ครอบครัวของฉันชอบคุกกี้กากน้ำตาลเหล่านี้และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทำขนมอบวันหยุด พวกเขากำลังง่ายมากที่จะทำโดยไม่ต้องกลิ้งที่จำเป็นและพวกเขาจะเปิดออก chewy และอร่อยทุกครั้ง
แป้งคุกกี้แช่เย็นสั้น ๆ แล้วจะมีรูปร่างกลิ้งน้ำตาลและอบให้สมบูรณ์ สูตรนี้เรียกเนย แต่มาการีนหรือสั้นจะทำงานได้ดี
สูตรที่เกี่ยวข้อง
คุกกี้กากน้ำตาลคลาสสิก
กากน้ำตาล Crinkles คุกกี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 3/4 ถ้วย (หรือมาการีนหรือสั้นลง)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล (บรรจุ)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- กากน้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 2 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (11 1/2 ออนซ์)
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาโซดาอบ
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
- ขิง 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ
- น้ำตาลทราย 1/2 เม็ด (สำหรับคุกกี้กลิ้ง)
วิธีการทำมัน
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าครีมเนยและน้ำตาลจนแสง ตีไข่และกากน้ำตาลผสมจนเข้ากันดี
- ในชามอื่นรวมแป้งเกลือโซดาและเครื่องเทศ ผัดส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมครีมจนกว่าจะผสม แช่เย็นประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าแป้งจะแน่นพอที่จะเจียระไน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- หรือทาด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองพื้นซิลิโคน
- วางแป้งไว้ในลูกเล็ก ๆ ประมาณ 3 / 4- ถึง 1 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง ม้วนในน้ำตาลทรายและวางบนแผ่นอบที่เตรียมเอาไว้ประมาณ 1 ถึง 2 นิ้วระหว่างคุกกี้
- นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะตั้ง เทลงในถาด 2 นาที นำเข้าสู่ชั้นวางให้เย็นสนิท
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 81 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 19 มก |
| โซเดียม | 180 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |