ไส้กรอกแสนอร่อยเหล่านี้เป็นอาหารยอดเยี่ยมที่มีทั้งข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวและผักเคียง หรือพิจารณาให้บริการไส้กรอกหั่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สำหรับการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยให้ตัดไส้กรอกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟร้อนจากหม้อหุงช้าด้วย toothpicks ผ้ากันเปื้อนและจานเล็ก ๆ สำหรับแขก
สำหรับไส้กรอกมีหลายรสชาติให้เลือก Andouille หรือ kielbasa เป็นทางเลือกของไส้กรอกรมควัน 2 แบบ ไส้กรอกไก่และแอปเปิ้ล, ไก่งวงรมควันไส้กรอกหรือ chorizo เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน เลือกรสของคุณและรวมกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับจานเรียบง่ายและอร่อย
เพิ่มชิ้นพริกแดงหรือเขียวลงในจานเพื่อให้ได้สีและรสชาติที่มากขึ้น หัวหอมมุกแข็งขนาดเล็กเป็นทางเลือกที่ดีในการหั่นหัวหอมหวานหรือทำเป็นจานที่มีพริกขี้ผึ้งปอกเปลือกขนาดเล็กหรือหัวหอมที่เดือด สำหรับความร้อนพิเศษให้เพิ่มพริกป่นหรือน้ำพริกแกงเผ็ดแบบเอเชียเพื่อลิ้มรส
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไส้กรอก 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์ (การเชื่อมโยงไส้กรอกไก่แอลกอฮอลล์รมควันหรือแฉลบหรือไส้กรอกรมควันที่คล้ายกัน)
- 1 หอมหวานปานกลาง
- ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดครีโอล 4 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้มัสตาร์ดอื่น ๆ อีกชนิดหนึ่ง)
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ตัดไส้กรอกออกเป็นนิ้ว 1 นิ้วถึง 2 นิ้ว
- ปอกเปลือกหอมและหั่นบาง ๆ กระจายต้นหอมหั่นบาง ๆ ลงด้านล่างของหม้อหุงช้าและนำไปวางกับไส้กรอกหั่นบาง ๆ
- ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่มัสตาร์ดน้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง เทส่วนผสมลงบนไส้กรอก
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมงหรือที่สูงเป็นเวลา 2 1/2 ถึง 3 ชั่วโมง
- เสริฟไส้กรอกกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวและผักด้านข้าง
เคล็ดลับ
- ใช้จานนี้พร้อมกับเหตุการณ์ tailgating หรือ potluck กระถางหม้อบางชนิดมีกระเป๋าใส่พิเศษและฝาปิดแบบ snap-down หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ใส่หม้อในกระเป๋าห่อหุ้มฉนวนหรือห่อไว้ในหนังสือพิมพ์หรือผ้าห่มเพื่อให้อุ่น เสียบหม้อหม้อเมื่อคุณเดินทางไปถึงจุดหมายปลายทางแล้วตั้งให้ต่ำลงเพื่อให้บริการ ไม่ควรทิ้งอาหารร้อนหรือเย็นไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 2 ชั่วโมง (1 ชั่วโมงถ้าอุณหภูมิ 90 F ขึ้นไป)
- มัสตาร์ดครีโอลเป็นมัสตาร์ดที่มีหินแข็งมีรสเข้มข้น แบรนด์ที่พบมากที่สุดคือ Zatarain's หากคุณไม่สามารถหามัสตาร์ด Creole ทดแทนด้วยมัสตาร์ดมัสตาร์ดคุณภาพดี หากคุณใช้มัสตาร์ดทั้งเมล็ดบ่อยๆคุณอาจต้องการทำตั้งแต่ มัสตาร์ดด้วยสูตรมัสตาร์ดโฮมเมด นี้
- น้ำส้มสายชู Balsamic มีรสหวานที่อุดมไปด้วยรสหวานเล็กน้อย ไม่มีอะไรที่เหมือนกับน้ำส้มสายชู balsamic แต่ถ้าคุณต้องเปลี่ยนให้รวม 4 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์แดงกับ 2 ถึง 3 ช้อนชาน้ำตาล
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 380 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 66 มก |
| โซเดียม | 912 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |