มีผักชีฝรั่ง? ทำไมไม่? ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่ง่ายมากที่จะปลูกในสวนหรือบนหน้าต่างของคุณและจะให้สูตรเช่นรสชาติที่น่าสนใจ คุณมักจะหาพืชผักชีฝรั่งขนาดเล็กเพื่อขายที่สถานรับเลี้ยงเด็กท้องถิ่นและบางครั้งที่ร้านขายของชำ อย่าเสียเวลาเริ่มต้นผักชีฝรั่งจากเมล็ดเว้นแต่คุณจะมีอุปกรณ์และประสบการณ์มากมายในการเริ่มต้นปลูกด้วยวิธีนี้เพราะผักชีฝรั่งอาจเป็นเรื่องยากที่จะเริ่มต้นจากเมล็ด
สูตรสำหรับขนมปังผักชีฝรั่งนี้ง่ายพอสำหรับผู้เริ่มต้นและรสชาติที่เป็นเลิศ ขนมปังเหมาะสำหรับการปิกนิกและในคืนพาสต้าของครอบครัว
สิ่งที่คุณต้องการ
- อุ่น 3/4 ถ้วย 95 ถึง 110 องศาฟาเรนไฮต์
- 2-1 / 4 ช้อนชาหรือ 1 กิโลกรัม (1/4 ออนซ์) ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้
- นม 1/2 ถ้วยตวงอุณหภูมิห้อง
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 2 ชบาสับผักชีฝรั่งสด
- 2 ช้อนโต๊ะเนยนุ่ม
- 3 ถ้วยแป้งขนมปังประมาณ
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่ผสมน้ำอุ่นและยีสต์ ใส่นมเกลือเกลือ ผักชีฝรั่ง และเนย กวน. เพิ่ม 2 ถ้วยแป้งขนมปังและผสมดี เพิ่มแป้งขนมปังพอที่จะทำให้แป้งที่ตามช้อนรอบชาม ปั่นแป้งลงบนพื้นผิวที่มีฟู่ลงเบา ๆ และ นวด ประมาณ 10 นาทีเพิ่มแป้งขนมปังมากขึ้นตามต้องการจนกว่าแป้งจะแน่นและเรียบเนียน ใส่แป้งลงในชามขนาดกลาง หมุนแป้งลงในชามเพื่อให้ด้านบนยังมีเนื้อสีเทาอ่อน คลุมด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้ในที่อุ่นและปราศจากการรมณ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- นวดแป้ง ปั่นแป้งลงบนกระดานเร่าร้อนเบา ๆ และนวดเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนฟองสบู่ออกจากขนมปัง วางแป้งลงในก้อนรูปไข่และขันปลายให้เป็นจุดโค้งมน วางก้อนบนแผ่นอบ greased ตัดทับ 3 เส้นทแยงมุม (ประมาณ 1/4-inch ลึก) ข้ามด้านบนของก้อน คลุมและปล่อยให้พ่นในที่อุ่นและปราศจากรมควันเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีขนาดเท่าตัว
- อบขนมปังที่อุณหภูมิ 350 องศา F นาน 45 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะมีเสียงกลวงเมื่อเคาะด้านบน นำขนมปังออกจากกระทะแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
สูตรนี้สำหรับขนมปังผักชีฝรั่งสามารถเปลี่ยนได้เล็กน้อย
- ก่อนปิดไม่ใช้น้ำประปาเพื่อทำขนมปังยีสต์ของคุณ น้ำและน้ำที่คลอรีนที่ผ่านตัวทำละลายน้ำสามารถฆ่ายีสต์ได้ แทนที่จะใช้น้ำดื่มบรรจุขวดเมื่อทำขนมปังของคุณ
- คุณสามารถใช้นมชนิดใดก็ได้ในสูตรนี้รวมถึงนมผงและนมไขมันต่ำ นมนมสามารถทดแทนได้ด้วยอัลมอนด์ถั่วเหลืองเม็ดมะม่วงหิมพานต์และแม้แต่นมข้าว
- คุณสามารถใช้เนยชนิดใดก็ได้ในสูตรนี้ หากคุณแพ้นมหรือถ้าคุณเป็นมังสวิรัติคุณสามารถเปลี่ยนเนยนมได้ด้วยเนยเทียมมังสวิรัติ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 76 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 381 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |