นี้ Parmesan เนื้อลูกวัวเป็นจานกระทะและมันค่อนข้างเบาและค่อนข้างง่ายในการเตรียม ซึ่งแตกต่างจากรุ่นอื่น ๆ cutlets ลูกวัว ในสูตรนี้ได้อย่างรวดเร็วสีน้ำตาลโดยไม่ต้องเศษหนักหรือแป้ง breading พริกและหัวหอมจะผัดแล้วรวมกับมะเขือเทศไวน์เล็กน้อยและสมุนไพร
สปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกจะถูกอบกับเนื้อลูกวัวซอสมะเขือเทศและชีสมอสซาเรลล่าสำหรับมื้ออาหารมื้อเดียวที่ครอบครัวของคุณจะชอบ ไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนการเดินเครื่องพิเศษ ยุ่งมากเกินไป!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 เนื้อลูกวัวเนื้อบาง ๆ ประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- 1 พริกหยวกสีเขียวหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- ไวน์ขาวแห้ง 1/3 ถ้วย
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ซอสมะเขือเทศ ขนาดใหญ่ 1 ฟอง (15 ออนซ์)
- 1 สามารถ วางมะเขือเทศได้ (6 ออนซ์)
- 1 กระเทียมกานพลูขนาดใหญ่
- ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนใบแห้ง 1 ช้อนชา
- ชีส Parmesan ขูด 1/4 ถ้วยชีสสดใหม่พร้อมเสิร์ฟ
- 8 ออนซ์สปาเก็ตตี้หรือ linguini บาง
- เนยแข็งชีส mozzarella 6 ชิ้นหรือประมาณ 4 ถึง 6 ออนซ์ที่หั่นย่อย
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F / 180 ° C / แก๊ส 4
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะที่มีความร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มเนื้อลูกวัว ปรุงอาหารเนื้อลูกวัวประมาณ 4 ถึง 6 นาทีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้าง ลบเนื้อลูกวัวและใส่ไว้
- เพิ่มหัวหอมและพริกหยวกสีเขียวลงในกระทะและปรุงอาหารจนนุ่ม ผัดในไวน์มะเขือเทศซอสมะเขือเทศวางมะเขือเทศผักชีฝรั่งและออริกาโน ผสมผสานกันได้ดี เพิ่มเนื้อลูกวัวกลับไปที่กระทะและนำไปต้ม ลดความร้อนลงต่ำปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มชีส Parmesan และคนให้เข้ากัน
- ในขณะที่ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดเค็มตามทิศทางแพคเกจ; ระบายน้ำได้อย่างทั่วถึง
- ผสมประมาณครึ่งหนึ่งของซอสลงไปในปาเก็ตตี้ที่ร้อน ใส่ปาเก็ตตี้ลงในถาดอบ (ประมาณ 13 x 9 x 2 นิ้ว) เติมสปาเก็ตตี้กับเนื้อลูกวัวเนื้อลูกวัวและซอสที่เหลือ ด้านบนมีชีสชีสหรือชีสมอสซาเรลล่าที่หั่นย่อยกัน
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนชีสละลาย
- เสิร์ฟจานกับสลัดผักสีเขียวและขนมปังกระเทียมและผ่าน Parmesan
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใช้พริกหยวกหลากสีแทนที่จะเป็นสีเขียวทั้งหมด
- ใส่เนื้อลูกวัวลงในเนื้อไก่ผัดบาง ๆ เนื้อไก่งวงหรือเนื้อสันนอกที่หดเกรียม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 674 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 182 มก |
| โซเดียม | 1,049 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 60 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 68 ก |