สูตรเค้กช็อกโกแลตที่ปราศจากนมนี้ใกล้เคียงกับของจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ กับเปลือกน้ำtraditionalามชิมแบบดั้งเดิมโดยปราศจากความผิดจะไม่มีของเหลือจากนี้หลังจากที่คุณทำ
เค้กนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดของเด็ก potlucks บริษัท หรือการชุมนุมครอบครัวเช่นกัน มันไม่ได้เป็นเพียงแลคโตสฟรี แต่ถั่วเหลืองฟรีและไม่มีอ่อนนุชเช่นกันเพื่อรองรับความหลากหลายของโรคภูมิแพ้แพ้อาหารและอาหารที่ จำกัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงโกโก้ 1 ถ้วย
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วยเต้าหู้ถั่วเหลืองและนมสั้น (เช่นสเปกตรัม)
- น้ำตาล 2 1/2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- 1 1/2 ถ้วยนมข้าว (หรือ
- นมอัลมอนด์ )
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย
- วานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบให้สูงประมาณ 350 F. ฉาบน้ำมันเบา ๆ กระทะเค้ก 8 นิ้วและฝุ่นละอองพร้อมกับโรยผงโกโก้ พักไว้
- ในชามผสมขนาดกลางร่อนแป้ง เค้กโซดา และเกลือ พักไว้
- ในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมด้วยมือไฟฟ้าที่การตั้งค่าความเร็วสูงทำให้สั้นลงด้วยครีมด้วยน้ำตาลจนนุ่มประมาณ 4 นาที
- เพิ่มไข่ทีละครั้งตีดีหลังจากแต่ละครั้ง เติมน้ำนมข้าวน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวานิลลาตีจนเข้ากัน
- ใช้ช้อนไม้ผัดส่วนผสมแห้งลงในเปียกในหลาย ๆ จนกว่าจะรวมกันเพียงอย่างเดียว
- ใส่แป้งเค้กลงในเค้กที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหมุนไปครึ่งทางหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะเข้าที่กลางเค้กให้สะอาด อนุญาตให้เค้กเย็นสนิทบนชั้นวางสายก่อนที่จะเข้าเปลือกน้ำfาลด้วยครีมน้ำนมที่ปราศจากนมที่คุณเลือก
หมายเหตุ: สูตรนี้เหมาะสำหรับ อาหารที่ปราศจาก นมและ แลคโตส แต่เช่นเดียวกับสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารโปรดอ่านฉลากโภชนาการทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มี ส่วนผสมของนมที่ ซ่อนอยู่ (หรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ถ้าสิ่งเหล่านี้ใช้ได้กับคุณ)
เค้กช็อกโกแลตที่ทำจากนมฟรีเค้ก
หากต้องการทำให้เค้กชั้นหนึ่งแข็งตัวให้เค้กให้เย็นสนิทก่อนที่จะปรับระดับท็อปส์ซูของเค้กโดยใช้มีดหยัก (มักเป็นความคิดที่ดีที่จะวางเค้กไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 20 ถึง 30 นาทีก่อนที่ไอซิ่งจะป้องกันเศษ)
วางเค้กไว้ด้านล่างลงบนแผ่นเสียงที่ให้บริการ ผสมกับเปลือกน้ำdาลที่ปราศจากนมที่คุณต้องการจากนั้นเคี่ยวบนเค้กอื่น ๆ ด้านล่างขึ้น ใช้ไม้พายชดเชยน้ำค้างแข็งด้านบนและด้านข้างของเค้ก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 603 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 90 มก |
| โซเดียม | 747 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 122 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |