หากคุณไม่เคยกินซุปเนื้อวัวตะวันตกของจีนมาก่อนสูตรที่ง่ายต่อการทำตามนี้จะให้บริการคุณได้ดี การทำซุปโฮมเมดช่วยให้คุณสามารถตัดส่วนผสมที่เป็นอันตรายบางส่วนที่ใช้ในร้านอาหารเช่นเกลือและผงชูรส คุณยังสามารถปรับแต่งส่วนผสมที่ชื่นชอบได้ ยกตัวอย่างเช่นแทนที่จะใส่น้ำซุปที่มีหัวหอมสีเขียวคุณสามารถผัด ผักชีสด (ผักชี) เพื่อลิ้มรส หากคุณกำลังแออัดมี sniffles หรือมักจะรู้สึกหมดกำลังใจซุปเป็นที่ดี pick-me-up น้ำซุปที่สามารถต่อสู้กับความแออัดและถ้าคุณมีหวัดหรือไข้หวัดก็สามารถช่วยให้คุณอยู่ไฮเดรท ลองเพิ่มเด็ดของซอสร้อนกับถ้วยของคุณเป็นเตะสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์สำหรับอาการคัดจมูก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2/3 ถ้วยเนื้อดินไม่ติดมัน
- เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 1
- ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ข้าวจีน (หรือเชอร์รี่แห้ง)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- 3-6 หยดน้ำมันงา
- 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
- 4-5 ถ้วยไก่หุ้น
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย (หรือเพื่อลิ้มรส)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดผสมกับน้ำ 1/3 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- 2 ไข่หรือไข่ขาว (ตีเบา ๆ )
- 2 หัวหอมสีเขียว (ส่วนสีเขียวเท่านั้นล้าง, เนื้อและตัดเป็นชิ้น 1 นิ้ว)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดกลางใส่เครื่องปรุงรสลงในเนื้อดินแล้วเพิ่มแป้งข้าวโพดล่าสุด (ใช้นิ้วมือขยับแป้งข้าวโพด) รับเนื้อวัวบดละเอียดที่สุดที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณเพื่อไม่ให้กินไขมันเพิ่ม
- หมักเนื้อดินเป็นเวลา 15 นาที
- ในขณะที่เนื้อเป็นหมักนำหุ้นไก่หรือน้ำซุปให้เดือด ซื้อน้ำซุปโซเดียมต่ำถ้าคุณมีความดันโลหิตสูงหรือปัญหาสุขภาพที่คล้ายกัน
- ผัดในเนื้อดินหมัก โดยใช้ตะเกียบ เพื่อแบ่งก้อนใด ๆ มองหาตะเกียบในซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณถ้าคุณไม่มี คุณอาจต้องไปที่ตลาดจีนหรือสั่งซื้อทางออนไลน์หากไม่สามารถหาตะเกียบได้ในประเทศ เพิ่มน้ำตาลและพริกไทย
- นำซุปกลับไปต้มและลดความร้อนลง จากนั้นเคี่ยวสักครู่เพื่อให้เนื้อวัวบด ลิ้มรสและเพิ่มเกลือเสริมถ้าจำเป็น ผงกระเทียมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเกลือถ้าคุณต้องการรสชาติมากขึ้น แต่น้อยโซเดียม
- ถ้าต้องการให้เพิ่ม 1/1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดที่ผสมกับน้ำและคนให้เข้ากัน
- ช้า ๆ เทลงในไข่ขาวในกระแส
- ใช้ส้อมให้เบา ๆ ผัดไข่ตามทิศทางตามเข็มนาฬิกาจนกว่าจะมีลำธารหรือริบบิ้นบาง ๆ
- ประดับด้วยหัวหอมสีเขียวและเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 481 |
| ไขมันรวม | 45 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 5 มก |
| โซเดียม | 752 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |