สูตรคุกกี้แบบ shortbread ของเชคโกสโลวาเกียนี้ถือเป็น คุกกี้โดโครอดี (คำทั่วไปสำหรับขนมหรือขนมหวาน) รวมถึง susenky (คุกกี้ขนมปังกรอบและขนมปังกรอบขณะที่ภาษาอังกฤษใช้คำนี้คุกกี้คริสต์มาสเช็กเป็นที่รู้จักกันในชื่อ vánoční cukrovi .
สูตรนี้ให้ฉันในช่วงต้นปี 70 โดยหญิงเช็กที่น่ารัก ทุกคนดูเหมือนจะมี แต่ไม่ได้มีการยื่นอัลมอนด์สตรอเบอร์รี่ อัลมอนด์ในขณะที่หวานมากดูเหมือนจะลดความมีชีวิตชีวาของแป้ง สูตรนี้เป็นงานปาร์ตี้ที่มีขนาดใหญ่ แต่ก็สามารถตัดออกได้ครึ่งหนึ่งโดยไม่มีการสูญเสียคุณภาพ
สูตรนี้เรียกไข่แดง 4 ฟองเพื่อ แช่แข็งไข่ขาวที่เหลือแล้ว เก็บไว้ใช้ใน สูตรไข่ขาวที่เหลือ เหล่านี้
เปรียบเทียบ Shortbread เช็กกับสูตร Shortbread ฮังการีนี้
นี่คือภาพขนาดใหญ่ของคุกกี้บาร์เช็ก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ (2 ถ้วยหรือ 4 ฟิกซ์) เนย (นุ่ม)
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- 4 ไข่แดงอุณหภูมิห้องขนาดใหญ่
- 4 ถ้วยแป้งเอนกประสงค์
- 2 ถ้วยสับวอลนัท (หรือถั่วพีแคน)
- 1 (8 ถึง 12 ออนซ์) ภาชนะบรรจุอัลมอนด์ (ไม่มาร์ซิปัน)
- 1 (12 ออนซ์) บรรจุขนมสตรอเบอร์รี่
- การ์เนอร์: น้ำตาลไอซิ่ง '
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อน 325 องศา ในชามขนาดใหญ่ครีม 1 ปอนด์ (2 ถ้วย) เนยนุ่มและ 2 ถ้วยน้ำตาลจนแสงและปุย ใส่ไข่แดงไข่แดงขนาดใหญ่ 4 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่ม 4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์และ 2 ถ้วยสับวอลนัทหรือพีแคนและผสมจนเข้ากันดี
- แบ่งแป้งเป็นครึ่งหนึ่ง ห่อครึ่งพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็งในขณะที่คุณทำฐาน
- ด้วยมือที่ชุบหน่อยให้ลูบครึ่งที่เหลือของแป้งลงในกระทะกะทะขนาด 15 1/2 นิ้วโดย 10 1/2 นิ้วจนกว่าจะถึงเวลา ใส่มืออีกครั้งถ้าจำเป็นต้องเริ่มทานิ้วมือของคุณ
- วางส่วนของอัลมอนด์ลงบนพื้นผิวภายในขอบ 1/4 นิ้ว ด้านบนมีการเติมสตรอเบอรี่และกระจายไปในลักษณะเดียวกัน
- นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งและขูดให้ทั่วทั้งผิว นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เย็น 10 นาทีบนราวลวด
- ขณะที่ยังคงอยู่ในกระทะและในขณะที่ยังอุ่นให้ตัดเป็น 9 แถวแนวนอนและ 6 แถวตามแนวตั้ง (เพื่อสร้าง 54 บาร์) เย็นลงในกระทะ ฝุ่นกับน้ำตาลไอซิ่ง 'และบาร์โอนไปยังถ้วยกระดาษและถาดเสิร์ฟสวย เก็บสิ่งที่เหลือไว้ให้แน่น
สูตรคุกกี้เช็กเพิ่มเติม
- สูตรคุกกี้เช็ก Pirouette
- สูตรคุกกี้สีดำ - เช็กแบบเช็ก
- สูตรคุกกี้ Moravian Spice
- สูตรคุกกี้ลูกโกโก้ของประเทศเช็ก
- สูตรคุกกี้ Curls ของ Carpenter's Czech
- สูตรคุกกี้ขนมปังขิงของสาธารณรัฐเช็ก
- สูตรคุกกี้ของเช็กที่เต็มไปด้วยไขมัน
- เช็กหมี Paws คุกกี้สูตร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 158 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 35 มก |
| โซเดียม | 34 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |