ง่ายต่อการแปลงเตาอบที่คุณชื่นชอบและสูตรเตาอบลงใน crockpot ของคุณ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยจินตนาการและความรู้บางอย่างเกี่ยวกับวิธี crockpot ทำงาน
Crockpots หรือหม้อหุงช้าทำงานโดยรอบ crock เซรามิกที่มีองค์ประกอบความร้อน ฝาปิดพอดีอย่างปลอดภัยไม่ทำให้เกิดการระเหย พ่อครัวทำอาหารที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำระหว่าง 170 ถึง 280 องศาฟาเรนไฮต์นี่เป็นอาหารที่อุ่นมากพอที่จะทำให้แน่ใจได้ถึงความปลอดภัยของอาหาร แต่ต่ำพอที่จะทำให้พ่อครัวทำอาหารได้ช้ามาก
เมื่อคุณแปลงสูตรไปเป็น crockpot ให้ดูจำนวนเงินอย่างระมัดระวัง สูตรการปรุงอาหาร ใด ๆ สามารถปรับตัวได้มาก ตราบเท่าที่คุณเก็บส่วนผสมไว้ประมาณสัดส่วนให้เติม crockpot ระหว่าง 1/2 และ 3/4 เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เนื่องจากไม่มีการระเหยคุณควรลดของเหลวประมาณ 1/4 เว้นเสียแต่ว่าคุณกำลังหุงข้าวหรือพาสต้าใน crockpot อาหารเหล่านี้ต้องของเหลวในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยของเหลว
เพลิดเพลินไปกับสูตรเหล่านี้ในสัปดาห์นี้และทดลองกับรายการโปรดของคุณเองและ crockpot ของคุณ
ข้าวผัดป่า
ข้าวผัดป่า สามารถดัดแปลงได้ง่าย ฉันไม่ได้ทำหัวหอม แต่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงใน crockpot ยกเว้นครึ่งและครึ่ง ฉันใช้ตัดอกไก่เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ แทนการทำ Roux เพื่อข้นซุปเช่นเดียวกับที่ทำในสูตรด้านบนของเตาฉันเพิ่มแป้งผสมกับแป้งครึ่งชั่วโมงครึ่งเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการหุงต้ม
เพราะสูตรนี้ทำให้เป็นจำนวนมากผมลดส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 1/3 สำหรับสูตรสำเร็จแล้วโปรดดู Crockpot Wild Rice Chowder
พริก
Stovetop Chili ทำจากถั่วกระป๋องและมะเขือเทศได้อย่างรวดเร็ว ในการแปลงเป็น Crockpot Chili ฉันสุกเนื้อดินและหัวหอมแล้วรวมทุกอย่างไว้ใน crockpot
เนื้อดินควรเป็นสีน้ำตาลและเนื้อก่อนที่จะเพิ่มลงในหม้อหุงช้าเนื่องจากมีไขมันมากเกินไปเมื่อไม่ได้สุก Cornstarch ถูกใช้เพื่อข้นพริกที่ปลาย นี้เป็นเคล็ดลับที่ดีสำหรับการแปลงใด ๆ ด้านบนซุปหรือสูตรเคี่ยวที่มีความหนากับแป้ง
ปาเก็ตตี้และลูกชิ้น
สปาเก็ตตี้ Skillet มีเอกลักษณ์เฉพาะเนื่องจากพ่อครัวพาสต้าปรุงรสด้วยซอส สูตรง่ายๆนี้ใช้เวลาพอสมควรเพราะคุณต้องผัดส่วนผสมเพื่อให้พาสต้าปรุงอย่างสม่ำเสมอ ทั้งหมดในหม้อหุงช้า Spaghetti และลูกชิ้น จะทำโดยการรวมส่วนผสมทั้งหมดและเปิดความร้อน! ปริมาณน้ำในสูตรทั้งสองเหมือนกันเพราะพาสต้าต้องการน้ำมากพอที่จะปรุงให้เท่ากัน ฉันเปลี่ยนสูตรหม้อหุงช้าในตอนท้ายเพราะฉันชอบเนื้อสัมผัสของพาสต้าเมื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีหรือดังนั้นในตอนท้ายของเวลาการปรุงอาหาร; มันมากขึ้น al dente
แกงไก่
แกงกะหรี่ไก่สีส้ม เป็นจานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถแปลงเป็น crockpot ได้อย่างง่ายดาย ในการทำ Crockpot Orange Curried Chicken ผมใส่ส่วนผสมลงใน crockpot ลดน้ำเล็กน้อยและใช้แป้งข้าวโพดที่ข้นซอสให้ละเอียดขึ้นแทนการหั่นชิ้นเนื้อไก่ลงในแป้งและทอดพวกมัน
นี้เป็นจริงชน
enchiladas
Enchiladas มังสวิรัติเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็ว สามารถแปลงเป็น Crockpot Veggie Enchiladas ได้อย่างง่ายดาย ในสูตร crockpot, tortillas เป็นชั้นระหว่างส่วนผสมอื่น ๆ แทนที่จะล้อมรอบพวกเขา ทำให้มั่นใจได้ว่า tortillas นุ่มนวลในหม้อหุงช้า คุณสามารถแปลงเพียงเกี่ยวกับสูตร Enchilada ใด ๆ ไป crockpot โดยใช้เคล็ดลับนี้ ปริมาณของของเหลวลดลงเล็กน้อยในรุ่น crockpot เนื่องจากไม่มีการระเหย
ลาซานย่า
Rich Lasagna เป็นหนึ่งในสูตรที่ฉันชอบ คุณสามารถแปลงเป็น crockpot โดยการจัดวางส่วนผสมอย่างระมัดระวังและเพิ่มของเหลวมากขึ้น ออกจากไข่ป้องกันไม่ให้ curdling และใช้ชีสกระท่อมทั้งหมดแทนชีสกระท่อมและชีสครีมทำให้ซอสนุ่มนวล การใช้ก๋วยเตี๋ยว mafalda (ลามิเนตลาซานญ่ามินิ) แทนก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าแบบดั้งเดิมยังช่วยให้พ่อครัวพาสต้าอย่างเท่าเทียมกัน
Crockpot Lasagna เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับความบันเทิง
ซุปฟักทอง
ซุปฟักทองกับ Cilantro Pesto เป็นซุปครีมและเยี่ยมยอด มันง่ายที่จะแปลงเป็น crockpot โดยการลดของเหลวเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ Cilantro Pesto ตามสูตรที่เขียนหรือใช้เพสโต้ใบโหระพาที่ซื้อมา ลองคุกกี้ฟักทองซุปครีมเร็ว ๆ นี้!
ลูกชิ้นกับ Orzo
ลูกชิ้นกับ Orzo เป็นอาหารง่ายๆที่เหมาะกับ crockpot ปริมาณของของเหลวจะลดลงเล็กน้อยและส่วนประกอบทั้งหมดปรุงอาหารร่วมกันใน crockpot Crockpot Meatballs กับ Orzo เป็นผล