นี่เป็นสลัดที่ดีที่จะทำเมื่อคุณต้องการอุปกรณ์เสริมในการรับประทานอาหารเม็กซิกันไม่ว่าจะเป็น enchiladas ทาโก้หรือ burritos สลัดนี้เป็นสลัดผักสีเขียวที่น่ารักพร้อมกับหัวหอมและพริกและวีนิเกรตที่สะอาดเรียบง่ายซึ่งมีให้เลือกมากมาย
Vidalias เป็นต้นหอมที่มีจำหน่ายตั้งแต่เดือนเมษายนถึงต้นเดือนกันยายนมีรสหวานกว่าหัวหอมสีขาวสีเหลืองหรือสีแดงปกติและในขณะที่พวกเขายังคงมีรสหอมหัวหอมอยู่ไม่มากเท่าไหร่ นี้จะทำให้หอมดีที่จะใช้ในสลัดเมื่อคุณกำลังแนะนำหัวหอมให้กับเด็กหรือคนที่คิดว่าพวกเขาไม่ชอบหัวหอม (คนจำนวนมากเพียงแค่ได้รับประสาทว่า หัวหอมจะแข็งแรงเกินไป แต่พวกเขาเพิ่มรสชาติมากเพื่อจาน, ทั้งดิบและสุกว่าน่าเสียดายที่พลาด)
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการแต่งกาย:
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
- ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยสดๆเพื่อลิ้มรส
- สำหรับสลัด:
- 6 ถ้วยสลัดผักกาดหอม romaine
- 1 ถ้วยคื่นฉ่ายหั่นบาง ๆ
- หอม 1/2 Vidalia, หั่นบาง ๆ
- 1 พริกหยวกสีแดงหั่นบาง ๆ
- 1/3 ถ้วย crumbled queso cotija (ดูหมายเหตุ)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกหอมแดงมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย หรือใส่ส่วนผสมลงในภาชนะขนาดเล็กหรือเขย่าให้เข้ากัน
- ในชามขนาดใหญ่รวมผักกาดหอม, คื่นฉ่าย, หอม, พริกหยวกแล้วเพิ่มน้ำสลัดและโยนเพื่อรวม โอนไปยังชามที่ให้บริการและโรยไป Quetto Cotija
หมายเหตุ: Queso Cotija เป็นชีสนมวัวที่แข็งและหยาบกร้านที่มีรสเค็มเด่นชัด
มันตั้งชื่อตามเมือง Cotija, Michoacán นิด ๆ หน่อย ๆ ไปทางยาว Cotija สามารถซื้อในรอบขนาดเล็กหรือบล็อกขนาดใหญ่และมักใช้ crumbled หรือขูดเป็น topping สำหรับ burritos ซุปสลัด tostadas ถั่วและทาโก้ คุณมักจะซื้อมัน crumbled หรือขูด
Queso cotija ไม่ต้องวุ่นวายกับภาพวาดรูป queso ซึ่งเป็นชีสเม็กซิกัน ปูนเปียกแบบ Queso เป็นเนยแข็งสีขาวเนื้อครีมนุ่มและไม่มีชีวิตชีวา
อาหารเม็กซิกันที่ดีอื่น ๆ สำหรับครอบครัวของคุณรวมถึง quesadillas เนื่องจากคุณไม่สามารถผิดพลาดกับ tortillas และเนยแข็งละลาย ลอง ชามอะโวคาโด chorizo นี้สำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่บรรจุ เผ็ด guacamole ทำให้จุ่มดีกับชิปหรือผักหรือใช้มันเพื่อด้านบนจานอื่น ๆ เช่น enchiladas, tacos, quesadillas และ burritos (เช่น สูตร burrito อาหารเช้านี้ เพื่อเริ่มต้นวันของคุณ)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 158 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 187 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |