ไม่มีอะไรที่เหมือนกับชามร้อนพริกมากมายที่จะทำให้ร่างกายและจิตใจอุ่นขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงหรือเย็นฤดูหนาว และขอขอบคุณคุณเท็กซัสในการนำพริกไปอเมริกา! พริกเท็กซัสทั่วไป คือในรูปแบบพื้นฐานที่สุดการรวมกันของเนื้อสุกและพริกชิลี เป็นหนึ่งในอาหารที่คุณสามารถทดลองได้ด้วยการเพิ่มหรือทดแทนผักและเครื่องปรุงต่างๆ คุณสามารถเพิ่มบิดส่วนตัวของคุณเองลงในสูตรด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบของครอบครัว ทำให้มันมีถั่วสีดำถั่ว Pinto หรือถั่วแดงขนาดเล็กแทนถั่ว หรือละเว้นถั่วไตและเพิ่มเนื้อพิเศษบางอย่าง ไก่งวงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งหากคุณต้องการลดจานเล็กน้อย หรือใช้เนื้อวัวและเนื้อหมูหรือไส้กรอก ถ้าคุณต้องการ หลีกเลี่ยงน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ โปรดพิจารณาแครอทขูดหรือแครอทเพื่อความหวานตามธรรมชาติ ถ้าคุณชอบความร้อนมากให้เพิ่มพริก jalapeno สับหรือเกล็ดพริกแดงบดเพื่อลิ้มรส
หม้อหุงช้าทำให้การทำอาหารง่ายและยังทำให้ง่ายต่อการใช้จานสำเร็จรูปพร้อมกับปาร์ตี้หรือเครื่องว่าง เพียงห่อหม้อหม้อร้อนในผ้าขนหนูหรือหนังสือพิมพ์เพื่อให้ความร้อนและนำติดตัวไปกับงาน เสียบปลั๊กทันทีที่คุณไปถึงที่นั่นและเสริฟน้ำพริกร้อนจากหม้อหม้อ
รายการของส่วนผสมดูยาว แต่คุณอาจมีส่วนใหญ่อยู่ในมือ นอกจากนี้พวกเขายังทำพริกรสชาติและเต็มไปด้วยเนื้ออันยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์เนื้อดินไม่ติดมัน
- 1 ถ้วยหอมสับ
- 1/2 ช้อนชาคื่นฉ่าย
- 1/2 ถ้วยสับพริกเขียว
- 2 (15 1/2 ออนซ์) กระป๋องถั่วแดง (เนื้อ)
- 1 (28 ออนซ์) มะเขือเทศ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 (6 ออนซ์) สามารถวางมะเขือเทศได้
- 1 (4 ออนซ์) สามารถพริกเขียวอ่อน (สับ)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- อ่าวใบใหญ่ 1 ใบ
- ช้อนชาผงกระเทียม
- 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์ (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 1 ช้อนชาแห้งต้นสนราตรี (1/2 ช้อนชาแห้งออริกาโน)
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/8 ช้อนชา
- อภินิหารเสริม: ชีสเชดดาร์หรือชีสพริกไทย
- สิ่งประดับตกแต่งเสริม: ข้าวโพดคั่วหรือ croutons (ดูด้านล่าง)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะเหนือความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเนื้อดิน ประมาณ 5 นาที เพิ่มผักชีฝรั่งหัวหอมและพริกหยวกและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าเนื้อวัวจะไม่มีสีชมพู
- ใช้ช้อนใส่ช้อนใส่ส่วนผสมของเนื้อดินผสมลงในหม้อหุงข้าวช้าๆและใส่ส่วนผสมที่เหลือ
- ปิดหม้อและปรุงพริกที่ต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมง
- นำใบกระวานออกแล้วพักไว้ก่อนเสริฟ ลิ้มรสและปรับรส
- ส่วนยอดของพริกที่มีชีสหั่นฝอย cornbread crumble หรือ croutons ถ้าต้องการ
- เสิร์ฟน้ำพริกนี้กับขนมปังข้าวโพดขนมปังหรือแคร็กเกอร์ตามต้องการ
เคล็ดลับ
- Cornbread Crumble หรือ Croutons: สับหรือก้อนบางส่วนของขนมปังข้าวโพด โรยด้วยเกลือและพริกไทยเบา ๆ และโยนด้วยน้ำมันช้อนโต๊ะ นำเข้าอบในเตาอบ 400 F ที่อุ่นไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลบริเวณขอบ หมุนครั้งเดียวในระหว่างเวลาอบ โรยพายข้าวโพดคั่วลงบนชามของพริกถั่วหรือเคี่ยว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 599 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 63 มก |
| โซเดียม | 409 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 83 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 24 กรัม |
| โปรตีน | 47 กรัม |