต้องการ แต่ดิบเป็นสิ่งที่ดีเกินไป!)
- ใช้มิ้นท์แทนใบโหระพา
- 1/3 ถ้วยสับละเอียด feta, queso fresco หรือ mozzarella
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 119 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 105 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |