สูตรอาหารเยอรมันด้านข้างของแตงกวาในครีมเปรี้ยวหวานและผักชีฝรั่งเป็นเครื่องประกอบที่ดีสำหรับเนื้อหมูอาหารทอดและจานเย็น
แตงกวาในน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเป็นที่รู้จักกันในชื่อ gurkensalat ในเยอรมันและเป็นอาหารที่ไม่ใช่นมของจานนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับแตงกวา:
- 1 แตงกวา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- สำหรับการแต่งกาย:
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- 4 ออนซ์ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนชาน้ำมันที่เป็นกลางเช่นคาโนลาหรือผัก
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำพริกไทยสด
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
เตรียมแตงกวา
- ล้างและลอกแตงกวายกเว้นแตงกวา อังกฤษ หรืออีกชนิดหนึ่งที่คุณไม่ต้องลอก
- แตงกวาแตงกวาผอม ทำได้ดีที่สุดด้วย ตัวประมวลผลอาหาร แมนโดลินหรือ อาหาร
- วางชิ้นในกระชอนเกลือและโยน ปล่อยให้ชิ้นนั่งสำหรับ 20 ถึง 30 นาที
แต่งหน้า
- ในชามขนาดกลางผสมน้ำส้มสายชูเปรี้ยวน้ำมันน้ำตาลพริกไทยและผักชีฝรั่ง
- ตัดแตงกวาและตากแห้ง เพิ่มลงในน้ำสลัดและโยนอย่างระมัดระวังเพื่อเคลือบจนกว่าชิ้นจะครอบคลุมอย่างทั่วถึงในการแต่งกาย
- เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อหมูย่างเนื้อไก่ปลาหรืออาหารอื่น ๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเพิ่มเติมหากต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 90 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 17 มก |
| โซเดียม | 13 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |