ฉันรู้ว่าทุกคนคิดว่าพวกเขาเป็นสูตรลาซานญ่าที่ดีที่สุด แต่ด้วยสูตรเนื้อสัตว์และชีส 2 เท่าเป็นสูตรที่สุดลากัสต้านี้เป็นสุดยอด!
เมื่อซอสของคุณทำและลาซานญ่าก๋วยเตี๋ยวของคุณปรุงสุกวางหม้อปรุงอาหารอิตาเลียนอเมริกันที่มีชื่อเสียงนี้เข้าด้วยกันจริงๆไม่ยากเกินไป นี่เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับให้อาหารกลุ่มใหญ่
ทำให้ลาซานญ่า 12 มื้อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับซอสเนื้อ :
- ไส้กรอกอิตาเลียน 1 ปอนด์
- 1 ปอนด์
- เนื้อดินไม่ติดมัน
- 8 ออนซ์เห็ดสับหรือหั่นบาง ๆ
- หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- ซอสมะเขือเทศ 6 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด 1/2 สด
- ช้อนชาพริกไทยแดง 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาผสมสมุนไพรสมุนไพรแห้ง 1/2 ช้อนชา
- สำหรับการกรอกชีส :
- 2 ไข่ตี
- ชีสริคอตต้า 2 ปอนด์
- 8 ออนซ์
- ชีสมอสซาเรลล่า , ลูกบาศก์
- 2/3 ถ้วยขูดสด Reggiano-Parmigiano
- สับ 1/4 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสด
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- บิ๊กหยิกของพริกป่น
- ส่วนที่เหลือ :
- บะหมี่ลาซานญูปอนด์ 1 ปอนด์ (ประมาณ 18)
- ชีสมอสซาเรลล่า 8 ออนซ์ฉีกขาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับด้านบน
- 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan ไปด้านบน
วิธีการทำมัน
- ในการทำซอส: ในกระทะหนาหรือ เตาอบดัตช์ เพิ่ม น้ำมันมะกอก และปรุงอาหารไส้กรอกเนื้อเห็ดหัวหอมและกระเทียมมากกว่าความร้อนสูงปานกลางจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมได้ชะลอตัว เพิ่มซอส marinara และ seasonings นำขึ้นเคี่ยวลดความร้อนต่ำและปรุงอาหาร, เปิด, เป็นเวลา 2 ชั่วโมง, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว เติมน้ำลงเมื่อจำเป็นหากซอสที่แห้งเกินไป
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับชีสใส่ลง ในชามผสม ผสมจนเข้ากันอย่างทั่วถึง สำรอง เดือดลาซานญ่าก๋วยเตี๋ยวหนึ่งนาทีน้อยกว่าทิศทางของรัฐ ระบายและเก็บไว้ในน้ำเย็นจนกว่าจะจำเป็น
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- ใส่ซอสเนื้อ 2 ถ้วยลงในกระทะลาซานญ่าขนาด 15 "x 10" เติม 1/3 ก๋วยเตี๋ยว กระจายไปกว่า 1/2 ของชีสผสม ตักใส่ซอสเนื้อประมาณ 2 ถ้วย ทำซ้ำเลเยอร์นี้ จบด้วยก๋วยเตี๋ยวสุดท้ายที่ด้านบน กระจายทั่วส่วนที่เหลือของซอสและด้านบนด้วย mozzarella และชีส Parmesan
- ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์ (ระวังอย่าให้พื้นผิวสัมผัสกับฟอยล์เมื่อห่อหุ้มอบประมาณ 35 นาทีถอดฟอยล์ออกแล้วอบอีก 35-40 นาทีหรือจนกว่าจะมีฟองสุกและน้ำตาลให้พักอย่างน้อย 15 นาทีก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 718 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 18 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 162 มก |
| โซเดียม | 1,824 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 45 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 45 กรัม |