ก๋วยเตี๋ยวอาหารเอเชีย

01 จาก 09

ก๋วยเตี๋ยวเอเชีย

ส่วนใหญ่เด็ก ๆ ชอบก๋วยเตี๋ยวทุกชนิด แต่อาจมีบางอย่างที่คุณไม่ได้ลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังสำรวจอาหารเอเชียที่บ้าน อาหารก๋วยเตี๋ยวเป็นวิธีที่ดีในการเจาะเข้าไปในอาหารใหม่ ๆ กับครอบครัวของคุณเนื่องจากทุกคนมีแนวโน้มที่จะชอบพวกเขาและพวกเขามีความยืดหยุ่นมาก

ก๋วยเตี๋ยวมีทั้งหมดหรือไม่? Nope ในขณะที่ความจริงที่คุณสามารถใช้ ก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีอิตาเลียน ในสูตรอาหารเอเชียจำนวนมากที่เรียกหา ก๋วยเตี๋ยวเส้นก๋วยเตี๋ยว ในเอเชียยังคงมีความแตกต่างในรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลึกซึ้งแม้ว่าอาจจะเป็นชนิดที่แตกต่างกันของข้าวสาลีที่ใช้และส่วนผสมอื่น ๆ อาจถูกเพิ่ม

การเลือกก๋วยเตี๋ยวแห้งแบบเอเชียที่มีอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีการจัดจำหน่ายที่ดีและเป็นแบบออนไลน์อย่างแน่นอน (ดูลิงก์ภายในก๋วยเตี๋ยวแต่ละแบบ) นอกจากนี้ยังมีการเปลี่ยนแท่นแทนจากพาสต้าอิตาเลียนอย่างเป็นทางการและถ้าคุณไม่สามารถหารุ่นในเอเชียได้คุณควรอย่าปล่อยให้สิ่งนั้นหยุดคุณจากการลองใช้สูตรใหม่ ๆ

อย่างไรก็ตามในกรณีของข้าวข้าวโซบะถั่วเขียวราเมนหรือก๋วยเตี๋ยวกระดาษแก้วคุณจะต้องเปลี่ยนสูตรอย่างมาก ลองหาก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้และสนุกมากขึ้นในการขยายตัวเลือกมื้ออาหารมื้อเย็นของครอบครัวของคุณ

02 จาก 09

ก๋วยเตี๋ยวข้าว

ก๋วยเตี๋ยวข้าวทำมาจากแป้งข้าวเจ้าแทนที่จะเป็นแป้งสาลีใช้ในอาหารตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พวกเขามีพื้นผิวที่มีสปริงและเอะอะเล็กน้อยและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากที่จะดีกับทุกชนิดของซอสและเครื่องปรุงรส (เช่นก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีมีหลากหลายเพื่อ) พวกเขาปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและก๋วยเตี๋ยวทินเนอร์มากขึ้นอย่างรวดเร็วปรุงอาหารนั้นดังนั้นคุณต้องให้ความสนใจเพื่อให้พวกเขาไม่กระจุย ก๋วยเตี๋ยวข้าวเกือบตลอดเวลาโดยปราศจากกลูเตน

ก๋วยเตี๋ยวข้าวมักจะยาวและบางและมีความหนาตั้งแต่เส้นใยของ fettuccine ไปจนถึงเส้นหมี่หรือเส้นผมของนางฟ้า พวกเขายังมาในแผ่นที่แช่และใช้ในอาหารเช่น ม้วนฤดูร้อนเวียดนาม

คุณควรทำตามคำแนะนำในสูตรหรือบนหีบห่อ แต่นี่เป็นสองวิธีพื้นฐานที่สุดในการปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยว:

1) แช่ไว้ในน้ำอุ่นเล็กน้อย นี้เพียงบางส่วนปรุงอาหารให้พวกเขาอ่อนลงเพื่อให้พวกเขาสามารถเพิ่มซุปและผัดทอดแล้วเสร็จสิ้นการปรุงอาหารในจานของตัวเอง

2) ฝังไว้ในน้ำเดือด นี้จะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและทันทีที่พวกเขาอ่อนพวกเขาควรจะระบายน้ำและทั้งเพิ่มลงในจานปรุงสุกหรือถ้าพวกเขาจะใช้ในจานเย็นเช่นสลัดล้างในน้ำเย็นที่จะหยุด การปรุงอาหาร พวกเขาสามารถแช่ในน้ำอุ่นก่อนที่จะจบลงในน้ำเดือดเพื่อควบคุมการปรุงอาหารได้ดีขึ้น

03 จาก 09

ข้าวต้มหรือข้าวผัดไทย

เหล่านี้มาในความหนาที่แตกต่างกันหรือความกว้าง แต่พวกเขามักจะเทียบเคียงกับ fettuccine ในรูปร่างมักจะเกี่ยวกับ 10 นิ้วยาว เห็นได้ชัดว่าเหมาะสำหรับอาหารไทยผัดไทยที่เป็นที่รู้จักกันดีในระดับประเทศเช่นก๋วยเตี๋ยวเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นก๋วยเตี๋ยวที่กว้างขึ้น

ลองก๋วยเตี๋ยวผัดไทย:
Fork-In-The-Road Pad ภาษาไทย
ไก่ผัดไทยและก๋วยเตี๋ยวเรือ

04 จาก 09

วุ้นเส้นข้าว

ยังเป็นที่รู้จักกันในนามของก๋วยเตี๋ยวผสานกับก๋วยเตี๋ยวผอมผอมที่ใช้กันทั่วโลกในเอเชีย ก๋วยเตี๋ยวมีความโดดเด่นในอาหารเช่นก๋วยเตี๋ยวผัดก๋วยเตี๋ยวผัดหรือเวียดนาม pho และแช่เย็นพวกเขาเติมม้วนฤดูใบไม้ผลิและถูกโยนด้วยการแต่งกายและผักในสลัด มักมีเส้นผ่านศูนย์กลางยาวและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณครึ่งหนึ่งของบรรจุภัณฑ์ แป้งข้าวขาวมีลักษณะคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวกระดาษแก้วซึ่งเป็นวุ้นเส้นประเภทเอเชียที่ทำจากแป้งถั่วเขียวแทนที่จะเป็นแป้งข้าวเจ้า

ลองใช้วุ้นเส้นใน:
กุ้งผัดเอเชียและก๋วยเตี๋ยวเรือ
ก๋วยเตี๋ยวสิงคโปร์

05 จาก 09

ก๋วยเตี๋ยวเรือข้าวกล้อง

ก๋วยเตี๋ยวบางอย่างยังมีอยู่ในรุ่นข้าวกล้องซึ่งทำจากแป้งข้าวกล้องข้าวกล้อง

ลองใช้ข้าวกล้องข้าวกล้องใน:
ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับข้าวกล้องสด
สลัดก๋วยเตี๋ยวเรือไทยกับ Vinaigrette Chili-Vimeigrette

06 จาก 09

ก๋วยเตี๋ยวอุดร

แม้ว่าจะมีก๋วยเตี๋ยวเส้นใยเอเชียหลายชนิด แต่อุด้งน่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวที่โปรดปรานมากที่สุดของครอบครัว พวกเขาเป็นแป้งก๋วยเตี๋ยวแบบแป้งข้าวสาลีหนา ๆ ของญี่ปุ่นซึ่งมักจะอยู่ในซุปแสนอร่อยและมีเนื้อนุ่มเนียนนุ่มและยั่วยวน พวกเขายังใช้บ่อยในจานก๋วยเตี๋ยวเย็น

ลองก๋วยเตี๋ยว udon ใน:
Spiralizer ซุปผักไก่เอเชีย
Hiyashi Yamakake Udon
Yaki อุดตัน (ผัดก๋วยเตี๋ยวอุดรธานี)
Tempura Udon

07 จาก 09

ก๋วยเตี๋ยว Lo Mein

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหมู Mein เป็นอีกหนึ่งชนิดที่นิยมของก๋วยเตี๋ยวเส้นก๋วยเตี๋ยวจีนมองออก เหล่านี้สามารถใช้ในผัดทอดหรือสุกแล้วโยนด้วยซอสหรือใช้ในซุป

ลองก๋วยเตี๋ยว mein me:
Chicken Lo Mein สูตรผัดทอด
ก๋วยเตี๋ยวมังสวิรัติ Lo Mein กับ Bok Choy และเต้าหู้
กุ้งเนื้อหมูกับผักสามชนิด
บะหมี่เนื้อ

08 จาก 09

ก๋วยเตี๋ยวโซบะ (บะหมี่)

ก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นแบบบะหมี่โซบะที่บางและแข็ง (แม้จะปรุงสุกแล้ว) มีความหลากหลายและสามารถเสิร์ฟทั้งซุปหรือสลัดกับซอสหยดและในอาหารอื่น ๆ เนื่องจากบัควีทซึ่งผสมกับ wheats อื่น ๆ พวกเขามีโปรตีนสูงมีรสบ๊อง พวกเขามักจะมาในพวงและดูคล้ายกับสปาเก็ตตี้ข้าวสาลี พวกเขาจะกินในปีใหม่เป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาว

ลอง soba ใน:

ชาเย็นชาก๋วยเตี๋ยวโซบะ (Cha Soba)
มังสวิรัติสูตรก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่น Soba
Ea sy ก๋วยเตี๋ยว Sesame ก๋วยเตี๋ยวกับผัก
Tenzaru Soba

09 จาก 09

และ...

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนผสมในเอเชียที่คุณจะชื่นชอบในครัวของคุณ

ตรวจสอบ ส่วนประกอบในเอเชียสำหรับห้องครัว !