เหล่านี้ช็อคโกแลตสีขาวบางหัวใจมิ้นท์เป็น crunchy, minty, ช็อคโกแลตและเสพติด super! พวกเขาถูกปกคลุมด้วยช็อคโกแลตสีขาวที่อุดมไปด้วยและโรยด้วยน้ำตาลสีวาเลนไทน์น่ารัก การรักษาที่ดีสำหรับคู่รักวาเลนไทน์ของคุณ!
สูตรคุกกี้แสนอร่อยจะขึ้นอยู่กับสูตรคุกกี้มิ้นท์บางชนิดจาก Baked By An Introvert
สิ่งที่คุณต้องการ
- คุกกี้บางแป้งคุกกี้:
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 ถ้วยเนยจืด (นุ่ม)
- 2/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 ไข่ขาว
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ช้อนชาสะระแหน่สกัด
- เคลือบช็อกโกแลตขาว:
- 12 ออนซ์ช็อกโกแลตละลายช็อกโกแลตเวเฟอร์หรือชิป (ใช้แท่งช็อคโกแลตสีขาวสับละเอียด)
- ทางเลือก: น้ำตาลประกายไฟสีชมพูหรือแดง
- ตัวเลือก: หัวใจจัมโบ้พ่นสีชมพูและสีแดง
วิธีการทำมัน
- ร่อนแป้งเค้กและเกลือลงในชามขนาดกลางจนเข้ากันดี
- ในโถของเครื่องผสมยืนตีด้วยเนยและน้ำตาลอ่อนประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าจะมีครีม
- ตีไข่ขาวแล้วเพิ่มสารสกัดจากวานิลลาและสะระแหน่
- ผสมแป้งอย่างช้าๆจนส่วนผสมเข้ากันดีกับเนย ควรทำเป็นแป้งเล็กน้อยเช่นเดียวกับแป้งคุกกี้น้ำตาล
- แบ่งแป้งออกเป็นครึ่งหนึ่งและวางแต่ละครึ่งระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่น
- นำแป้งออกระหว่างกระดาษ parchment จนเป็นแผ่นบาง ๆ ประมาณ 1/8-inch หนา ทำซ้ำกับครึ่งหลังของแป้ง
- วางแผ่นที่อยู่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ และวางในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อทำใจให้เย็น
- ถ้าใส่ในตู้เย็นจะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงเพื่อทำใจให้สบาย จะใช้เวลาครึ่งหนึ่งในช่องแช่แข็ง
- เปิดเตาอบที่ 350 F. Line 3 แผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
- นำแผ่นแป้งออกจากตู้เย็นและใช้เครื่องตัดคุกกี้หัวใจเพื่อตัดใจออก
- ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบเรียงรายเพื่อให้แน่ใจว่าวางไว้ห่างกันเล็กน้อย คุกกี้เหล่านี้จะไม่เพิ่มขึ้นหรือแพร่กระจายมากนักเพื่อให้สามารถปิดได้
- นำเข้าอบประมาณ 15 นาที
- ปล่อยให้เย็นลงบนกระทะเล็กน้อยแล้วจึงถ่ายโอนไปยังตู้เย็น
- นำเรื่องที่สนใจออกและตัดใจออกจากพวกเขาเช่นกัน แป้งคุกกี้อาจอ่อนนุ่มเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถทำใจได้อีกครั้งก่อนที่จะตัดออก
- เมื่อคุกกี้เกือบจะเย็นสนิทให้ละลายช็อกโกแลตขาวในไมโครเวฟในไมโครเวฟที่ปลอดภัย ดีที่สุดคือไมโครเวฟในส่วนที่เพิ่มขึ้น 30 วินาทีกวนในระหว่างจนกว่าจะละลายได้อย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นช็อกโกแลตจะเผาไหม้
- จุ่มคุกกี้ลงในช็อกโกแลตสีขาวที่หลอมละลายทุกด้าน
- ใช้ส้อมเพื่อลบรูปแบบคุกกี้ช็อกโกแลตละลาย ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดจากคุกกี้แล้วค่อยๆวางลงบนกระดาษ parchment ชิ้นอื่น
- โรยด้วยน้ำตาลแดงหรือชมพูหรือหัวใจราดทันที ทำซ้ำกับคุกกี้ที่เหลือ
- อนุญาตให้ช็อกโกแลตขาวตั้งเวลาอย่างน้อย 45 นาทีแล้วบรรจุในภาชนะพลาสติกหรือถุงจนกว่าคุณพร้อมที่จะให้บริการ คุณยังสามารถตรึงพวกเขาและพวกเขาจะมีอายุการได้นาน!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 276 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 31 มก |
| โซเดียม | 132 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |