นี้ดึงหมูเป็นรุ่นนอร์ทแคโรไลนาทำด้วยซอสน้ำส้มสายชูกับพริกแดงบด มันทำให้วันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดีกับถั่ว, สลัดมันฝรั่งหรือทอดและ slaw หรือใช้หมูที่ดึงมาในแถบเลื่อนเพื่อรับประทานของว่างที่ยอดเยี่ยม
อุ่นซอสที่สงวนไว้และผ่านไปที่โต๊ะเพื่อให้คนช้อนตักหมูของพวกเขา คุณอาจต้องการที่จะให้บริการหมูดึงกับ ซอสบาร์บีคิว บางสำหรับผู้ที่ต้องการทางเลือก
เสริฟกับ สลัด ผักดองขนมปังและ ถั่วอบ หรือด้านโปรดของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะบดพริกแดง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- เนื้อหมูไหล่ 1 ชิ้นหรือก้นหมูประมาณ 3 1/2 ปอนด์
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ในกระทะรวมน้ำส้มสายชูน้ำตาลป่นแดง 1 ช้อนชาเกลือและพริกไทย 1/4 ช้อนชา นำไปต้ม; ถอดออกจากความร้อน
- เก็บส่วนผสมน้ำส้มสายชูไว้ประมาณ 2 ถ้วยและใช้ส่วนที่เหลือสำหรับการทุบตี
- โรยย่างหมูกับเกลือและพริกไทย วางบนเตาอบฟอยล์เรียงรายหรือกระทะย่าง
- ย่างที่อุณหภูมิ 275 F ประมาณ 7 ชั่วโมงหรือ 200 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อหรือหัวเตาอบที่วางอยู่ตรงกลางของส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อย่าง
- ลิ้มลองกับทุกๆชั่วโมงด้วยซอสที่บันทึกไว้สำหรับการทุบตี ย่างควรจะซื้อมาก
- ลบย่างและฉีกด้วย 2 forks, ทิ้งไขมันส่วนใหญ่
- อุ่นซอสที่สงวนไว้และผ่านไปที่โต๊ะเพื่อให้คนช้อนตักหมูของพวกเขา ฉันยังให้บริการซอสบาร์บีคิวกับหมูนี้; มันอร่อยเป็นเครื่องประดับกับกะหล่ำปลีและชิ้นส่วนดอง
- เสริฟกับสลัดผักดอง ขนมปังปิ้งขนมปัง อบหรือที่ชื่นชอบของคุณ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 509 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 188 มก |
| โซเดียม | 238 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 51 กรัม |