เสิร์ฟคั่วหม้อแบบนี้กับมันฝรั่งและสลัดที่ทอดลงไปสำหรับอาหารมื้อค่ำของครอบครัวแสนอร่อย ทำอาหารจานนี้กับย่างเนื้อย่างแบบเชฟโรยด้านล่างหรือเนื้อวัวเนื้อ (เนื้อไม่เนื้อ) นี้มักจะตีกับครอบครัว!
ดูสิ่งนี้ด้วย
วันมื้อว่างหม้อหุงช้าหม้ออบอาหาร
ย่างเนื้อ Perfect Beef
สิ่งที่คุณต้องการ
- ย่าง 1 chuck ย่างไม่มีกระดูกประมาณ 3 ถึง 4 ปอนด์
- 1 ช้อนชาย่างปรุงรสเช่นสเต็กปรุงรสหรือคล้ายกันหรือเพื่อลิ้มรส (หรือเกลือและพริกไทย)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เบคอน 5 เส้น, หั่นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อันสับละเอียด
- แครอท 2 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ผักชีฝรั่ง 3 ซี่หั่นบาง ๆ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ถ้วยไวน์แดงแห้ง
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- ใบสดหรือแห้งใบใหญ่ 1 ใบ
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาโรสแมรี่ใบแห้ง, crumbled
- 2 ถ้วยหัวหอมมุกหรือหัวมุกสดปอกเปลือก
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 300 F. โรยย่างรสหรือเกลือและพริกไทยทั่วย่าง
- ในเตาอบขนาดใหญ่ของชาวดัตช์หรือเตาอบที่ปลอดภัยโดยใช้เตาความร้อนสูงปานกลางให้ความร้อน ย่างย่างให้กลายเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน (ประมาณ 1 ถึง 2 นาทีในแต่ละด้าน) นำย่างออกจากจานแล้วพักไว้
- ลดความร้อนลงจนปานกลางและเบคอนจนนุ่มเกือบ นำเบคอนออกจากผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำ ลบและทิ้งทั้งหมด แต่ 1 ช้อนโต๊ะของการหยด
- ใส่ต้นหอมสับและผักชีฝรั่งลงไปในหัวผักกาดและปรุงจนเดือด เพิ่มกระเทียมและแครอทและ saute เป็นเวลา 1 นาที ผัดในน้ำมะเขือเทศไวน์และไก่ broth
- ใส่ขนมปังและเบคอนลงในหม้อแล้วเพิ่มใบกระวาน, โรสแมรี่และหัวหอม นำกลับไปเคี่ยว
- ปิดฝากระทะให้แน่นและอบในเตาอุ่น 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นประมาณ 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นให้ย่าง นำย่างและผักออกจากจานและเต็นท์ด้วยฟอยล์เพื่อให้ความอบอุ่น
- น้ำผลไม้จากการย่างลงในกระทะ
- ใส่กระทะด้วยน้ำผลไม้ที่ตึงลงในความร้อนสูงปานกลางและนำไปต้ม ลดความร้อนลงจนปานกลางและเดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 5 นาที ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ
- เสิร์ฟพร้อมกับผักและน้ำผลไม้
ทำหน้าที่ 6.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 941 |
| ไขมันรวม | 48 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 23 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 264 mg |
| โซเดียม | 814 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 87 กรัม |