หอยแมลงภู่ในน้ำซุปมะเขือเทศ - กระเทียม

เหล่านี้หอยแมลงภู่อาบน้ำซุปมะเขือเทศ garlicky เป็นสวรรค์และพวกเขายังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เป็นมิตรกับอาหารทะเลมากที่สุดในวันนี้ จานนี้เป็นอาหารมื้อแรกแสนอร่อยหรือมื้อเบา ๆ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศสกรอบสำหรับนำไปแช่ในน้ำซุป

สิ่งที่คุณต้องการ

• 4 ปอนด์
• หอยสดสะอาด ดี
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• หัวหอมสีเหลืองขนาดกลาง 1 เม็ดสับละเอียด (ประมาณ 1 ถ้วย)
• 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด
• 1 สามารถ (ประมาณ 14 1/2 ออนซ์)
• มะเขือเทศทั้ง เนื้อและสับ
• 1 ถ้วย
• สต็อกปลา น้ำหอยบรรจุขวดหรือไวน์ขาว

วิธีการทำมัน

1. ทำความสะอาดหอย: วางลงในน้ำเค็มเบา ๆ เพื่อให้ครอบคลุมและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อกำจัดทราย ล้างหอยด้วยแปรงแข็งและขจัดเคราเลือน ทิ้งหอยที่หั่นหรือหอยที่เปิดออก

2. ใส่หม้อขนาด 6 กะรัตละลายน้ำมันที่มีความร้อนปานกลาง ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดจนสุกประมาณ 5 นาทีหรือจนนุ่ม

3 เพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปและผักชีฝรั่งและนำไปต้มผ่านความร้อนสูง

ลดความร้อนลงเหลือน้อย เพิ่มหอยแมลงภู่ ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าเปลือกจะเปิดออก ค่อย ๆ ผัด 1-2 ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าแม้กระทั่งการหุงต้ม

4. ด้วยช้อนที่ห่อไว้ให้หอยแมลงภู่ใส่ชามแต่ละใบทิ้งหอยที่ไม่ได้เปิดออก ตักน้ำซุปลงในชามแต่ละใบ และให้บริการได้ทันที

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	598
ไขมันรวม	18 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	169 มก
โซเดียม	1,123 mg
คาร์โบไฮเดรต	32 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	74 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)