Marmalade ทำมาจาก ผลไม้ Quince นี่เป็นสูตรดั้งเดิมของ Quince Marmalade ซึ่งใช้มะนาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3-1 / 2 ปอนด์มะตูม
- 5 ถ้วยน้ำ
- 5 มะนาวตัดครึ่ง
- 6 ถ้วยน้ำตาล
วิธีการทำมัน
เช็ดขนสัตว์จากผิวด้านนอกของ quinces ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ผลไม้หลักและผลไม้หลักเก็บเมล็ดพืชทุกเมล็ด ฯลฯ วางไว้แกนและเมล็ดในผ้าผูกไว้ที่ด้านบนด้วยสาย
ลูกเต๋าคว่ำด้วยมีดหรือ ใส่ลงในกระทะติดกับน้ำ
มะนาวบาง ๆ เช่นสำหรับแยมและเพิ่มลงในกระทะ
เดือดจนผลไม้ค่อนข้างอ่อนโยนประมาณ 45 ถึง 60 นาที ดูอย่างรอบคอบเพื่อให้ผลไม้ไม่ต้ม
อุ่นน้ำตาลโดยวางลงในชามเหล็กในเตาอบ 250 องศา F. เป็นเวลา 5 นาที (หรือไมโครเวฟในชามอโลหะเป็นเวลา 1 นาที) ผัดน้ำตาลอุ่นลงในกระทะกับผลไม้
ต้มได้อย่างรวดเร็วจนกว่าจะถึงจุดที่กำหนดโดยที่เวลา Quince ควรเป็นสีชมพูที่สวยงามอุดมไปด้วย ทดสอบแยมส้มในจานรองแช่เย็นในตู้เย็น ใส่ซอสเล็กน้อยลงในจานรอง ถ้าผิวบนด้านบนได้อย่างรวดเร็วและจะทำงานออกจานรองในการสร้างเป็นก้อนก็พร้อมที่จะตั้ง
เทใส่ Quince marmalade ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและฝา พลิกตู้ที่มีลิ้นแล้วใช้ผ้าเพื่อป้องกันมือของคุณเป็นเวลาสองนาทีเพื่อฆ่าเชื้อฝาปิด
เมื่อเย็นให้เช็ดเหยือกและฉลาก เก็บในที่เย็น จะเก็บไว้อย่างน้อย 12 เดือน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 50 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 0 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |