สูตรนี้สำหรับคุกกี้เมล็ดฝิ่นของลิทัวเนียหรือ aguonu sausainiukai เป็นคุกกี้ที่มีกากน้ำตาล ขรุขระ กับน้ำตาลไอซิ่งหรือทุ่งโล่ง
เมล็ดงาดำมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งในอาหารลิทัวเนียและปรากฏในทุกอย่างตั้งแต่อาหารคาวและก๋วยเตี๋ยวไปจนถึงของหวาน
ที่นี่มีมากขึ้น ยุโรปตะวันออกสูตรเมล็ด Poppy
สิ่งที่คุณต้องการ
- สามารถใส่เมล็ดงาดำขนาด 1 กระป๋อง / 12.5 ออนซ์
- 3 ไข่ขนาดใหญ่ (อุณหภูมิห้องตี)
- 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว (อุณหภูมิห้อง)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลายและเย็น)
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือบีบ 1 อัน
- 1 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- ทางเลือก: น้ำตาล (เครื่องเค้ก ')
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่รวม 1 (12.5 ออนซ์) สามารถเติมเมล็ดงาดำและ 3 ไข่อุณหภูมิห้องขนาดใหญ่
- เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะครีมในห้องอุณหภูมิ 2 ช้อนโต๊ะละลายและเย็นเนย 1/2 ช้อนชาโซดา 1 วานิลลาช้อนชาหยิกเกลือและ 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ผสมอย่างทั่วถึง
- เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา ตักแป้งคุกกี้ลงบนแผ่นอบผ้าปูปาร์เก้ แท่นลงกับด้านล่างของแก้วที่ทำด้วยแป้ง
- อบจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20 ถึง 25 นาที คุกกี้เย็น ๆ บนกระทะ ฝุ่นที่มีน้ำตาลไอซิ่ง 'ถ้าต้องการ เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูง
เมล็ดงาดำในยุโรปตะวันออก
ในยุโรปตะวันออกเมล็ดงาดำปรากฏในทุกอย่างตั้งแต่อาหารหวานไปจนถึงอาหารเผ็ด เมล็ดพันธุ์เล็ก ๆ ที่เป็นตัวแทนเหรียญเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและเป็นเช่นตัวเลขที่โดดเด่นในวันคริสต์มาสและปีใหม่แสดงความหวังสำหรับความเจริญรุ่งเรืองในปีที่ผ่านมา
ชาวยุโรปตะวันออกชอบโรยเมล็ดงาดำทั้งที่เป็นขนมปังขนมปังและคุกกี้รวมทั้งในน้ำสลัด แต่บ่อยกว่าไม่บดบังพวกมันบดหรือบดเพื่อปล่อยรสชาติของพวกเขาในเครื่องบดพิเศษหรือในโถขันโดยใช้เครื่องมือที่เรียกว่า makutra ในโปแลนด์และใช้ในขนมอบหรือบะหมี่เนยแข็ง
อาจเป็นขนมที่นิยมมากที่สุดคือ ม้วน งาดำงาดำหรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า makpy seed strudel และรู้จักกันในชื่อ makowiec ในโปแลนด์ mákos bejgli ในฮังการี bulochki s makom ในรัสเซีย makovýzávin ในสาธารณรัฐเช็ก makovník ในสโลวะเกีย aguonų vyniotinis ในลิทัวเนีย, makovnjača ในโครเอเชียและ ruladă cu mac หรือ ruladă cu nuci ในโรมาเนีย ม้วนงาดำเป็นขนมที่ขาดไม่ได้สำหรับวันหยุดโดยเฉพาะวันคริสตมาสและอีสเตอร์
ชาวยุโรปตะวันออกหลายคนปลูกพันธุ์ป๊อปปี้ที่มีชื่อว่า Papaver somniferum ในสวนอินทรีย์ของตน (ไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชหรือสารเคมีกำจัดวัชพืช) โดยมีจุดมุ่งหมายเฉพาะในการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์จากเมล็ดแห้งหรือแคปซูล การทดสอบเพื่อดูว่าฝักนั้นพร้อมแล้วหรือยังคือการเขย่า หากเมล็ดพันธุ์สามารถได้ยินเสียงดังกึกไปรอบ ๆ พวกเขาพร้อม
บรรจุเมล็ดงาดำบรรจุกระป๋องมีจำหน่ายในตลาดยุโรปตะวันออก แต่รสชาติที่ดีที่สุดคือการบดด้วยเครื่องบดที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับเมล็ดงาดำ (ดูด้านล่าง) ลองใช้ สูตรเมล็ดงูดำ เหล่านี้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 239 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 82 มก |
| โซเดียม | 232 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |