เรื่องนี้เป็นที่ตั้งของ โรมาเนีย อินน์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับไส้กรอกซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า เพื่อประหยัดเวลาพ่อครัวได้ใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้ผสมลงในกระบอกไส้กรอกและย่างไว้เหนือถ่าน ลูกค้ารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับ "คนที่ไร้ผิว" และเพื่อให้ไส้กรอกที่เป็นปลาวาฬเหล่านี้กลายเป็นที่รู้จักกันว่า mititei หรือ "wee ones."
Mititei สามารถทำด้วยเนื้อแกะหรือเนื้อหมูหรือส่วนผสมรวมทั้งเป็นลูกชิ้นหรือลูกชิ้นและย่างย่างกระทะหรืออบในเตาอบ เตาย่างในร่มทำงานได้ดีเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- ดินเหนียว 1 ปอนด์
- เนื้อหมู 1 ปอนด์
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 ถึง 9 กลีบกระเทียมสับหรือลิ้มรส
- โหระพา 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาร้อน flakes พริกแดงหรือเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะพริกหยวกฮังการีร้อนหรือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
- 1 ช้อนโต๊ะเกลือ
- พริกไทยดำสด 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- วางหมูบด 1 ปอนด์หมูบด 1 ปอนด์ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ 3 ถึง 9 กลีบกระเทียมสับ 2 ช้อนชาโหระพา 1 ช้อนชาพริกแดงร้อน 1 ช้อนโต๊ะพริกหยวกฮังการีร้อน 2 ช้อนชาเมล็ดกะร่อง 1 ช้อนโต๊ะเกลือและ 1 ช้อนชาพริกไทยดำในชามขนาดใหญ่และผสมให้ละเอียดถูมือของคุณบ่อยๆเพื่อให้เนื้อชุ่มชื่น ใส่ชามและแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือค้างคืน
- ใช้มือที่หดตัวเล็กน้อยแบ่งส่วนผสมออกเป็น 18 ส่วนเท่า ๆ กันและใส่ลงในไส้กรอกรูปไข่ประมาณ 3 นิ้วและหนา 1 1/2 นิ้ว
- ปิ้งย่างหรือทอด 7 นาทีต่อข้างหรืออบที่อุณหภูมิ 350 องศาเป็นเวลา 15 นาที
- เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและสลัดหัวหอมสีเขียวครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยพริกหยวกมันฝรั่งอบหรือมันฝรั่งทอดหรือข้าว
- "Mititei" ทำอาหารว่างที่ดีและเย็นที่ยอดเยี่ยมในวันรุ่งขึ้นในแซนวิช
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 407 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 131 มก |
| โซเดียม | 1,259 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 41 กรัม |