หากคุณเข้าพักในมื้ออาหารเฉลิมฉลองคุณสามารถสร้างร้านกุ้งมังกรร้านอาหารคุ้มค่าที่บ้าน เป็นรากฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารแฟนซีและเหมาะสำหรับวันเกิดครบรอบวันวาเลนไทน์หรือวันส่งท้ายปีเก่า นอกจากนี้ยังเป็นสูตรที่ง่ายแปลกใจ
ในการทำจานนี้คุณจะกุ้งมังกรสดที่มีส่วนผสมของข้าวเกรียบเผ็ดที่ปรุงแต่งด้วยหอมหวานผักชีกระเทียมและเนยแข็ง Parmesan กุ้งก้ามกรามอบในเตาอบเป็นอาหารที่รวดเร็วและสง่างามสำหรับสองคน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (1 1 / 4-1 1/2 ปอนด์)
- กุ้งก้ามกราม (สด)
- 1 ถ้วยแครกเกอร์แคร็กเกอร์ (แคร็กเนยเช่น Ritz หรือ Club บด)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- 1/8 ถ้วยผักชีฝรั่ง (สับ)
- 1/8 ถ้วย
- หอมหวาน (สับ)
- ช้อนชาผงกระเทียม
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชามะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะเนยแข็ง Parmesan (ขูด, แบ่ง)
- 1 ขีด
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- 1 ขีด
- พริกหยวก (หวานฮังการี)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 F.
- กระโดดปลายมีดคมตรงลงไปด้านหลังดวงตาของกุ้งเพื่อตัดสายไขสันหลังปลาและ ฆ่าสัตว์
- วางกุ้งสดไว้ด้านหลัง
- ใช้มีดคมหรือ กรรไกรตัด อาหารตัดเปิดช่องของกุ้งก้ามกราม
- ลบและเก็บรักษา tomalley ( yellow -colored liver)
- ถอดกระเพาะอาหารและลำไส้ออกโดยระมัดระวังไม่ให้แตกออกและทิ้ง
- ในชามผสมให้รวม crumbs กะเทาะเนยละลายผักชีฝรั่งหอมหวานผงกระเทียมพริกไทยมะนาว 1 ช้อนโต๊ะชีส Parmesan และเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่ม tomalley จากกุ้งก้ามกราม
- บรรจุส่วนผสมข้าวเกรียบเข้าไปในโพรงร่างกายของกุ้งก้ามกราม
- โรยหน้าด้วยเนยแข็ง Parmesan และฝุ่นเบา ๆ กับพริกหยวก
- นำกุ้งก้ามกรามที่ยัดไส้ออกมาในถาดอบลึกขนาด 2 นิ้วที่เปิดทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ถ้าจำเป็นเพิ่มอุณหภูมิเตาอบลงในส่วน "Broil" และย่างอีก 2 นาทีเพื่อให้สีน้ำตาล
- เสิร์ฟกุ้งก้ามปูยัดไส้ด้วยเนยละลายถ้าต้องการ
ไอเดียจานอร่อยด้านข้าง
กุ้งยัดไส้กุ้งยัดไส้เป็นเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับโอกาสพิเศษเพื่อให้ทั้งสองฝ่ายมีโอกาสเกิดขึ้นได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังควรเติมเต็มความมั่งคั่งของกุ้งก้ามกรามและเรามีแนวคิดที่จะช่วยคุณออกไป
ถ้าเป็นฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยหอยหรือซุปข้าวโพด; ถ้ามันอบอุ่น gazpacho เป็นทางเลือกที่น่าสนใจมากขึ้น ตามด้วยสลัดผักสดกรอบแตงกวามะเขือเทศและชีสอาซีจีในครีม Parmesan หรือ Parmesan vinaigrette dressing
ริซอตโต้ไปได้ดีกับกุ้งก้ามกราม แต่ข้าวที่ทำจากข้าวก็ดี ข้าว pilaf จะเป็นทางเลือกที่ดีถ้าคุณกำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างเบา
หากคุณต้องการผักนอกเหนือจากสลัดหน่อไม้ฝรั่งนึ่งกับน้ำส้มสายชูและน้ำสลัดน้ำมันเป็นส่วนผสมที่อร่อย นำมันเข้ากับ Parmesan เพื่อเสริมกุ้งก้ามกรามและย่างไว้สักสองสามนาทีเพื่อละลายเนยแข็ง ในช่วงฤดูร้อนข้าวโพดในซังเป็นผักที่เสริมกัน
ไม่ว่าคุณจะเลือกข้างไหนให้ลองขนมปังฝรั่งเศสที่ต้องเผ็ด สำหรับไวน์เลือกแห้งกรอบขาวเช่น Sauvignon Blanc, Chablis หรือ Albarino
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 664 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 531 มก |
| โซเดียม | 2,032 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 71 กรัม |