การเลือกไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับอาหารมื้ออีสเตอร์

ไม่ว่าจะเป็นเนื้อแฮมเนื้อซี่โครงแกะหรือซี่โครงที่สำคัญที่อยู่กลางเวทีในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันอีสเตอร์เราได้ปัดเศษขึ้นเพื่อเดิมพันที่ดีที่สุดสำหรับการ จับคู่ไวน์อีสเตอร์ที่ ดีที่สุด อาหารแบบอีสเตอร์แบบดั้งเดิมไม่ว่าจะเสิร์ฟในตอนกลางวันหรือตอนเย็นในช่วงเย็นมักแสดงแฮมหรือเนื้อแกะที่เสิร์ฟพร้อมกับผักฤดูใบไม้ผลิ ขากรรไกรของนายกรัฐมนตรีและสัตว์ปีกที่หยิบยกขึ้นไปยังโต๊ะในวันอีสเตอร์ซันเดย์ด้วยเช่นกันซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารแบบดั้งเดิม

เดิมพันที่ดีที่สุดสำหรับค่าโดยสารในวันอีสเตอร์

ไวน์ ตามธรรมชาติ Syrah เป็นตัวแทนของคู่การจับคู่ตามธรรมชาติสำหรับสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับเนื้อแกะคั่ว ผลที่ตามมาของแคลิฟอร์เนีย Zinfandel ทำให้เป็นกรณีที่ดีสำหรับการหยิบยกความหวานของแฮมและผลไม้ที่ขับเคลื่อนด้วย เมื่อมาถึงซี่โครงสเต็กและต้นแบบ Cabernet Sauvignon บอร์โดซ์ผสมผสาน และรูปแบบ Merlot ที่ ตรงขึ้นจะทำให้การจับคู่ของคุณเป็นไปในทิศทางที่ถูกต้อง เสริฟอาหารที่มีน้ำหนักเบา - อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัดและตัวเลือกผัก - ภาระ? จากนั้นตรวจสอบไวน์ประกายจาก ราคาไม่แพง ( และราคาไม่แพง ) จาก Alsace สเปนหรืออิตาลีเพื่อให้มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และหลากหลายรสชาติที่สดใหม่ทุกจานทุกจาน ต้องมีไวน์ภาพสมบูรณ์แบบสำหรับปลายคลาสสิกของอาหารมื้อเย็นอีสเตอร์ ... เค้กแครอท? ไม่มีปัญหาให้ไปกับที่ง่ายต่อการไปด้านความหวานของ Moscato ที่มีชื่อเสียงของอิตาลี ต้องการแรงบันดาลใจในการซื้อไวน์สักหน่อยหรือไม่? ไม่ต้องไปอีกต่อไปเราได้รวบรวมไวน์ที่ได้รับความโปรดปรานล่าสุดของเราไว้เพื่อเริ่มต้นการจับคู่ไวน์อีสเตอร์สำหรับมื้อเย็นของคุณ

• 01 จาก 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  Rhone Valley คลาสสิกและอาจเป็นหนึ่งในไวน์ระดับรายการที่เป็นที่นิยมที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการก้าวเข้าสู่โลกกว้างของ Rhone Valley ในปี 2011 Guigal Cotes du Rhone นำมาผสมผสาน GSM แบบดั้งเดิม (Grenache, Syrah และ Mourvedre) ในรูปแบบของ

  49% Syrah, 46% Grenache และ 5% Mourvedre ควันดินการผสมผสานระหว่างผลไม้สีแดงและดำรวมทั้งส่วนประกอบเครื่องเทศของพริกไทยดำและกานพลูอุ่น ๆ ทำให้พวกเขาออกจากขวด สีแดงของหุบเขาโรเน่ถูกสร้างขึ้นสำหรับเนื้อแกะแกะเนื้อย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรสแมรี่และโหระพาในส่วนผสม ราคาถูกและดีทำนี้สีแดง Rhone ส่งเนื้อหาที่มีคุณภาพอีกครั้งและอีกครั้ง

• 02 จาก 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  Napa Valley Zinfandel อันเก่าแก่ที่มีลักษณะเป็นตัวหนานี้ฟากฟ้ามาจากไร่องุ่นขนาด 30 เอเคอร์ในเมือง Calistoga ตั้งอยู่ที่ปลายด้านเหนือของ Napa Valley องุ่นรวบรวมแสงแดดในตอนเช้าที่สดใส แต่เต็มไปด้วยความร้อนที่เกิดจากแอลกอฮอล์ในช่วงบ่ายที่ปลายบ่าย ดังนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 14.5% เจียมเนื้อเจียมตัวและไม่ใช่ 15 +% ที่เรามักเห็นจาก California Zin ผลไม้สีแดงครอบงำโปรไฟล์เพดานชดเชยด้วยการหมุนของผลไม้ชนิดหนึ่งและเครื่องเทศพริกไทยดำลักษณะ เสี้ยววินาทีของ Petite Sirah (ปรับได้ 2%) ช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ของโครงสร้างโดยการเพิ่มแทนนินและขยายองค์ประกอบสีม่วงเข้ม ฉันรักที่ไวน์นี้ได้รับการอายุในถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่สำหรับการเปิดรับโอ๊กเจียมเนื้อเจียมตัวเพื่อเพิ่มความสนใจเพดานปากและวางอุบายรวม โดดเด่นด้วยการจับคู่กับเนื้อแกะที่เป็นเนื้อดิน 2011 Grgich Hills Zinfandel ก้าวล้ำตัวเองเพื่อให้ทันกับรสชาติที่หนาและรสชาติที่มักพบเห็นได้ในจานอีสเตอร์ที่เป็นที่นิยมนี้ ฉันได้พูดถึงไร่ Grgich Hills กับไร่องุ่นอินทรีย์ที่ผ่านการรับรองแล้วหรือไม่?

• 03 จาก 12

  Yarden Merlot 2012 (อิสราเอล) $ 27

  ในขณะที่อาจดูเหมือนเป็นถ้อยคำที่เบื่อหน่ายเล็กน้อยที่จะนำเสนอไวน์จากอิสราเอลสำหรับเทศกาลอีสเตอร์โปรดมั่นใจได้ว่านี่ไม่ใช่ "ไวน์แดง" หวานแบบปกติธรรมดาของคุณ Yarden Merlot 2012 พร้อมที่จะสับสนกับสิ่งที่ดีที่สุดของ Merlots ที่มีมูลค่าต่ำกว่า 30 เหรียญจากภูมิภาค Old World และ New World มีส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ ที่สุกมีส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและใบยาสูบบดและปัดเศษให้กับวงเล็บเพดานด้วยโรยด้วยช็อคโกแลต 2012 Yarden Merlot แสดงให้เห็นถึงผิวที่สมบูรณ์แบบและเต็มรส เข้ากันได้กับทั้งแฮมและแกะเช่นเดียวกับเนื้อไก่เนื้อมิ้วยองหรือหมูตุ๋นไวน์เปรี้ยวนี้นำความเก่งกาจและคุณค่าของโต๊ะอีสเตอร์

• 04 จาก 12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  จาก Clif Family Winery นี้ Sauvignon Blanc 100% จาก Napa's St. Helena จะกรีดร้องฤดูใบไม้ผลิ! ลิ้มรสความสดใหม่ทุกอย่างตั้งแต่ผลไม้เมืองร้อนฉ่ำจนถึงรูปแบบมะนาวที่มีชีวิตชีวาโดยเฉพาะ Sauvignon Blanc มีความสามารถในการแต่งงานกับทุกประเภทของอาหารผักสัตว์ปีกย่างไก่ย่างหมูย่างและอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยม ตระการตาหรือสลัดตามฤดูกาล (โดยเฉพาะราดด้วยชีสแพะ)

• 05 จาก 12

  Hawk และ Horse Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 65

  การผลิตที่ จำกัด นี้ Cabernet Sauvignon จาก California County Lake ใน Red Hills AVA ตั้งอยู่ในเทือกเขา Mayacamas ทางตอนเหนือและมีการรับรอง Demeter Biodynamic ที่เข้มงวดพร้อมกับมัน ไม่ใช่แคลิฟอร์เนีย Cabernet แบบฉบับของคุณขวดนี้นำเสนอความสง่างามของโลกเก่าเกือบทุกอย่างบางทีอาจเป็น Oak Oak ใหม่ที่ใหม่ถึง 80% หรือปรัชญาที่เรียบง่ายในการดำเนินงานของห้องใต้ดินอาจเป็นสัมผัสของแรงบันดาลใจ Petit Verdot จาก Bordeaux สิ่งที่มันเป็นผลรวมของไวน์นี้เป็นที่สมบูรณ์แบบเรียกร้องให้รับประทานอาหารค่ำอีสเตอร์ที่มีซี่โครงที่สำคัญ

• 06 จาก 12

  โรงกลั่นเหล้าองุ่น Lynmar ของรัสเซีย River Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir ซึ่งเป็นหนึ่งในไวน์ที่เป็นมิตรกับอาหารมากที่สุดและหุบเขาแม่น้ำรัสเซียในแคลิฟอร์เนียเป็นที่ตั้งของ Pinot Noir ที่ดีที่สุดของโซโนมา Lynmar แต่งงานที่ดีที่สุดของทั้งสองโดยการนำผลไม้จากไร่องุ่นหกแห่งในรัสเซียไปยังโต๊ะในปีพ. ศ. 2556 ของรัสเซีย River Pinot ซึ่งเน้นสีสันของส่วนผสมโกเมนสีดำเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่และผลไม้ราสเบอร์รี่ทุกอย่างผสมผสานกับกลิ่นเผ็ดร้อนของวานิลลาพริกไทย และกานพลู เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจับคู่กับรูปแบบเห็ดและซอสปลาแซลมอนย่างหรือไก่ย่างและเนื้อกับเนื้อซี่โครงหมู Pinot Noir นี้จะเป็นหนึ่งในไวน์หลากหลายที่สุดที่จะนำเสนอในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันอีสเตอร์

• 07 จาก 12

  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  หากคุณต้องการเปลี่ยนสิ่งต่างๆให้เป็นแบบคลาสสิกใน Napa Valley Cab ในช่วงอาหาร Easter Dinner คุณอาจต้องการขัดขวางขวด 2012 Rombauer Cab การผสมผสานของผลไม้จาก Appellations ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Napa Valley (Atlas Peak, Calistoga, Howell Mountain, Mt Veeder, Rutherford, Stags Leap และ St. Helena) และส่งมอบ 17 เดือนใน Oak Oak ใหม่ 70% ในปี 2012 Rombauer รถแท็กซี่แสดงให้เห็นถึงการเลือกสรรผลไม้สีเข้ม Blackberry, แยมพรุนและความแตกต่างของเชอร์รี่ต้อนรับกลิ่นอายของไม้โอ๊คในบันทึกย่อที่โดดเด่นของอบเชยและต้นซีดาร์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับสเต็กเนื้อซี่โครงที่สำคัญหรือเนื้อแกะย่างร่างกายที่เต็มอิ่มเนื้อเนียนและอุทธรณ์เพดานปากอย่างต่อเนื่องทำให้อีสเตอร์เป็นตัวเลือกที่สำคัญยิ่งขึ้น

• 08 จาก 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  บอร์โดและแกะเช่นถั่วสองฝักพวกเขาทำกันและกัน เอกอัครราชทูตที่มีราคาไม่แพงแห่งนี้จากบอร์โดซ์ถูกสร้างขึ้นที่ด้านหลังองุ่นอินทรีย์ทั้งหมดและแสดงให้เห็นถึงการผสานรวมอย่างมากระหว่างผลไม้ส่วนประกอบโครงสร้างและอิทธิพลของต้นโอ๊ก การรักษาที่แสนอร่อยซึ่งเอนเอียงไปยังตัวละครผลไม้ทั้งสองสีแดงและดำด้วยยาสูบใจกว้างและคำแนะนำของเอสเปรสโซ Ch Des Annereaux สัญญาจำนวนมากสำหรับปัง Bordeaux ของคุณ

• 09 จาก 12

  Ancient Peaks Renegade 2012 (CA) $ 20

  ด้วยการผงาดพยักหน้าอย่างจริงจังต่อ Syrah เครื่องดื่มไวน์ที่มีชื่อเสียงของ Paso Robles ได้ผสมผสานการผสมผสานไวน์แดงที่สร้างสรรค์ขึ้นมาบนหลังอันนุ่มนวลของ Syrah (71%), Malbec (24%) และ Petit Verdot ที่ยอดเยี่ยม (5 %) เหมาะสำหรับชั้นวางของเนื้อแกะเนื้อหมูแกะและอื่น ๆ 2012 คนทรยศจะพร้อมที่จะเป็นหุ้นส่วนได้ดีกับสุกผลไม้ก้าวไปข้างหน้าเป็นกำมือของรสชาติรวมทั้งผลไม้ชนิดหนึ่งส่วนประกอบแร่ธาตุและ smidge อร่อยของมอคค่า ทำงานทางของพวกเขาออกจากแก้ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจับคู่กับซี่โครงที่สำคัญและสเต็กพริกไทยเป็ดย่างและสำหรับอาหารมื้อเที่ยงแบบอีสเตอร์ของบาร์บีคิว

• 10 จาก 12

  St. Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (เยอรมนี) $ 20

  Riesling แบบดั้งเดิมแห้งสนิทจากฟากฟ้าที่มีชื่อเสียงของเยอรมนีคือ Mosel Valley ที่ปลูกองุ่นที่ปลูกในระบบผนังกั้นแบบ "โพสต์เดี่ยว" ซึ่งเป็นเวลาอันสั้น ควรให้ปุ๋ยอินทรีย์และผลผลิตต่ำเพื่อรักษาความสมบูรณ์และความสมบูรณ์ของผลไม้ ลักษณะแห้งสนิทแสดงถึงความสมดุลที่น่าทึ่งระหว่างปัจจัยหวานของน้ำตาลที่ตกค้างและความเป็นกรดที่รุนแรงที่พบได้ในหลายพื้นที่ภูมิอากาศภาคเหนือที่เย็นและเย็น การเต้นรำที่งดงามเกิดขึ้นซึ่งจะทำให้ระดับแอลกอฮอล์อยู่ที่ 10.5% เล็กน้อย ทำอย่างยิ่งสำหรับการเป็นพันธมิตรกับทุกสิ่งแฮมไม่ว่าจะเป็นผัดหรือผัดรสเลิศ Riesling นี้จะเน้นจานที่มีความสดแตก apricot สดและซิปของแอปเปิ้ลเขียว

• 11 จาก 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) ราคา 20 เหรียญ

  บางทีหนึ่งในหลากหลายที่สุดRoséไวน์ประกายรอบความสุข Alsatian นี้นำปัจจัยสดเหลือเชื่อกับแก้วและจานที่ชอบสิทธิ์จับคู่ ทำด้วยวิธีเดียวกับแชมเปญแบบดั้งเดิมโดยการหมักครั้งที่สองเกิดขึ้นในขวดนี้โรเซ่สร้างขึ้นจาก 100% ของ Pinot Noir คาดว่าผลเบอร์รี่สีแดงสดใสพร้อมกับส้มของ zesty ส้มและด้วย 9 เดือนที่ใช้ใน lees ไม่ต้องแปลกใจกับความลึกพิเศษและพื้นผิวครีม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจับคู่กับอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแฮมและสามารถจับคู่กับผักต่างๆได้ทั้งอาหารว่างอาหารว่างแซลมอนรมควันเนื้อสัตว์ปีกและอื่น ๆ อีกมากมาย
  
  

• 12 จาก 12

  Ruffino Prosecco (อิตาลี) 12 เหรียญ

  Prosecco ที่ทำจากองุ่น Glera และหาที่มั่นในมุมตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลีในภูมิภาค Veneto โชว์ผลงานมากมายของเพดาน Pep ท่ามกลางฟองและรสชาติที่คาดหวังของแอปเปิ้ลและแอปริคอต การหมักครั้งที่สองของ Prosecco เกิดขึ้นในถังเหล็กกล้าไร้สนิมซึ่งมีฟองสบฟันติดอยู่แล้วบรรจุขวด กระบวนการนี้มีประโยชน์มากกว่าวิธีดั้งเดิมในการจับฟองอากาศในขวดที่สร้างแรงบันดาลใจให้แชมเปญดีที่สุด เพอร์เฟ็คเป็นมื้ออาหารมื้อค่ำแบบอีสเตอร์หรืออาหารเสริมสวยสลัดอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารจานด่วน Prosecco ของ Ruffino เป็นแก้วที่ใช้ง่ายสำหรับแขกไม่ว่าจะเป็นไวน์เบียร์หรือเครื่องดื่มค็อกเทล