คุณเคยต้องการที่จะทำติ่มซำที่บ้านหรือไม่? ตอนนี้คุณสามารถทำตามคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนและสูตรที่เป็นประโยชน์ได้ง่าย ลิ้มรสความอร่อยกับหมูและเกี๊ยวหมูโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู เกี๊ยวง่ายที่จะทำและคุณสามารถกรอกข้อมูลด้วยความหลากหลายของการอุดฟันเช่นปูปูไก่หรือแม้แต่ หอยเชลล์
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้ควรหาได้จากร้านขายของชำในเอเชียที่ใกล้ที่สุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการกรอกข้อมูลแบบเต็มรูปแบบ:
- เนื้อหมูบดขนาด 1 ปอนด์ / 400 กรัม
- กุ้ง 1 ถ้วย (ดิบและสับละเอียด)
- กระเทียมกระเทียม 1/4 ถ้วยตวง (สับละเอียด)
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูจีน
- ขิง 1 ช้อนโต๊ะ (หั่นละเอียด)
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- 40 ถึง 55 รอบข้าวสาลีห่อหุ้มห่อ
- สำหรับซอส:
- ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูจีน
- 1 ช้อนโต๊ะขิง (หลาย slivers)
วิธีการทำมัน
- เริ่มต้นด้วยการทำไส้หมู ในชามขนาดใหญ่รวมหมูกุ้งกระเทียมซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาน้ำส้มสายชูจีนผัดขิงและแป้งข้าวโพดด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน
- วางหนึ่งช้อนชาที่กองของการบรรจุในช่วงกลางของแต่ละ wrapper ใช้นิ้วของคุณเพื่อกระจายน้ำเล็กน้อยบนขอบของกระดาษห่อแล้วค่อยๆพับเสื้อคลุมเพื่อให้รูปร่างครึ่งดวงจันทร์
- ใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของคุณเพื่อกดขอบของกระดาษห่อหุ้มเข้าด้วยกัน ถัดไปผนึกห่อด้วยการใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของคุณเพื่อให้จีบเล็ก ๆ ตามขอบที่ปิดสนิท กดปุ่มจีบระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วหัวแม่มือเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปิดผนึกแน่น
- ใส่เกี๊ยวลงบนจานที่หุ้มด้วยแป้งข้าวโพด ทำซ้ำขั้นตอน
- นำกระทะขนาดใหญ่มาต้ม เพิ่มเกี๊ยวหกหรือเจ็ดลงไปในน้ำและคนให้เข้ากันทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกับด้านล่างหรือร่วมกัน ปล่อยให้น้ำเพื่อย้อนกลับไปต้มแล้วเพิ่ม 1 ถ้วยน้ำเย็นลงในกระทะ ปล่อยให้เกี๊ยวที่จะเดือดอีกครั้งและจากนั้นเพิ่มอีก 1 ถ้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำเดือดอีกครั้งและจากนั้นเอาเกี๊ยวออกจากน้ำโดยใช้ช้อน slotted ทำซ้ำกับเกี๊ยวที่เหลือ
- ในการทำน้ำจิ้มใส่ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูสีแดงของจีนด้วยเครื่องขิง
- เสิร์ฟเกี๊ยวกับน้ำจิ้ม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 205 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 11 มก |
| โซเดียม | 159 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |