หยิบเหล่านี้ได้รับเลือกสำหรับความเก่งกาจและความสะดวกของพวกเขาในการปรุงอาหารมังสวิรัติไม่พูดถึงรสชาติเยี่ยมของพวกเขา ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติหรือ มังสวิรัติ ใหม่อย่าลืมลองใช้สิ่งเหล่านี้ถ้าคุณยังไม่ได้ หลังจากที่ทุกสำรวจรสนิยมใหม่พื้นผิวและรสชาติเป็นครึ่งหนึ่งของความสนุกสนานของการไปมังสวิรัติ! มองหาอาหารเหล่านี้ที่ ร้าน ขายของชำ ธรรมชาติ และร้านขายของชำที่มีสต็อกดี
01 จาก 07
เต้าหู้ภาพเต้าหู้โดย Kevin Dyer / Getty Images เต้าหู้บางครั้งได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดีเนื่องจากไม่มีสีและรสจืดเลยทีเดียว อย่าหลงกล - นี่คือคุณภาพที่ดีที่สุดของเต้าหู้! เช่นเดียวกับฟองน้ำเต้าหู้จะดูดซับรสชาติและเครื่องเทศที่คุณหมักไว้หรือปรุงอาหารให้เข้ากันทำให้มันค่อนข้างเป็นกิ้งก่า ลอง กดเต้าหู้ และหมักในน้ำดองที่คุณชื่นชอบหรือซอสก่อนที่จะเพิ่มไป ผัด ดูเพิ่มเติมที่: สูตรเต้าหู้ง่ายและรวดเร็ว
02 จาก 07
Seitanแม้ว่ามันจะทำจากข้าวสาลี seitan มีน้อยเหมือนแป้งหรือขนมปัง เรียกว่า "เนื้อสาลี" "gluten ข้าวสาลี" หรือ "gluten", seitan กลายเป็นที่น่าแปลกใจที่คล้ายกับรูปลักษณ์และเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์เมื่อปรุงสุกทำให้เนื้อสัตว์เปลี่ยนเป็นที่นิยม ร้านอาหารเอเชียมักใช้ seitan เป็นเนื้อจำลองและเป็นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดเช่น Tofurky deli slice เตรียม seitan สามารถพบได้ในส่วนที่แช่เย็นของร้านอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่หรือคุณสามารถ ทำ seitan ของคุณเอง ดูเพิ่มเติมที่: มังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ Seitan สูตร ง่าย
03 จาก 07
Egg Replacerเปลี่ยนไข่เป็นสิ่งที่ต้องถ้าคุณกำลังอบโดยไม่มีไข่ ในขณะที่คนจำนวนมากใช้เมล็ดแฟลกซ์กล้วยหรือแม้กระทั่ง เต้าหู้สี แทนเพื่อเปลี่ยนไข่ในสูตรอบหม้อเปลี่ยนไข่ Ener-G จะทำงานได้ดีที่สุดและประหยัดและใช้งานง่าย ทำจากส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งสามารถใช้เป็น คุกกี้ เค้ก และ ขนมเค้กได้ เช่นเดียวกับแพนเค้กวาฟเฟิลและอื่น ๆ อีกมากมาย ดูเพิ่มเติม: วิธีการใช้ไข่แทน
04 จาก 07
ยีสต์โภชนาการสีเหลืองและมีรสวิเศษบ๊องโภชนาการยีสต์เป็นที่ชื่นชอบในหมู่มังสวิรัติจำนวนมากสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความคล้ายคลึงกันกับชีสเมื่อเพิ่มอาหาร โรยหน้าข้าวโพดคั่วหรือขนมปังกระเทียมหรือเพิ่ม น้ำพริก ลงไปใน ซอสพาสต้า
05 จาก 07
โปรตีนผักพื้นผิว (TVP)ภาพโดย Sarah B, Flickr โปรตีนจากพืช Texture, TVP เป็นสารทดแทนเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงที่มีอยู่ในหลากหลายพันธุ์ที่มีรสและไม่มีกลิ่นเช่นเดียวกับขนาดที่แตกต่างกัน มันมีเนื้อคล้ายกับเนื้อดินเมื่อสุกและดูดซับเครื่องเทศและรสดีเหมือน เต้าหู้ ดังนั้นจึงเป็นอเนกประสงค์มาก ลองเพิ่มถ้วยแห้งครึ่งถ้วยลงในซุปที่ชอบน้ำพริกหรือซอสพาสต้าในขณะที่ปรุงอาหารหรือนำกลับมาใช้ซ้ำอีกด้วย TVP กับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหัวหอมและผงพริกเพื่อให้ง่ายต่อการบรรจุ ภาพ: Tacos TVP นาที
06 จาก 07
เทมเป้เทมเป้ทำจากถั่วเหลืองที่สุกและหมักและมีรูปเป็นขนมพายเช่นเดียวกับ บริษัท ผักที่เป็นเบอร์เกอร์ ถ้าคุณรู้สึกเกลียดตุ๋นเต้าหู้จริงๆเทมเป้มีโปรตีนและแคลเซียมที่คล้ายคลึงกันรวมทั้ง isoflavones ที่เป็นประโยชน์ แต่รสชาติไม่เหมือนเต้าหู้เนื่องจากมีรสชาติพื้นผิวและมีกลิ่นหอม เทมเป้สามารถพบได้ในตู้เย็นของร้านอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่
07 จาก 07
ไอศกรีมมังสวิรัติ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก welovesoy.com ตกลงดังนั้นการเลือกนี้ไม่ได้เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับห้องครัวมังสวิรัติ แต่ไอศกรีมมังสวิรัติจะปรากฏในร้านขายของชำทั่วอเมริกาด้วยเหตุผลที่ดีจึงเป็นที่อุดมไปด้วยครีมและเป็นไอศกรีมที่ทำจากนมที่มีไขมันประมาณครึ่งหนึ่ง . รายการโปรดของฉันคือ Soy Delicious เนยถั่วลิสงช็อกโกแลตที่เสื่อมทรามลง Zig Zag และคุกกี้ช็อกโกแลตชิปคุกกี้ Dough