คุณจะพบสลัดกะเทาะนี้ในเมนูขอบคุณพระเจ้าหลายแห่งทั่วภาคใต้ สลัดเจลาตินทำจากเจลาตินที่ได้รับรสแครนเบอร์รี่ราดด้วยชีสครีมนุ่ม ๆ และวิปปิ้งครีม ถ้าคุณชอบไม่เติมน้ำตาลโรยหน้าน้ำตาลละเลย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แพ็คเก็ตขนาดใหญ่หรือ 2 ชิ้น (รวม 6 ออนซ์) เชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่รสเจลาติน
- 2 ถ้วยน้ำเดือดแบ่ง
- ซอสแครนเบอร์รี่ 1 กระป๋อง (ประมาณ 14 ออนซ์) (หรือประมาณ 2 ถ้วย)
- โฮมเมด )
- ซอสแครนเบอร์รี่เยลลี่ 1 ออนซ์ (14 ออนซ์)
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- 8 ออนซ์
- ครีมชีสนุ่ม
- น้ำตาลผงปรุงรส 1/4 ถ้วย
- ครีมวิปปิ้งครีมหนัก 1 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยสับหรือวอลนัทพีแคน
วิธีการทำมัน
- เทลงบนกระทะขนาด 9 นิ้วหรือพ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- ใส่ผงเจลาตินลงในชามขนาดกลาง เติมน้ำเดือด 1 ถ้วยตวงและคนให้ละลาย เพิ่มน้ำที่เหลืออยู่และซอสแกงจืดโจวและแครนเบอร์รี่ทั้งหมด ผัดจนเข้ากันดี เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้ ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมงจนแน่น
- ในชามผสมให้ตีชีสครีมกับน้ำตาลผง (ถ้าใช้) จนนุ่ม ในชามอื่นตีครีมวิปปิ้งจนยอดแข็งสร้าง ผสมด้วยความเร็วต่ำให้ผสมประมาณครึ่งหนึ่งของวิปปิ้งครีมลงในส่วนผสมครีมชีส ใช้ไม้พายผสมนมผงที่เหลือลงในครีมชีส
- นำส่วนผสมครีมชีสมาผสมกับเจลาตินแช่เย็นผสม โรยด้วยถั่ว
- ปิดฝาและแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
- ให้บริการตัดเป็นสี่เหลี่ยมและยกออกด้วยไม้พายที่มีความยืดหยุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 262 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 48 มก |
| โซเดียม | 91 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |