สูตรชาอูหลงเย็นนี้คือเครื่องดื่มกึ่งหวานที่สดชื่นและสดชื่นซึ่งง่ายมาก ในขณะที่ชาดำเป็น ที่นิยมสำหรับชาเย็น คุณอาจพบว่า ชาอูหลง เป็นทางเลือกที่ดีกว่า นี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการเป็นทางเลือกที่มีสุขภาพดีกว่าชาหวานแบบดั้งเดิม
เมื่อเครื่องดื่มมีการแช่เย็นพวกเขามักจะสูญเสียความหวาน สูตรชาอูหลงนี้เรียกว่าชาอูหลงหวานตามธรรมชาติดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อดื่มชาหวาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- ช้อนชาชาอูหลง 1 ช้อนชา
- 1 ถ้วยน้ำใกล้เดือด
- น้ำผึ้ง 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชา
- 1 ถ้วย
- น้ำแข็ง
วิธีการทำมัน
- เทน้ำเดือดลงบน ใบชา
- ชันประมาณ 4 ถึง 6 นาทีแล้วจึงนำใบชาออก
- เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
- เทชาลงไปบนน้ำแข็ง
การเลือกชาอูหลงที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาเย็น
ชาอูหลงแตกต่างจากชาอื่นอย่างมาก หลายคนสังเกตเห็นว่ามีรสผลไม้หวานขณะที่คนอื่น ๆ กำลังคั่วและสามารถมี nutty หรือ grainy บันทึก เนื่องจากช่วงนี้การเลือกอูหลงที่เหมาะสมสำหรับชาเย็นคือความท้าทายเล็กน้อย
อย่างไรก็ตามชาอูหลงส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเย็นสบายดังนั้นคุณจึงสามารถสำรวจตัวเลือกของคุณได้
มีสองชาอูหลงที่มาขอแนะนำสำหรับเครื่องดื่มโดยเฉพาะ:
- โอเรียนเต็ลบิวตี้: นี่เป็นชาอูหลงที่มีต้นกำเนิดมาจากไต้หวันและยังคงเป็นต้นกำเนิดที่ดีที่สุดสำหรับชา Oriental Beauty ที่ดีที่สุด ชาถูกออกซิไดซ์อย่างมาก (โดยปกติประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์) และถูกเก็บเกี่ยวจากใบชาอ่อนในลักษณะที่เริ่มออกซิเดชั่นจากเวลาที่พวกเขาถูกถอน ผลที่ได้คือชาหวานเปรี้ยวเล็กน้อยที่ขายโดย บริษัท ชาหลายแห่ง
- Wen Shan Bao Zhong: ผู้ดื่มชาหลายคนถือว่าไต้หวันเป็นเมืองหลวงของชาอูหลงจึงไม่แปลกใจเลยที่ข้อเสนอแนะที่สองของเรายังมีขึ้นจากประเทศนั้น ชานี้มาจากเทือกเขา Wen Shan และชา Baozhong (หรือ Pouchong) เป็นที่นิยมในหมู่อูหลง มันเป็น oolong ต่ำออกซิไดซ์และตัวอย่างที่ดีที่สุดจะราบรื่นหวานและดอกไม้ นักดื่มบางคนถึงกับมองว่ามีกลิ่นปาก
เวลาการชงที่ยอดเยี่ยมและอุณหภูมิ
เราพูดคุยกันมากเกี่ยวกับการผลิตชาที่เฉพาะเจาะจงในเวลาที่ระบุและ อุณหภูมิที่เฉพาะเจาะจง สิ่งนี้มีความสำคัญกับชาใบเปล่าเพราะชาบางชนิด (สีเขียวและสีขาวเป็นต้น) ดูอ่อนกว่าคนอื่น ๆ ชาที่ต้มด้วยน้ำที่ร้อนเกินไปจะส่งผลให้มีถ้วยชาขมและอาจจำเป็นต้อง กลายเป็นชานม ที่จะดื่มได้
โชคดีที่อูหลงไม่ใช่ชาที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ แต่ก็ยังไม่แพ้ชาดำอย่าง Earl Grey อูหลงอยู่ตรงกลางระหว่างชาเขียวและชาเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น
น้ำควรอยู่ที่ประมาณ 195 องศาเซลเซียสซึ่งอยู่ใกล้กับจุดเดือด (แต่ไม่เดือดช่วยประหยัดชาดำ)
เท่าที่เวลาจะไป อูหลงควรจะแช่เย็น นานกว่าชาดำ สำหรับชาร้อนมักแนะนำ 5 ถึง 8 นาที แต่คุณสามารถดื่มน้ำชาได้ในเวลาเพียง 4 ถึง 6 นาที หากคุณพบว่ารสชาตินี้ไม่หนาพอสำหรับรสนิยมของคุณให้ชงถ้วยถัดไปอีกสักสองสามนาที
โปรดจำไว้ว่าเวลาในการต้มเบียร์จะได้รับผลกระทบจากรสนิยมส่วนตัวของคุณและคุณภาพของใบชาของคุณ ทำการปรับเปลี่ยนตามที่เห็นสมควร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 9 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 6 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |