สารหนูเข้าสู่ไก่ได้อย่างไร?

ความจริงที่ว่าไก่ส่วนใหญ่ที่กินในประเทศสหรัฐอเมริกามีสารหนูเป็นเรื่องที่ปรากฏอยู่ในข่าวทุกบ่อย พาดหัวล่าสุดคือรายงานขององค์การอาหารและยาเปิดเผยว่าประมาณ 70% ของไก่ที่บริโภคในสหรัฐฯมีสารหนูอยู่ ถ้าคุณกินไก่เป็นจำนวนมากหรือเช่นฉันถ้าคุณ รู้ว่าใคร กินไก่จำนวนมากนั่นเป็นสารหนูมากที่จะบริโภค

อ่านเพื่อหาวิธีการและเหตุผลไก่มีสารหนูมากและหรือไม่ก็ควรจะเป็นสาเหตุสำหรับกังวลหรือปลุก ..

คำถาม: ทำไมไก่จึงมีสารหนู? สารหนูเข้าสู่ไก่ได้อย่างไร?

คำตอบ: สงสัยว่าทำไมมีสารหนูในไก่? คำตอบคือค่อนข้าง ง่าย ในอาหารของพวกเขา เป็น FDA อนุมัติและกฎหมาย additive กล่าวอีกนัยหนึ่งไก่กินเนยแข็งจำนวนมากและไม่ได้รับการกำจัดผ่านของเสียและการอยู่ต่อ FDA ในเนื้อเยื่อที่กินได้ของไก่

แต่เนื่องจากปัญหาดังกล่าวเป็นประเด็นร้อนลองย้อนกลับไปดูขั้นแรกแล้วว่ามีสารหนูอยู่ในเนื้อไก่และเป็นสิ่งที่ไม่ดี

มีจริงๆสารหนูในไก่ที่ผู้บริโภคกินและถ้าเป็นสิ่งที่ไม่ดี?

ใช่. รายงานจาก New York Times เกี่ยวกับการศึกษาในมหาวิทยาลัยของ Johns Hopkins พบว่า "ระดับสารหนูในไก่ที่เกินปริมาณที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและเตือนว่าอาจทำให้มีการ เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งน้อยลง สำหรับผู้บริโภคตลอดอายุการใช้งาน" องค์การอาหารและยาอนุญาตให้มีสารหนูจำนวนน้อยและเชื่อว่าจะปลอดสารพิษ แต่ยอมรับได้ว่ามาตรฐานของสารหนูยังไม่ได้รับการตรวจสอบตั้งแต่ปี พ.ศ. 2483 ต่อบทความและข้อความจาก "สภาไก่แห่งชาติ" การปัดฝุ่นออกน้อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากบทความนี้อธิบายว่าเนื่องจากการบริโภคเนื้อไก่ต่อหัวในสหรัฐอเมริกามีจำนวนเพิ่มขึ้นเกือบเท่าตัวในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาและในตอนท้ายของบทความนี้เราได้เรียนรู้ว่าวิธีปฏิบัติทั่วไปเช่นนี้มีหลาย บริษัท ที่ขายสารหนู ยาเสพติดให้กับเกษตรกรไก่

เมื่อรู้ว่ามีสารหนูอยู่ในไก่แม้จะมีข่าวลือทางอินเทอร์เน็ตและการคาดเดาเกี่ยวกับทั้งสองด้านของทางเดิน ให้ลองมาดูกันดีกว่าว่าสารหนูเข้าไปในเนื้อไก่อย่างไรหรือทำไมมันถึงอยู่ในอาหาร

นี่เป็นคำถามที่ซับซ้อนมากขึ้นเล็กน้อย: ทำไมมีสารหนูเข้ามาในอาหารไก่?

คำตอบ? โกนเงินไม่กี่อันออกค่าใช้จ่ายในการผลิตและฆ่าไก่ ตามฉลากของฟีดไก่กับสารหนูผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอ้างว่า "อัตราการเพิ่มน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นการปรับปรุงประสิทธิภาพอาหารและการสร้างสีที่ดีขึ้น" กล่าวอีกนัยหนึ่งการ ให้อาหารไก่ arsenic ช่วยให้พวกเขาเติบโตได้เร็วขึ้นดังนั้นจึงอาจถูกฆ่าตายในวัยเด็กได้ ไก่ที่กินเวลาน้อยจะกินน้อยลงในช่วงชีวิตสั้น ๆ ของพวกเขาซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการผลิต (และเพิ่มการผลิตเนื้อไก่โดยรวม) และการแปลความหมาย "pigmentation ที่ดีขึ้น" เป็นคำพูดของผู้บริโภคไก่ที่กินสารหนูมีสีชมพูชวนน่าสนใจ เมื่อฆ่า (สหภาพยุโรปได้ตัดสินว่าจะไม่มีการเพิ่มสารหนูในอาหารไก่)

บางทีสิ่งที่น่ากลัวที่สุดเกี่ยวกับการใช้สารหนูในอาหารสัตว์ที่มากเกินไปก็คือสารหนูทั้งหมดนี้ไม่ได้หายไปเพียงอย่างเดียว - มันอยู่ในสิ่งแวดล้อม ดังนั้นแม้เรามังสวิรัติจะไม่ปลอดภัยจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของการปฏิบัติที่ไม่ปลอดภัยโรงงานอุตสาหกรรมการเพาะปลูก

ก่อนหน้านี้: สารหนูคืออะไร?
ดูเพิ่มเติม: ทดแทนไก่มังสวิรัติ